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最近家裡的老電鍋剛好壞了,就在此時看見鍋寶的電鍋,竟然有閃亮亮的時尚款:玫瑰金

且聽說有很多特色,又是304不鏽鋼材質,就決心一定要體驗看看!

 

你也許會稍微懷疑,一只電鍋如何煮出蒸、煮、炒、炸的不同料理,
以下就來看看我出爐的開箱心得報告。


收到鍋寶時,一個正方形紙箱裝載。

上面寫全能,呵,還真不是亂蓋的。

 

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側邊有這個產品的特色介紹等等。

 

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打開,是這個樣子。有一本可以用這個電鍋做出的食譜。

 

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另外有產品使用說明書,以及線上註冊可有一年保固等等的NOTE。

 

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接著就是重頭戲~時尚玫瑰金電鍋要登場囉!


看到它附的配件頗完整:電鍋、內鍋外鍋、飯勺量杯、蒸架1、蒸盤1,還有一個小鍋碗。

 

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接下來就來到它最特別,可以搞出一桌好料理的設計理念核心了!
 

分離式外鍋設計!!

 

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以往電鍋外鍋是跟底座連在一起,要是外鍋髒了,要清洗,還要整個電鍋搬,又怕弄壞又不容易。
鍋寶這個可以看見它的外鍋獨立於電鍋鍋體的一個304不鏽鋼。


不鏽鋼的好處大家都知曉,但不鏽鋼有分種類,這個不曉得有沒有人不知道,304可說是不鏽鋼裡面最耐用最好的了。此料價格也因此比較貴。
鍋寶的內外鍋、上蓋、所附的蒸架蒸盤,全都是304不銹鋼

 

外鍋甚至可以單獨使用於瓦斯爐、電磁爐等加熱器材上!!

 

電鍋鍋體底部,則是長這樣,可以看見發熱體的傳導設計。外鍋就將擺置其上受熱。

 

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故,就開始我的美食電鍋,時尚簡易做料理之旅囉~~~

 

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蒸 ▍ 米飯


首先,當然不外乎要用電鍋做他的老本行料理:煮飯。


鍋寶的電鍋在使用時要注意一個訣竅,由於是分離式設計,所以蒸煮料理時,一定要在外鍋上擺上一個蒸架隔離,再放上內鍋。

 

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這麼做是因為蒸氣要對流,若外鍋跟內鍋底部黏在一起,所欲蒸煮的食材很容易不夠熟。


架好蒸架後,外鍋擺放適當依照米飯杯量比例的

 

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鍋寶的電源開關設計在側身,煮飯前記得要先打開。

 

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再將正面的蒸飯與保溫按鍵壓下至煮飯模式,然後就開始等米熟囉!

 

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我是1.5杯外鍋水,等待約45分鐘,就可以聞到米香大量飄出,但煮米有個訣竅是,待煮飯跳起,仍不要打開鍋蓋,要再燜上個15分鐘,會更好吃。
煮好的飯,用飯勺稍微撥鬆,隨即輕鬆完成!

 

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時尚輕鬆下廚煮飯,完成!

 

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另外鍋寶有個貼心的小設計,飯勺可以直接安插在兩邊提耳上,不怕不見哦。

 

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煮 ▍ 火鍋


冬天到了,有時候家裏不是每個人都有火鍋,知道嗎?電鍋也可以拿來這樣用


首先在外鍋裡放入高湯。

 

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按下煮飯,約7分鐘開始冒煙,10分鐘開始滾。

 

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放下食材,讓它繼續煮熟。

 

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再次滾好的湯底,可當涮涮鍋使用,
直接把肉片涮在滾的湯底裡,來回幾下。

 

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其餘視情形以保溫狀態或隨添加新食材再按壓煮飯鍵,即可好好享用眼前火鍋!

 

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炒 ▍ 青菜


這項功能對一些住宿學子真是太好了,因為有些宿舍套房不能開伙,最多用電鍋,有這樣的「傢伙」,能簡單炒出自己想吃的菜色。


首先外鍋內,比照炒鍋原理,得先放一些油。

 

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按下煮飯鍵,
由於外鍋不能靠手翻轉、讓油平均分布整個鍋,
於是我的方式是先丟幾片菜葉,用筷子快速抹一下整個外鍋過上油。

 

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 一切用非常簡易的方式即可進行,所以出外遊子,留學海外,只帶一隻電鍋當寶的族群,絕對也可輕鬆使用煮自己心中想要的就對了。


好,當溫度開始上升到一個段落,再將青菜大量丟進外鍋,
接著只要稍微翻動,約5分鐘,即可看見菜葉熟成。不須蓋鍋蓋燜熟←這樣的好處是,青菜會比較脆!

 

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噹鋃~~~完成的炒青菜,原色保留的很好,吃起來也好吃無比哦!

 

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炸 ▍ 鹹酥雞


不可思議之電鍋做鹹酥雞之示範登場了!

其實說明書上是寫可以炸豬皮,由於炸豬皮所需高溫,讓我心想,那應該只要油炸的料理都可通用吧?於是我來實驗看看炸我超愛吃的一道料理:鹹酥雞~~~


流口水)))


好的,首先我們該備的料先備好,雞胸肉醃過,裹粉,stand by。
然後,同樣的先在外鍋放好需要的油量。

 

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按下煮飯鍵,等其溫度加昇到OK的程度。
由於整鍋油,所以我是等待到它自動跳起成保溫時,認為那是溫度最高的點,將雞肉一一放下。

 

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當然你也可以再提早一點放下,試油溫的方式可以丟入點粉,觀察它沉下或浮起,凝結的狀態。

 

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雞肉放置完成後,再度按下煮飯鍵,讓溫度再加昇。

 

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約10分鐘後,會開始看到油開始冒滾,然後溫度越來越高到雞肉一一呈現金黃上色狀態。
此時即可撈起。

 

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完成的鹹酥雞再適當加上你心中喜愛的調味料,上桌~~~

 

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由於油炸物有些各家的技巧,以電鍋完成是簡易也能炸出一道菜的方式,但肉質如何,吃起來會不會不酥?

實際我來吃吃看,嗯,我很滿意這道作品。
肉很之外,並不會感到吸油或溫度不高而粉不夠形成鹹酥雞要的酥。

 

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於是乎,用電鍋做出一桌「蒸煮炒炸」料理示範,完成!!!

 

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簡單,方便,時尚多功能,適合小坪數空間居家或是沒有廚房設計的套房或旅外的新新學子們,
以後,一只台灣電鍋,不只是思鄉時能吃到米的意義而已,而是連台灣道地小吃鹹酥雞都可以自己做囉~~~


大心!!!
 
❤️本文為合作邀稿。