「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」

「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」

說到全州最先想起來的不外乎是韓屋,再來就是拌飯了。為什麼拌飯這麼有名呢,其實拌飯是韓國古代流傳下來的食物,但由於全州地理位置的關係,拌飯所需的豆芽菜、醬油等食材,全州擁有先天優勢,由多種蔬菜組成的拌飯也特別好吃!因此不只拌飯,豆芽湯或是其他飲食,對韓國來說全州等於是美食的代稱!今天來介紹全州最具特色,不吃可惜的四家料理給各位~


豆漿蕎麥麵/콩메밀국수
JINMIJIB/진미집 (전주시 완산구 전주천동로94)

「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」
(圖片來源/cherryblossom_amy@IG)
這家是四十三年的傳統老店,韓國電視上也常常報導,是出了名的美食餐廳。將蕎麥麵浸泡在冰涼的豆漿裡,加上冰塊,黑白色彩對比,但味道卻非常協調!走累了熱了的夏天最適合來一碗,又解暑又解饞!

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(圖片來源/seop_ee@IG、seo_eun_hee_2680@IG)
記得要用剪刀將麵剪過幾刀再食用,不然太Q彈咬不斷小心一次全滑進食道啦~


生牛肉拌飯/육회비빔밥
韓國館/한국관 (전주시 완산구 교동 72-2)
「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」

(圖片來源/11.24_@IG)
挖...看看那個生牛肉的光澤!蔬菜也美美的,雖然捨不得打亂他們,但迫不及待想開動了!

「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」
(圖片來源/manwoongg@IG)
全州名產就是拌飯,等於每家韓式餐廳絕對都有拌飯,但既然都來了就要吃這種高檔的生牛肉拌飯,比一般的拌飯多加了國內產的生牛肉,價格貴了快兩倍,但絕對有那個價值!

水炸醬/물짜장
諾貝爾飯店/노벨반점(전주시 완산구 풍남준2길 98-1)
「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」
(圖片來源/boo_chul@IG)

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(圖片來源/boo_chul@IG)

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(圖片來源/ejjjikim@IG)
這個視覺到底是什麼呢?有些人會被這種正體不明的外觀給嚇到,有點像台灣的酸辣湯麵,對於愛吃辣愛吃重口味的人可能看到整盤紅紅的已經在吞口水了!

 

「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」
(圖片來源/boo_chul@IG)
水炸醬可說是黑色炸醬麵跟紅色海鮮麵綜合體!很多外地的韓國朋友也會特地來全州吃這道獨特的料理~


刀削麵/칼국수
VETERAN小吃/베테랑분식(전주시 완산구 경기전길 135)

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(圖片來源/yoga_seong_a@IG)
一眼看不到麵的刀削麵,像是廚師在麵上打翻了什麼,其實是用紫蘇粉跟辣椒粉來為湯頭提味~在眾多韓式菜單中,刀削麵算是台灣人比較能接受的一道料理。 

「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯..」韓國人最推四款「全州獨特料理」
(圖片來源/oi0i00i@IG)
因為相當有名人潮眾多,但網友們覺得等這麼久吃上一口,就會知道朋友為什麼會推薦了~吃得出來麵與湯頭的用心,超乎想像的味道,一定要來品嘗一次!

FashionGuide多媒體編輯中心/Panda(撰寫)、ZU、ANGEL

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