【台北美食推薦】油そば 東京油組総本店 自己加調味料創造與眾不同乾式油麵 美味叉燒肉 炸雞翅皮酥多汁怎麼那麼好吃推薦！

油そば 東京油組総本店

這幾年越來越多來台展店的日本美食名店，感覺日本離我們越來越近了啦！

不用到日本也可以吃到道地原汁原味的美食嚕！

今天介紹的這家來自東京池袋的“油そば 東京油組総本店”，台灣還是海外第一家分店，

由頂呱呱集團代理，2/15才會正式開幕，開幕前先去試吃了一下，

雖然沒嚐過東京本店的味道到底如何，但是試吃過後味道非常不錯，

跟一般拉麵、沾麵不同，這裡的可是乾式油麵，沒有加湯的拉麵，

在台灣是第一次吃到，油麵還是從日本製作來台，Q彈夠勁，

個人倒覺得像是沾麵常吃到的那個種較粗捲捲的Ｑ彈麵條，很值得來推薦一下！

“油そば  東京油組総本店”位於敦化SOGO旁巷弄，整體裝潢都是經過日本方面認證過的，

就像是把整家店從日本搬來台灣一樣，座位分為吧台與一般座位區，

桌上的調味料就是這裡不可少的重要元素，必加的醋、辣油，

還有碎洋蔥、辣椒醬，菜單後面有吃法教學，大家可以先從建議的份量加入，

油麵的大小總共分為三個尺寸，並盛=普通碗、大盛=大碗、W盛=特大碗，

像是這次點"並盛"一般份量，菜單上的醬料建議就是醋加兩圈、辣油加兩圈。

一開始先將底部的醬料往上攪拌，可先嚐嚐原味後，依照個人喜好調整口味啦！

不只這幾種醬料，另外還有免費索取的柚子胡椒、新鮮蒜泥，因為需要冷藏，

點餐時可以服務人員索取唷！

招牌醬油油麵 NT.250

店裡有兩種油麵，招牌醬油與辣味味噌，並盛、大盛、W盛三種份量都是同一個價位，

這次兩種都點來吃吃看，外觀上看不出來有什麼不一樣，但是重點在底層的醬汁啦！

配料有半熟蛋、蔥花、芝麻、筍乾與叉燒，醬油油麵底層就是黑黑的醬油口味(廢話)，

先單吃了一下鹹味比較重，加入醋、辣油，在跟半熟蛋蛋液攪拌均勻後，口味變得溫和，

鹹味沒那麼重，多了蔥香、辣油香，後來又再加入了很多碎洋蔥、蒜泥，

吼，完全就是個人量身打造的乾式油麵呀，很好吃耶！

麵條口感Q勁十足，是使用小麥裡只有6%的糊粉層製作而成的，

連醬料也是從日本製作來台的，

醬料與蔥花、洋蔥等等配料附著在微捲的麵條上，

每一口都很夠味！筍乾的酸味不會太重太搶戲，與乾麵很搭呀！

個人更要大推這的叉燒肉，切成小塊的叉燒，軟軟嫩嫩，油脂帶著甜味，

真的很好吃，可惜切得好小塊，好想大口吃叉燒啦！

辣味味噌油麵 NT.280

相同的配料，底部是紅通通辣味味噌，先單吃了一口，光是辣味噌的味道就很香，

再加入醋、辣油調味，同樣的也加了碎洋蔥、蒜泥，味道變得跟原先很不一樣，

雖然同樣是辣，但是口味多了層次感！

炸雞翅 NT.80

要大推一下這炸雞翅，炸的皮酥肉嫩，微微鹹辣味，非常香，

是頂呱呱的雞翅搭配油そば的特製醬料，咬開裡頭很juicy，個人超愛，還是台灣店獨賣!

特製水餃子 NT.50

平常在拉麵店看到的幾乎都是煎餃，這兒可是水餃耶，

不過看起來挺像燒賣的，一般台灣水餃皮薄餡多，不過日本水餃的特點就是皮厚多汁，

另外水餃子也是搭配油そば的特製醬料，全手工製作喔!

因為常去日本，拉麵都是必吃的美食之一，不過總覺得台灣沒有特別合胃口的拉麵，

但是這家“油そば  東京油組総本店”個人嚐過之後，真的很日本味，

尤其是獨特的吃法，可以自己加入好多調味，配上Q彈油麵以好好吃的叉燒，

2/15開幕後，大家可以去嚐嚐看，相當推薦唷！

＊2/20-3/12到店內拍照打卡，即可獲得水餃子乙份唷!

Address:台北市大安區敦化南路一段236巷5號

Tel:02-8772-7623

FB:https://www.facebook.com/aburasoba.taiwan/

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創作者介紹

水晶安蹄

✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活