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這間位於中山區大馬路上的牛肉麵,是陪伴了我多年的美食~


雖然說他的湯頭跟麵不算是最美味的,但是那種香醇的牛肉味兒,


總是令我念念不忘,每一次都想回去吃.


來來去去好幾回,都因為把它當家常便飯,所以一直沒有好好的記錄下來.


今天就讓我帶著大家品嚐台灣的好滋味吧~


 


醜話先講在前面唷~ 


這裡的服務態度不是那麼好,因為生意太好可能說話都有些急,


也怕大家被熱騰騰的湯燙到,所以都會請大家借過.


一忙起來,或許沒有面帶笑容,還請大家就別這麼介意了~


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忙碌的攤位,店門口總是大排長龍的~


不知道是用了多少骨頭跟肉肉燉煮的牛肉湯~


經過就是一股濃濃的牛肉飄香~


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內用的話如果湯不夠可以加一次湯.


我之前小碗牛肉麵都吃不完,但是會硬把湯喝完,然後留點麵請他加湯後打包回家.


這樣回家還可以多煮一頓牛肉麵,在家可以吃到林東芳的牛肉麵總覺得非常幸福,


至少不用在店裡面人擠人~


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林東芳牛肉麵的價位算是牛肉麵裡面的中高價位.


我很愛吃牛筋,每次都是點小碗的半筋半肉麵,價目表直接參考下圖囉~


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小菜有泡菜、小黃瓜、小魚乾豬耳朵等等的.


每盤要價40元,個人是覺得沒有特別好吃,很一般般~


總要搭配一點青菜所以還是會點一盤小菜.


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泡菜式台式泡菜,有一點偏酸,食材還算是新鮮~


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接下來這個是店裡面的必點招牌花干,對於它的喜好大家很兩極.


花干其實就是豆乾切成細絲後再把它下去炸過滷過而成,有點像是豆皮的概念.


我自己是還蠻喜歡的,但是反而愛吃豆乾的媽媽就覺得還好.


一般小菜可以直接桌上拿,而花干是要另外點的.


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我的半筋半肉牛肉麵上菜囉~


滿滿青脆的蔥花,搭配濃郁的湯頭真的好香喔~


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通常我都會先喝一口原味的湯~


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林東芳的特製辣牛油絕對是美味的關鍵.


或許他的湯頭不是最美味的,但是加了這一味,絕對讓你體驗超乎想像的味蕾刺激.


在很平凡的容器裡面,把每一天多餘的牛油加入辣椒粉調味,變成了超級美味的牛油辣椒.


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看似固體的牛油辣椒,再接觸熱騰騰湯的那一刻瞬間融化.


完美的牛油味道與與湯頭融合,辣而不嗆.


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麵條算是Q軟帶點彈性,但缺少了一點特色.


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我想林東芳最有名的應該是他的肉質了吧~


牛肉帶一點點的筋煮到軟嫩,我想台北市的牛肉麵肉質最好的非他莫屬了~


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就連牛筋都可以煮到軟爛入口即化的等級~


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別看它小小的一碗,我每一次都吃不完~


這次跟媽媽一起吃飯點了兩碗,其實是可以兩個人吃一碗的~


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即使是下雨天還是很多人排隊~


但是不用擔心等很久,排隊的人很多,但翻桌率也很高.


小等一下下其實很快就有位置囉~


林東芳牛肉麵


電話:(02)27522556


地址:台北市八德路二段274號


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