我是東京都民,不是觀光客。記錄我的日本生活,沒有專業的旅遊分享文。 喜歡洋食勝過和食,喜歡蛋糕勝過和菓子。卻還是硬要留在日本生活的怪咖女。 立志不當講話誇張的網友。

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bills  橫濱店
https://bills-jp.net/
地址:神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館1F
造訪日期:2014.9.14   pm7:00
等待時間:0分鐘
餐點: ベリーベリーパンケーキ w/ ベリーバター 
      這道是橫濱店限定的口味,草莓藍莓木莓鬆餅

         オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト   +   マッシュルーム
      有機炒蛋+蘑菇
價格:¥1350 / ¥1200+230

 

被new york times評為世界第一的蛋料理早餐,來自澳洲的bills的餐點,

首先是オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト   +   マッシュルーム

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基本是炒蛋+吐司,其他配料要另外加點,這次加點了蘑菇

店內燈光有點暗照出來不太清楚,

炒蛋表面平滑光澤,原本想像的是半熟炒蛋,但上桌的是全熟沒有半點蛋汁的炒蛋,

bills的炒蛋厲害的就是雖然全熟,口感卻很綿密輕盈,用叉子輕輕一插就碎掉了,

依個人口味灑上胡椒和鹽巴調整。

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再來上桌的是橫濱店限定口味的三種梅鬆餅,佐上草莓奶油,另外附上楓糖漿依個人喜好使用

鬆餅一共有三塊,大小適中,

不像其他名店有華麗或豐富的擺盤,

bills呈現的是一種優雅,優雅的視覺,優雅的口感,優雅的甜度。

鬆餅本身的質地很輕盈不厚重不膩口,表面微微的煎焦酥脆,內裡鬆軟綿密,

非常絕妙的組合,口感和一般的鬆餅很不同,吃一口就會上癮。

微微的甜度,就算淋上楓糖漿也是淡淡的甜,

所以就算是一人點一份分量也是剛剛好,不會吃到很撐很膩。

 

bills晚餐時間是可以事先預約的,電話和網路都可以,

所以能預約何必要現場等一個小時呢!

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有任何疑問都歡迎來信 ycmy@live.jp 詢問~

 

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