傳達一種美好的生活態度! 在忙碌的日常步調裡~ 追求所有值得療癒的人事物~ 樂於分享! 愛美食,愛流行,愛文創,愛雜貨...

新鮮甘的生魚片丼飯

豪華豐盛的散壽司

不分季節,不分地點,

總能挑動著我們的味蕾,

九川日本料理(慈雲店)

又是一家囊括入手的新餐廳

鄰近新竹科學園區大門口

就在竹科人每天必塞的慈雲路

如果正在看食記的你/妳

剛好明天上班又要經過這裡

塞在車陣的同時

可以先用眼睛望望這家店

應該不難發現喔!!

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九川日本料理風尚小城御膳房緊鄰,

不知道是不是同一個餐飲集團??

一眼看見的是沉穩的黑色招牌,

上頭還有隨風飄散的櫻花瓣圖案

喜歡用看的感受氛圍的朋友

來吧~這是用餐的小片段~

當天滿懷期待,應邀來到九川日本料理,

雖然寫著無菜單美食/板前佳餚,

但其實還是有許多已標價的招牌餐點,

店家菜單我們有附在文章中

所以,可以拋開無菜單就是貴貴的印象

換個角度來看所謂的板前佳餚

就是考驗著料理長的廚藝

靈活運用當令食材來發揮

自然會是以無菜單美食的方式呈現

假設大家初次來吃了菜單上的餐點

感覺很合拍,或許下回再來的時候

就可以考慮點看看無菜單料理囉!

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這張照片應該更好推測店家位置,

下班塞得不要不要的日常

也一起入鏡了~ XDDD

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餐廳有提供專用停車場,

這一點大加分~

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門口放有餐廳的菜單可以參考

用餐時段若發現好奇徘徊的新顧客

餐廳也會有人員出來接待稍作介紹~

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木紋風的輕裝潢是踏進門的第一印象,

左手邊是櫃台右手邊是候位沙發

日本知名的清酒酒造

杜之藏與竹林的草包增添幾分雅致

也擺放了許多裝飾用的特色酒瓶

盡力營造出日式餐廳的特色~

*開車不喝酒 喝酒不開車*

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九川日本料理的座位設計

令我們印象蠻深刻的

有開放式料理台的單人座

還有2-4人的座位

而包廂型設計的數量

以一家店的比例來說算是相當多~

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而包廂的命名採用日本縣市或城市的名字

像是北海道的札幌市靜岡縣的靜岡市、首都圈的東京~

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每一間包廂內

也都掛了足以代表日式元素的畫作來點綴~

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最後面還有一個超大的包廂

同時間容納20人應該都沒問題

很適合部門聚餐或家庭聚餐~

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逛完了整個環境也該直奔今日的主題

快來瞧瞧有哪些美味的料理~

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主要有刺身(生魚片/さしみ)、握壽司(にぎりずし)

丼飯(どんぶり)、茶碗蒸(ちゃわんむし)

醋物(沙拉/醋醃涼拌/サラダ/酢の物)揚物(炸物/あげもの)

煮物(燉煮/にもの)手卷(手卷壽司/てまきずし)

烤物(燒烤類/焼き物)湯(スープ)...等等!

比較特別的是丼飯平日供應喔!

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入座後服務人員隨即送上熱茶~

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兩道免費的小菜等餐的空檔先來填填肚子!

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百香果漬冬瓜一開始以為是蘿蔔

但發現口感比較軟嫩

再加上百香果酸酸甜甜的風味

蠻開胃的~

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另一道就真的是醃漬的白蘿蔔

略帶鹹香味道爽口~

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今天點的晚餐,是平日才供應的丼飯

鮭魚親子丼飯和極品散壽司+70元升級套餐

套餐多了鮮蝦手卷、味噌湯與甜點

可以從這三樣之中選二種,

再單點鮭魚卵茶碗蒸~

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[鮮蝦手卷]

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這個口味大概是一般人最常點的

已經去殼的整尾蝦子豌豆莢、柴魚片以及高麗菜絲

擠點甜甜的沙拉醬美乃滋

全部都捲進這海苔片裏頭~

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一口咬下,十分清爽

有蝦子的甜味蔬菜的鮮味

微微鹹酥的海苔

還有畫龍點睛的柴魚香~

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感覺幾個都吃得下~

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[味噌湯]

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放了柴魚昆布與豆腐

很中規中矩的日式風味~

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[鮭魚卵茶碗蒸]

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很多日式餐廳通常都是單一選項

加入香菇魚板蛤蠣之類的蒸蛋

九川日本料理的茶碗蒸

有4種以海鮮為主的選擇,算挺多的~

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香菇豌豆莢干貝絲的風味

都巧妙地與滑嫩的蒸蛋結合

再鋪上晶瑩剔透的鮭魚卵

一湯匙送進嘴裡,好吃又順口~

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[極品散壽司]

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一直覺得品嚐散壽司是一種奢侈幸福

直接擺滿在醋飯上的食材超豐富

不用為了今天想吃鮭魚鮪魚還是海膽而傷腦筋

因為這一碗丼飯如願以償,通通能享受到~

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仔細數一數有清甜的蟹肉、炙烤香味的旗魚

小顆魚卵、滑溜的花枝蝦肉、色鮮味美的海膽

肥嫩鮭魚、誘人的鮭魚鮪魚...等等~

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夾起生魚片和海鮮先品味原始風味

再沾一些碟子內的山葵與醬油,

享受嗆辣衝鼻的快感

接著嚐嚐下面的酒醋飯

整個份量不少,也很新鮮

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[鮭魚親子丼飯]

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前幾天看新聞報導

鮭魚是大眾最愛的生魚片種類中的人氣第一名

我們也不例外,每回必點

油脂肥美的鮭魚生魚片上面

鋪放一顆顆橘色水嫩的鮭魚卵

燈光映照之下閃閃發亮~

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連擺盤也是稍有講究

孔雀開屏般的小黃瓜片

底下還有多汁的蘿蔔絲和生薑片~

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每塊鮭魚都被片成適中的大小

用筷子夾起後,加點山葵醬油

輕輕咀嚼,感受鮮嫩的肉質滋味濃郁~

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很特別的酒醋飯味道雖然不差

但第一次吃還是有點不習慣~

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搭配點生薑轉換味蕾~

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這碗親子丼飯的另一大主角

當然就是鮭魚卵以及它的特有口感及味道,

用舌尖輕輕的壓破會有"啵"的一聲的感覺

而鹹甜參半的美味更是會上癮~

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飽餐一頓之後

當然就換甜點和飲料登場囉!

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[抹茶紅豆奶酪]

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從側邊看有點漸層感~

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甜甜的紅豆配上略有苦味的抹茶

還有軟滑的奶酪取得了一個最棒平衡

不會太甜也不會太澀,很日系風味的甜品~

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[莓果奶酪]

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莓果及果醬淋在奶酪

吃起來酸酸甜甜的~

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[莓果桑葚冰沙]

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整杯的顏色好粉嫩讓人很難抗拒

一顆顆鮮豔欲滴的莓果擺在最上面

吃起來甜中帶酸吸一口冰沙暑意全消~

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甜點的種類蠻多的會做替換

而且只要是來九川日本料理用餐

都可以加點來自風尚小館的冰沙或飲品喔!

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這次吃到的鮭魚親子丼飯和極品散壽司,

食材都蠻新鮮,丼飯的份量也夠飽足,

用餐環境寬敞,也有提供私人包廂式的座位,

如果和朋友聚餐想不被打擾,還蠻適合來這,

推薦給也喜歡日本料理的朋友們~可以來嚐鮮!

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|店家資訊|

 地址:新竹市慈雲路65號

電話:03-5795555

營業時間:週二~週日(每週一公休)

11:00-14:00;17:00-21:00

(上述餐點金額需加10%服務費)

FB粉絲專頁:https://goo.gl/NgrcJq

 

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