傳達一種美好的生活態度! 在忙碌的日常步調裡~ 追求所有值得療癒的人事物~ 樂於分享! 愛美食,愛流行,愛文創,愛雜貨...

巴香

巴香蜀味四川麻辣鍋,飄香四溢

連我家胖達熊貓都不吃竹子

要來嚐一嚐美味道地的家鄉味了!

位於新北市中和區泰和街

如同嗆辣的四川口味給人的印象

高高懸掛的鮮明大紅色招牌

讓走過路過的人不禁多瞧兩眼~

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這次接受試吃機會來到這

當然要為大家好好介紹一下

巴香蜀味的主打鍋物與推薦

耐不住性子的朋友

也是有為大家準備小影片啦!請看~

 

 大玻璃櫥窗上頭的豐富山珍海味

光用看的就想流口水了!

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中午時段走進店內

已經有人在裏頭用餐~

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座位設計上分為長型高腳椅吧檯和桌椅區

大張桌椅可容納4-6人,很適合家庭朋友聚餐!

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店家還大方提供電視撥放節目

難怪有看到一些上班族休息時過來用餐!

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吸引我們目光的還有幾幅牆上的壁畫

四川省簡稱蜀,而巴蜀是重慶市與四川省的合稱

巴香蜀味賣的就是巴蜀的香味麻辣鍋

老闆告訴我們他用了十多種中藥材製成的秘方

就是要讓無辣不歡的客人一試成主顧!

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假設你考量養生與健康

店家也特別調製以果香為主的清淡湯頭

像是梅子柚子...等等

來到這要一次滿足不同挑剔味蕾的需求!

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如果要用簡單的字句來形容店內的風格

古色古香中帶一點精緻小巧的氛圍!

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目前也有推出可外帶的午間經濟特餐!

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當天還真的看到不少人來外帶中餐!

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現在還有母親節優惠活動!

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接著翻開菜單來看看有什麼好吃的吧!

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有田園蔬菜龍骨湯巴蜀經典麻辣鍋、巴蜀養生菌湯鍋

巴蜀酸菜魚湯鍋嚴選特上海陸鍋、海陸雙人分享鍋...等等!

前面四種火鍋的組合是湯頭+肉盤+菜盤+手工香菜丸子+甜點~

後面兩種海陸鍋的組合是六選一的湯頭+六選一的肉盤+

海鮮特色拼盤+菜盤+手工香菜丸子+甜點~

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也有不少單品選項可以加點!

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提供免費的飲料吧和冰淇淋!

也有各式各樣的佐料可以拿取~

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秘製辣醬看起來也好厲害~

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來囉!好料上桌~

經由老闆推薦幫我們準備了

巴蜀經典麻辣鍋和嚴選特上海陸!

新鮮的菜盤肉片海鮮全部一次入鏡!

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[嚴選特上海陸鍋]

有梅子甘甜湯頭柚子清新湯頭經典麻辣湯頭

酸菜風味湯頭天然菌菇湯頭、味噌日式湯頭..可以選擇!

這次初次嚐鮮柚子清新湯頭~

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[板腱牛]

肉品也是六選一有培根牛板腱牛、五花豬

梅花豬特選羊、特選雞...等等!

喜歡偏瘦偏肥還是肥瘦適中的肉質

老闆都幫大家想到了!選項多多~

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[海鮮特色拼盤]

貝一網打盡~

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[手工香菜丸子]

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[附餐冬粉]

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先來涮一涮我的板腱牛~

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不多不少均勻分布的油花~

是我最喜歡的牛肉部位之一!

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吃起來的口感十分鮮美

軟嫩中帶有咬勁

透過清淡高湯的瞬間川燙

把牛肉原有的甜味都鎖在肉片裡面~

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看的到小塊的柚子皮融入在湯頭~

喝起來的清爽味道之中還有點鹹香微辣!

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[特色海鮮拼盤]

接著期待的時刻到來!

要來大嗑豐盛的海鮮盤~

店家還有好吃秘訣提醒如何掌握起鍋時間!

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先來烹煮蝦類貝類~

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肥美的蝦肉,上面大蝦吃起來入口即化

而小隻的吃起來比較Q彈!

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一整顆的鮮甜扇貝!

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細緻的魚肉也很不錯~

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半隻蟹黃飽滿的螃蟹!

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蟹肉鮮嫩口中都是濃郁的香味!

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最後才將冬粉下鍋

這時候的柚子湯頭已經增添烹調過

蔬果海鮮螃蟹...等食材的精華!

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吸飽湯汁的冬粉

把整個美味都濃縮在這碗裏頭了!

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[巴蜀經典麻辣鍋]

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這四川麻辣湯頭是店裡的招牌

店家會附上一盤滷到入味的三寶!

[大腸豆腐鴨血]

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把這三樣吃麻辣鍋必備的鍋底加入火鍋加熱!

等一下吃起來會更可口~

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[附餐白飯]

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[梅花豬]

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粉嫩的豬肉放進巴蜀經典麻辣鍋中~

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  煮熟的梅花豬肉片

完全不會乾柴鮮嫩多汁!

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因為不知道巴香蜀味的麻辣程度

所以只有挑戰了小辣的級別

對於能吃辣但不是想吃太辣的朋友

絕對都可以接受

當然嗜辣的朋友如果覺得不夠過癮!

店家也可以調整增加辣度~

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自己喝起來的感想

巴香蜀味的 巴蜀經典麻辣鍋

湯頭雖然香辣微麻但很順口

不是單純用辣油這類調味品,所能表現的

而是真的感受到老闆熬煮天然中藥材至湯裡的用心!

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從鴨血與豆腐都撐出可愛孔洞

就知道滷功了得!

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吃肉吃料再配點蔬菜!超滿足的~

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還有這店家自推的香菜丸子~

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肉丸子有洋蔥的甜味香菜的香氣!

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即使是夏天吃麻辣火鍋一樣開胃!

再來杯冰涼的飲料越吃越多了啦~

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超級飽足的涮涮鍋大餐~

甜點有仙草蜜和冰淇淋!

完美的Ending~

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除了現金之外也提供手機支付服務!

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去之前有查了一下網友的分享

關於店家的介紹跟想像的不太一樣

似乎換成一位年輕老闆經營

舊雨新知都可以再試試嚐鮮~

這次實際吃完後的心得

巴蜀經典麻辣鍋的湯頭個人很喜歡!

香辣帶點回韻的滋味很不錯~

點上喜愛肉片,大快朵頤,超享受~

分享給也喜歡四川麻辣火鍋的朋友們喔

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[店家資訊]

地址:新北市中和區泰和街22號

電話:02-2246-2999

營業時段:11:00-21:30

  

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