<義式料理>猶大"獅"廚 The little lion of Judah-二訪獅廚，品嘗老闆調製的青醬2.0版

用餐時間:104年09月22日中午。

這是一篇二訪文，不是葉佩雯

七月份左右曾經到 猶大"獅"廚 用餐過一次

藏身在老公寓二樓，一進門就有別有洞天的驚喜感

更因為老闆對於料理的用心留下深刻的印象

這次因為發摟到 猶大"獅"廚 粉絲專頁的訊息

得知老闆將青醬升級為青醬2.0，特來嚐嚐!

一訪文的網址↓↓↓請點

http://a99a99a99a.pixnet.net/blog/post/111547117

 猶大"獅"廚　門口有小黑板寫著今日特價

義大利麵優惠價只要１４８元 

這是需要預約的菜單，想吃記得打電話給老闆喔

一訪時菜單還是用手寫的，現在已經升級為印刷版囉

義大利麵原價198元，但是剛剛門口的牌牌有寫，特價148元

菜名很有趣也是特色之一喔

 店內部分擺飾，很想開了老闆的香檳XDDD(不乖

 如果人數不多，可以選擇坐吧檯和老闆聊聊天

我們這次三個人是坐旁邊的圓桌

 猶大"獅"廚 有兩間包廂，一間大概可容納4-6人左右

我很喜歡的開放式廚房

我真是個礙手礙腳的客人，跑進廚房區煩老闆XDD

餐點製作過程完全公開，材料也全部擺出來給你看啦

 每天準備小量的新鮮食材

 (偷學老闆的手藝中)

起鍋的是二頭肌義大利麵，會稍微擺盤一下

別桌客人點的蔬活瑜珈義大利麵

滿滿蔬菜十分健康的一道義大利麵，怕胖吃這個一定可以減少罪惡感

同事點的二頭肌義大利麵

視覺上比上次一訪時更佳

還有搭配一些新鮮蔬菜，即使最近菜真的很貴

同事點的肌耐蜊義大利麵

 用的蛤蜊品質很好，顆顆飽滿

這次是使用下面有深度的盤裝，所以從上面看分量好像很小，其實不然

 白酒、蛤蜊的香氣不停散發出來，害我差點整盤搶來吃@@

 人魚線義大利麵，青醬2.0果然不同凡響

青醬2.0版，一樣由老闆親自調製

吃來比1.0版更清爽許多，鹹度也降低了

並且加了香菜調和香氣，連我不敢吃香菜的人都可以吃光光

好新鮮的小卷阿，跟羅勒是絕配

麵條的軟硬度一樣是煮得恰恰好，保有彈性，不軟爛(教我教我!!)

以前吃青醬總是比較重口味，現在才知道，原來青醬跟蔬菜也可以很搭

羅勒真的超鮮，整盤義大利麵布滿鮮綠色

沒錯~是鮮綠色，不是暗綠色喔!!

這樣鮮綠的青醬義大利麵我還是第一次看到

(整個孤陋寡聞XD)

總結:

猶大"獅"廚 是個很適合悠閒用餐的地方

且老闆對於食材選用及烹調的用心處處可見

價格樸實當然也是一個很棒的誘因啦!!

對了~最近 猶大"獅"廚 只有中午營業

因為老闆晚上跑去進修廚藝啦!!

好期待老闆學成歸來時會端出什麼好料...

盡請期待~~~~~~(這是在給老闆壓力嗎XDDDD)

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