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(圖片來源:左-NYUSU SUSHI Bar臉書、右-FG)

位於中山的NYUSU SUSHI Bar,由青島出生的型男主廚Tony所創立,餐飲出身的Tony,秉著對日式料理的熱情,加上到各國-南非、希臘、英國等等的日本料理餐廳磨練,讓Tony的料理更具國際觀,有著日本原創的風味結合歐式的浪漫優雅,創造出新派壽司的風格酒吧!店內也以輕工業風格搭配復古歐美風情為設計,在視覺和味覺上都令人耳目一新~

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(圖片來源:NYUSU SUSHI Bar臉書)
黑色門口的低調簡約設計,看起來是歐風沒錯!掛上壽司的日式布簾,一點也不違和~

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在這個板前也是酒吧的空間,可以看到廚師親自料理的過程~

 

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(圖片來源:NYUSU SUSHI Bar臉書)

由葉裕清設計師所打造的室內空間,可以看到充滿著各式各樣眼鏡所裝飾的牆面,非常有味道~

 

點餐時刻

龍捲

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是NYUSU的鎮店之寶,以壽司捲壽司的手法,加入炸過的白蝦象徵龍首及尾,醋飯內捲入的是烤過的星鰻,並將美國酪梨包覆在醋飯之上,加些鮭魚卵及魚子醬點綴,不僅擺盤特別,也別具風味。

 

生魚片干貝

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使用北海道干貝搭配柚子風味醬與台灣烏魚子,連干貝的蒂都不浪費,將馬鈴薯刨絲搭配食用,更能增加鮮甜滋味,將歐西式風格結合台灣風情,創造出獨特的絕美料理。

 

海膽壽司三明治

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(圖片來源:NYUSU SUSHI Bar臉書)
是店內的招牌餐點,以加拿大的海膽、紐西蘭酪梨、醋飯相疊製成,創造豐富口感。

 

季節沙拉

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(圖片來源:NYUSU SUSHI Bar臉書)
以木頭餐板呈現的有機沙拉,型男主廚Tony 使用超過10種的季節性蔬果,每個禮拜都親自到果菜市場挑選有機食材,雖然菜單上是只有一種沙拉,但會依照季節做不同的食材變化,加上青豆泥、白花椰菜泥、核桃等等,再淋上以鹽、檸檬汁及橄欖油的特調醬汁,展現花園的擺盤方式,看得開心也吃得健康!

 
你還可以看更詳細的影片介紹喔~~~


NYUSU SUSHI Bar
地址:中山北路二段36 巷30 號一樓
電話:02-2521-2577
營業時間:週二~週日中午12:00-14:30

          週二下午18:00-22:00

          週三、週四下午18:00-23:00

          週五~週日下午18:00-24:00





FashionGuide多媒體編輯中心/R BAN

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