夠水準的德國餐廳來了!全新政大美食【舒曼六號餐館】,讓美食沙漠又添綠洲

夠水準的德國餐廳來了!全新政大美食【舒曼六號餐館】,讓美食沙漠又添綠洲
老是被稱為「美食沙漠」的文山區,身為居民的安編自從搬來這後,更切身的體會到找不到好吃的窘境,不僅好吃的餐廳少,能坐下來跟朋友約會的餐廳更少,這次安編採訪的新餐廳【舒曼六號餐館】老闆Shawn也是看準這塊市場,在政大正對面開起一家德式餐廳,有著深厚餐飲背景的他,以合理價格、高品質的餐點環境,打動許多木柵居民的心,想知道口味如何嗎?那就跟著安編一起來試一下味道吧!

夠水準的德國餐廳來了!全新政大美食【舒曼六號餐館】,讓美食沙漠又添綠洲
【舒曼六號餐館】店址十分好找,就在政大校門口正對面的三角處的背面,屬於政大精華地帶。這也是老闆Shawn當初租下它的原因之一,Shawn表示自己在東區長期從事餐飲業多年,被雇用或是入過股的餐廳都待過,因為覺得自己還年輕,所以毅然決然出來自己做,當初選擇這是因為覺得地點不錯外,有幾個政大畢業的朋友給的建議,甚至也跟屋主深談過,才決定在這裡開店。至於為何在開一家德國餐廳?Shawn表示自己之前就是做德餐,但由於台灣人對於德國料理接受度其實沒有很高,所以在【舒曼六號餐館】除了德國菜外,還是能吃到像是義大利麵、燉飯等料理,讓大家有多一點的選擇。

夠水準的德國餐廳來了!全新政大美食【舒曼六號餐館】,讓美食沙漠又添綠洲
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由於剛好是聖誕季節關係,不管是店門口或是店內都布置許多裝飾品,Shawn表示做西餐最重視就是「聖誕節」,為了讓客人能感受到季節的好美,不單是擺聖誕樹連店內的掛畫甚至櫃子的小角落都細心放上的聖誕裝飾。

前餐:穀麥麵包+酸菜豬腳湯

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德國豬腳大家應該都有聽過,但德國豬腳酸菜湯應該就沒聽過了吧?當天前菜上了這道時,當下不免有會不會很油的想法,奇妙的是這碗豬腳湯不是走台式豬血湯那種油膩感,也不是雞湯那種黏嘴巴的濃稠,喝起來很清爽但是有厚度在的一款湯品,酸菜味也不會過重。隨餐附贈的穀麥麵包搭配藍莓起司醬將香蒜醬,特別推薦藍莓起司,沒有藍莓過酸濃郁感(害怕藍莓醬的人應該懂我說的),它跟起司混合變得超級適合。

蒜味野菇溫沙拉

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沙拉是一項很看人的餐點,普遍很多台灣人都討厭沙拉偏冷,吃起來沒有炒得好吃,而我就是屬於那種(哈),但這道溫沙拉在一般沙拉上加了烤過的菇類外還添加香蒜,讓香氣更提升也讓沙拉吃起來不會有冷感,但如果以個人口味來評斷的話,會希望將全部蔬菜都用烤過的方式(當然拿掉不耐烤的生菜,加入四季豆或是甜椒),再加上油醋,吃起來更爽口討喜。

媽媽派、迷迭香雞排

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在政大校區開店,當然會學生族群也偏多,這兩道「媽媽派」、「迷迭香雞排」就十分推薦給學生族,價格上是店內偏平價的餐點,份量上也比較足夠。其中最特別就是「媽媽派」,在雞排中夾著火腿跟起司,只要一切開起司就會跟著爆漿,搭配蒜香飯吃起來剛好。

德國香烤啤酒豬腳

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德國餐廳怎麼不來吃德國豬腳呢?【舒曼六號餐館】將豬腳醃了3天後再開始料理,它的口感很軟但皮很脆,即使是吃比較有脂肪的部分,也不會覺得噁心、膩,這一道是當天全部的人都表示「好好吃~」,且跟東區德式餐廳比,單價也不高,所以跟朋友默默表示跨年要外帶回家(哈)

蘑菇烤蛋

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基本上吃到這其實我已經飽到不行(哈),這道蘑菇烤蛋濃郁的蘑菇奶油醬跟蛋黃混搭,在搭上香蒜麵包,超好吃~誰能抗拒得了蛋黃的魅力,再飽也多吃幾口。

德國煎餅

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德國煎餅應該很少人有聽說吧!這道德國蔬菜煎餅是用裸麥粉下去做,吃起來薄卻香氣十足,上頭加上各式蔬菜,沒有PIZZA2的厚重感很清爽。

店家資訊
Schumann's Bistro No. 6
台北市文山區萬壽路6號
02-2234-1088
11:00 - 22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/SchumannsBistroNo6/

 

FashionGuide多媒體編輯中心/ANGEL

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