嗨!我是梅薇思,藝大廣電畢,現任影像文字腳編的soho與特約記者,配合過多位藝人、經紀一起工作;因緣際會成半個部落客,喜歡拍有美感的照片與用忠實文字傳達我對產品的想法,希望寫的是有參考價值的。參考【Be a giver】採訪:https://goo.gl/25aRnR

 

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記得以前每回煮飯,電鍋中鍋底或鍋旁邊出現的鍋巴,都會被我家的小孩視為稀有物,搶著吃。


那米飯經高溫而乾扁扁的模樣,不知為何格外吸引人!嚼在嘴裡,硬梆梆的口感,怎麼吃也吃不膩似的。


所以這回,當看到就然有人把鍋巴做成專業的鍋粑,那麼大一個,可愛討喜;又還有不同口味,自然就心動了~~~


感覺一定很好吃,所以非嚐嚐,成為以下我的開箱:


收到一口鍋的鍋粑脆餅 ,包裝是禮盒組,

 

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裡面有三個大鍋粑脆餅以及三袋小鍋粑脆餅。全都不同口味。

 

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禮盒的造型很簡約,但帶著點認真與巧喜,

 

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看那鍋的線條,配上手工字樣,多可愛呀!

 

有些疑惑,要專業做鍋粑脆來賣,該是怎樣的流程?看了看介紹,原來,還是要先經過煮飯→然後把熟米晾乾後,放在特製烤盤上,烤好的鍋粑要再炸過→然後加上調味料。即大功告成!
好繁瑣的步驟。據說是老闆研發六個月,才找出的新美味!

 

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跟之前吃過的米類點心,直接高溫高壓爆轟,是不一樣的。但是卻帶出古早從前懷念的滋味。
選用台灣米,不是外國的混充米,畢竟以米為主體的零食,米的講究自然重要。另外零反式脂肪油及防腐劑,以及用中藥材獨家調配調粉,這點可以吃的安心。


於是我就先從夾鏈袋開始開啟~~~

 

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小鍋粑 ▍ 咖哩風味、孜然經典、香辣椒鹽

 

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小鍋粑都是夾鏈袋包裝。可以看見一袋的份量剛好,因為打開後2天要吃完,所以這個量一個人或二個人都仍有得適用。
 


孜然經典,孜然是新疆的調味特色,過往我們吃烤羊串常常會接觸到這種香料。

 

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運用在米飯上,感覺有點鹹而不膩,就像吃胡椒餅那樣,你會有兩種口香在唇齒裡。很單純的享受零食的時光。

 

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咖哩的鍋粑脆餅呈現鮮黃,聞起來就有明顯的咖哩粉味。

 

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吃起來不會太過鹹,以至於遮蓋住了鍋粑的米香。

 

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香辣椒鹽,這款適合平常就很愛吃辣的人。

 

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老闆並不手軟,別小看這一小片,上面呈紅的辣椒,可會把你的舌頭辣出來!但椒鹽的綜合,又讓你在一開始很容易因有味覺滿足而吃的太大意。故,是一款要加註紅色警告辣字樣的點心(誤。

 

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大鍋粑 ▍ 咖哩風味、海苔椒鹽、芥末椒鹽

 

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接著來到我最受吸引的大鍋粑了~~~ 

 

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大鍋粑用真空包裝,一個圓圓的形狀,又扁扁的,總讓我想到容器的概念。
很不忍心把它咬碎吃。

 

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大鍋粑也有三種口味。
咖哩、海苔椒鹽、芥末椒鹽。
顏色就可以辨別。

 

 

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為了想示範給大家看,這個超特別的大鍋粑脆餅,於是我連家中炒鍋都拿出來了!

 

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弧度還剛剛好呢!

 

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很像晾乾的米,放在這樣一個鍋內烤,然後油炸成形。
成為一個很漂亮的圓。

 

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它完整好好一個到底有多大呢?讓我來這樣比。

 

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這樣你就更清晰,把我的臉都遮的綽綽有餘的。


牙齒不好的人不要以為大的比小的不好咬,其實輕輕地用手指一扳,就整個碎開成不規則狀了。 


其中,海苔椒鹽,是我最喜歡的口味之一。

 

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因為我本身就很愛海苔,以前常用它加在飯裡,這樣的組合簡直是我的菜,

 

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海苔輕盈的味覺,配上鍋粑經油炸後的脆餅感受,這兩天放在桌上,偶爾就伸手拿咖資咖資的,好不愜意!

 

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一口鍋的鍋粑脆餅,個人覺得不只可以當平時零食,若能來壺茶,弄成個下午茶套組,更是有趣!

如果出國需要什麼台灣伴手禮,用台灣的在地米做成中國特有的點心,更是應該享譽國際,適合帶出去分享交流交流。
所以對米食文化有興趣的人,千萬別錯過囉!


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❤️本文為合作邀稿。

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