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這次和朋友相約一起來嚐鮮~~順便討論韓國旅遊行程~親估們~~請期待我的韓國遊記吧!

公益路新開幕的妃黛方舟Fidèle Arche~外觀建築很大一棟,是以造船廠為設計概念的!

據說還邀請了米其林三星主廚駐店,不僅菜單包含了美、墨、法、義等多國料理,

竟然還吃的到帝王蟹、波士頓龍蝦、石斑魚等頂級美味海鮮~~~也太奇特了吧!

預約的是中午時段~抱持著好奇心與期待品嚐美食的我們,滿心期待來到了這裡!

 

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獨棟挑高超大面寬的建築物,外觀還有流水噴泉的設計,

令人感覺彷彿真的踏上船板,前進汪洋的冒險旅程~

 

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這裡空間非常廣闊~可以看到巨大船頭的造型,挑高設計明亮又舒適,

總共是1~2樓空間,非常多的座位,桌巾及店員的制服以藍色為主。

 

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還可以看到一旁有大水族箱養著活海鮮,尤其帝王蟹的體型非常巨大~~非常壯觀!

 

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中間的吧檯主要是集結了收銀櫃檯、烤披薩製作區及酒水飲料調製區

 

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走到最裡面還有廚房料理區、出餐區

 

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妃黛方舟的菜單是以做舊皮革設計,感覺好像藏寶圖或是航海圖,很有趣!

一共有三大張,分別是甜點飲料、料理、酒類,消費可單點也可選多人套餐,

 

菜單menu↓

 

甜點飲料:

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料理:

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酒類:

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各式各樣的白酒、紅酒及香檳,都可依餐點去搭配,增加料理的風味。

飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒

 

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氣泡飲品系列-香柚甜橙氣泡

主要以血橙和加州紅柚調製而成,顏色有橘黃漸層的效果,

喝之前需先攪拌均勻,喝起來酸酸甜甜,帶有一點橙香和柚香。

 

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氣泡飲品系列-紫蝶葡萄氣泡

主要以蝶豆花及巨峰葡萄汁調製而成,顏色是藍紫漸層,看起來非常夢幻!

喝起來是甜甜葡萄的味道,不僅好喝也非常好拍照啊~~!

 

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經典調酒-莫斯科驢子

主要是以伏特加及薑汁汽水調製而成,是一種依照俄羅斯氣候而設計的調酒,

因為冬天非常寒冷,裡面特別添加了薑汁可以暖身,杯身是玫瑰金的鋼杯超美!

喝起來是淡淡的酒味帶有一點薑味~很特別的味道但是很好喝喔!

 

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方舟風格特調-煙霧彈

主要是以蘭姆酒及橙酒調製而成,端上桌的時候會有噴煙霧的乾冰效果,非常有趣!

藍色的顏色是因為添加了藍柑橘,喝起來是淡淡的酒味,甜甜的口感像是冰淇淋汽水。

 

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自製酥脆洋蔥塔

外型是一圈一圈的炸物,以半顆洋蔥,層層加起司之後,再以自製配方的麵衣去炸,

吃起來非常酥脆,裡面的洋蔥很甜,帶有濃濃起司香味,還可以搭配附的自製調醬,

這醬汁的味道有點像是千島醬,但是比較香醇,而且就算冷掉還是酥脆的~也不油膩喔!

 

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燒焦的小章魚

這是菜名喔~~不是真的燒焦了XD據說是直譯名,是道來自義大利的家常料理,

做法主要是將小章魚先川燙後再冰鎮,所以吃起來比較Q彈~旁邊伴有馬鈴薯塊~

因為是前菜,屬於溫冷料理,千萬不要以為是冷掉了,而是原本就這樣的料理方式,

上面有灑一些香料,裡面有一點辣椒但是吃起來很香不會辣,是很開胃的一道菜。

 

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德克薩斯式燻烤牛胸肉200g

以牛胸肉用龍眼木和荔枝木燻烤,不僅吃起來有燻香味,肉質富有油脂非常軟嫩~

旁邊附捲心菜沙拉和法式麵包可以搭配一起吃,鹹香又不膩口,非常美味!

 

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奶油蛋汁培根義大利麵

主要是加了雞蛋、培根和帕瑪森起士,麵條Q彈軟硬度適中~附著了滿滿的奶油和蛋汁,

吃起來香濃滑順,蛋汁在口中散開來,搭配培根鹹香又不膩口。

 

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起士交響曲/太好吃了

融合了蕃茄、莫札瑞拉起士、藍紋乾酪、愛美達起士及帕瑪森起士,餅皮厚薄適中,

這道真的是起士控必點,吃起來味道非常地濃郁的起士香味,與酸甜的蕃茄交錯~好好吃!

 

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玫瑰香提蛋糕 6P

超級美的甜點蛋糕啊~~仔細看它是有漸層的顏色喔!由上最淺至下最深色~超美!

這是用鮮奶油一圈一圈擠出像玫瑰花的感覺,玫瑰粉色調讓人忍不住心花怒放

 

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這顆蛋糕是6吋的,大約可以4~6人吃~也可以點單片喔!

店員為我們現場切開來~~然後再裝盤,女生看到這個都瘋了~根本不管什麼減肥啦...

 

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它的鮮奶油很滑順爽口~蛋糕體非常綿密~~甜度是有做比較低糖的~感覺香甜又不膩口!

餡料好豐富喔~是一層一層的,可以看到有新鮮水果、藍莓、香草布蕾~真的超好吃的!

 

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最後用餐完還有很特別的甜點~覓的盼望

這道是以諾亞方舟裡的橄欖枝故事為主題,以巧克力餅乾做出樹枝,

服務人員從冰桶裡取出會噴煙的甜點,擺上木質裝盤,淺綠色圓圓的形狀,

看起來真的有像橄欖果實呢!吃下去的時候要一直咬不能含著,不然舌頭會被黏住XD

嘴巴和鼻子同時會噴煙,非常有趣~吃起來甜甜的像餅乾一樣,好玩又好吃!

 

 

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這裡真是非常具有特色主題餐廳,且餐點美味又富有異國風味,價位從平價到頂級的都有,

環境優質舒適,設計別出心裁,店員的制服很像水手,時尚又年輕,服務也親切週到喔!

 

 

店家資訊:

妃黛方舟-Fidèle Arche 

預約電話:(04)2380-6968
營業時間:11:00~24:00
地址:台中市南屯區公益路二段689號

 

 

 

 

本篇為邀約體驗(非商業性質),皆為本人親自體驗的心得僅供參考。

每個人口味習慣皆不同,依每人體驗為主。

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