牛雜麵
這家大佳牛雜湯很久以前有介紹過，康寧路很好吃的牛肉麵，
不過那時安蹄只有介紹牛肉麵，但這裡叫“大佳牛雜湯”，
所以牛雜應該是招牌吧，今天就還介紹一下這兒的牛雜嚕！
大佳牛雜湯跟其他地方大多是滷汁紅燒口味不太一樣，
是屬於清燉口味，軟嫩但還是帶著Q度。
牛雜麵 NT.120
另外附上一小碟很像越南料理會附上的沾醬，帶著微微辣度跟一點點酸味，
麵條可以選細麵或是寬麵，其實搭細麵或寬麵個人都覺得很不錯。
湯頭很清澈，喝起來很清爽，但是胡椒味比較重，加入很多蔥花，
滴入一點點香油，個人很愛，這湯可以喝光光。
牛雜部分牛筋很軟嫩，牛肚也軟但是QQ的，
有些部位還會有一點肥肉，會有油味，個人不愛，
吃完了原味可以加點酸菜提味，這裡的酸菜也是非常清爽不油不膩，
總之，這裡的麵類個人喜好度是：牛肉麵>乾麵>牛雜麵，
但是三種麵味道都很不錯，非常推薦大家來吃吃看嚕！
安蹄感想：但是這很難停車。
Address:台北市內湖區康寧路一段108號
Tel:(02)2790-1493
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