原 北極熊&石斑魚假裝美食部落客 部落格(104/09/12正式更名) ###寫食記、寫食譜、寫體驗文,僅僅是憑著一股熱情在做喜歡做的事,感謝每個看我文章的朋友,有你們,讓分享變成一件很快樂的事。一直希望能秉持的客觀的立場做紀錄,文章供大家參考,但是沒有包生兒子的喔!

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用餐時間:106年07月02日中午

嘉義縣大林中山路上的秀花大林狗尾雞王

招牌的狗尾雞湯用狗尾草及冬蟲夏草等溫補藥材燉煮烏骨雞

養生又不燥熱,即使夏天吃也很nice

幾道簡單的家常古早味更是深深抓住大家的心

香味四溢的茶油雞,脆皮之下還不失雞肉的甜味

難怪成為各大節目及名人必訪的超級名店

 

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秀花大林狗尾雞王門面看起來古色古香,環境優美

且有大大的停車空間,停車非常方便

 

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 店內名人牆,食尚玩家採訪美食

 

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店裏頭用餐空間以包廂為主,且名字都取的很吉祥

這天我們在六六大順用餐喔

 

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 店家招待當日小菜,新鮮的秋葵跟蒜頭醬油很搭

 

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醬料加豆腐乳,百分百行仔內的吃法

 

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古早味菜脯炒飯

不過看起來比較像滿滿櫻花蝦炒飯

這邊總共有兩份,足夠四個人分

 

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滑蛋過貓

補充一下蔬菜均衡均衡

過貓菜在都市裡的熱炒店還是比較少出現的

 

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比較可惜的是滑蛋的部分作的不夠滑順

不然過貓菜本身是相當美味的

 

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鐵板豆腐

 

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使用香嫩的雞蛋豆腐的鐵板豆腐

黑胡椒風味適合下飯下酒

 

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我們今天的主角 招牌狗尾雞

 

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烏骨雞加上狗尾草、冬蟲夏草等多種溫補藥材熬煮

湯底清澈而不失風味,雞肉也相當軟嫩好吃

 

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茶油雞

使用純茶油調理的茶油雞

有著淡淡迷人的香氣,不燥熱

外酥內軟的雞肉,炸到香酥可口的雞皮尤其讓人愛不釋手

 

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因為是純茶油調理,所以底部的油撈起來拌飯

就是一碗香濃的茶油雞油拌飯

 

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飯後甜點是非常好吃的花生豆花,綿密軟嫩的口感,冰涼解膩

 

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店家資訊

電話:05-2655806

地址:嘉義縣大林鎮中山路1巷60號

  • 營業時間:週一,11:00~14:00,週二至週日,11:00~14:00,17:00~21:00 ※每週一晚間時段公休
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北極熊&石斑魚三層肉養成秘笈

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