傳達一種美好的生活態度! 在忙碌的日常步調裡~ 追求所有值得療癒的人事物~ 樂於分享! 愛美食,愛流行,愛文創,愛雜貨...

 

冬天吃鍋求的是一種暖和!

夏天吃鍋求的是一種暢快!

為什麼會這麼說呢??

因為吃得是香辣帶勁的風味

永福胡椒豬肚雞煲鍋

即使天氣再怎麼酷熱

經過胡椒提味之後

都能讓人脾胃大開啊~

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位於新竹市區經國路上

人車來來往往絡繹不絕的大馬路旁,

可算是開幕不久的新店家

當然也就令我們迫不急待想來嚐鮮~

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現代感風格的門面設計,

看起來用餐環境還蠻舒適的~

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大門口前特別做了個看板

上面寫著豬肚雞的緣起介紹,

可是這個名字取的真的很微妙

一直聯想到電影"總舖師"裡

那道始終在追尋的夢幻料理"雞仔豬肚鱉"

因為這些名字有雞有豬的都好長喔!

念起來是不是又很饒舌~哈!

所以大家先來複習一下店名

永福胡椒豬肚雞呦~

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等候區也裝飾得很用心

掛上純白系但造型各有不同的餐盤

點綴淡灰色的的牆面素雅不失特色~

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內部用餐環境屬於長型空間

每一桌之間保留恰到好處的區隔

不會有壅擠的感覺~

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椅子坐起來也挺舒適的!

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有大型圓桌、四人桌六人桌多人長桌...等等安排!

當然也有幼童安全座椅~

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冷飲與醬料區~

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接著就來看看點菜單囉!

鍋類

共六種選擇胡椒豬肚雞、胡椒豬肚排骨

胡椒豬肚綜合原味豬肚雞、原味豬肚排骨

和原味豬肚綜合,應該就是辣與不辣的差別~

蔬菜類

有大白菜、高麗菜、玉米南瓜木耳

娃娃菜絲瓜、山藥、腐竹、綜合蔬菜盤

金針菇番茄...等等

火鍋料

鮮蝦雲吞、鮮味魚餃、黃金福袋、古早味燕條

手工芋頭丸、章魚小丸子、香菇冬筍蛋餃...等等

肉類

有梅花豬、美國沙朗、安格斯牛小排...等等,

海鮮類

鮮味鱸魚片、鮑魚、北海道大干貝

花枝漿、現撈中卷、蛤蜊...等等

飯類

有臘味煲仔飯、滑雞煲仔飯,

加點品項有土雞肉、豬肚排骨白飯~

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鍋底選了胡椒豬肚雞!

鍋內基本配料有紅棗些許中藥材、豬肚、雞肉!

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這兩種醬料是自己還蠻喜歡的,

左邊的感覺很像加燒臘油雞的蔥蒜醬,

和右邊的醬油蒜頭~

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不一會兒店家就送上鍋物配料

擺滿一整桌看起來令人食指大動~

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有兩個湯瓢和長夾可以區分生熟食!

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海鮮食材看起來也很棒~

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店家自推的鮮蝦雲吞~

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湯鍋經過加熱後

店員建議先品嚐試喝湯頭~

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有種濃郁的豚骨風味

胡椒香氣隨之撲鼻而來

喝進嘴裡微微散發辛辣滋味~

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湯的上頭會浮現小黑點應該是胡椒粉末~

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接著吃看看基本鍋底裡的雞肉和豬肚~

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起鍋後的雞肉口感軟嫩,

咬起來完全不費力氣

加點蔥花也很提味~

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剛起鍋的有機凍豆腐和鮮蝦雲吞~

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鮮蝦雲吞裏頭有整隻的蝦子

吃起來很過癮~

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Q彈的蝦肉和肥瘦相間的肉餡

薄滑嫩還蠻好吃的~

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而吸飽湯汁的豆腐柔軟順口~

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加點醬油蒜頭又別有一番滋味~

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換換期待已久的海鮮~

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鮮味鱸魚片,吃的到魚肉的甜美與細緻~

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北海道大干貝,一口咬下

絲絲入扣的美味將鮮味都濃縮在裏頭了~

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另一樣老少咸宜的蛤蜊~

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撈起煮好的蛤蜊手工芋頭丸和蛋餃~

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香菇冬筍蛋餃,如其命名

將香菇冬筍拌肉製成內餡,吃起來十分軟~

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手工芋頭丸,這個也很特別~

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有小塊小塊的芋頭料不過肉餡的比例較高

所以帶有淡淡芋香但依舊是吃到肉汁不搶味~

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碩大飽滿的蛤蜊肉~

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剛剛忘了提到豬肚的口感

味道也是很清甜

一開始吃起來較有嚼勁

伴隨著燉煮時間拉長

這時候吃起來會軟爛一點

加點蒜頭醬油超對味的~

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永福胡椒豬肚雞的胡椒微辣湯頭

真的忍不住會想多喝兩口

消費上的建議會覺得人多更划算

因為基本就需要選擇鍋底

再另外單點火鍋料

如果朋友同事家人一起來聚餐

可以點的種類多分擔的也較多

感覺是最棒的組合~

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又多了一家火鍋店的新選擇

分享給大家囉~

 [店家資訊]

地址:新竹市經國路二段384號

電話:(03)5222611

  

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