暫別熱呼呼又黏TT的夏日，
秋天的氣息，終於漸漸讓人感受到了，
涼爽舒適的溫度，正適合享用鍋物，
燙火鍋14，新開幕店家，
屬於個人式小火鍋，
可以挑選自己愛吃的湯頭及餐點，
即使家庭聚會、部門同事聚餐，
或是與朋友情人約會，
也不用為了迎合所有人的喜好傷腦筋，
就算一個人來，也可以單獨坐好好享用火鍋，
就來看看有哪些餐點吧!! 
店就在四維路與西門街交叉路口附近，
之前也曾介紹過的BonBon Sweet Dessert&Coffee，
(粉色箭頭處是BonBon/黃色箭頭處是燙火鍋14)
剛好是轉角過來的位置，
所以，算是離新竹市區蠻近的~
[甜點收藏包@新竹] 惡魔果實般誘人的千層蛋糕 / BonBon Sweet Dessert&Coffee
燙火鍋14也是由老房子重新打造，
擁有兩間店面寬度，
沉穩的黑作為背景色，
不同於多數店家喜歡的直接整片玻璃窗，
而是使用很多的窗框，同樣能呈現開放感~
工業風的用餐環境，也很像是咖啡廳的氣氛，
空間設計寬敞，桌次之間部會讓人感覺壅塞，
座位的規劃上也藉由中間吧檯區，
一分為三，高腳椅型的，適合單人或多人，
左手邊是沙發區，右手邊是四人/六人座位，
正前方則是結帳櫃台~
另一頭的牆面貼上長方塊磁磚，
霓虹色的燈管字體，
點綴的像是酒吧的風格，洗手間也隱藏的非常好，
在左手邊最裏頭，看起來好像是裝置藝術的白色房子小隔間~
服務人員帶位入座後，
先做了菜單與消費方式的介紹~
燙火鍋14的湯頭共5種可以選擇，
有茶樹菇鍋、蔬菜鍋、泡菜鍋、
膠原乳白大骨湯、石頭鍋，
然後分成套餐與單點品項，
套餐的附餐包含菜盤、白飯/手工麵二擇一、
飲品三擇一、甜點二擇一~
單點肉品再加69元，亦可升級成套餐，同樣有附餐包含菜盤、
白飯/手工麵二擇一、飲品三擇一、甜點二擇一，
有的朋友或許會想兩者的差異在哪??
感覺如果是店家所謂的套餐組合，主餐才有海鮮，
而所謂的單點肉品，主餐都是以肉類為主~
第一次來就盡量嚐嚐，點了四種不同的組合，
這是套餐附的玄米茶(無糖)、冬瓜檸檬、養身花果茶，
目前還沒有提供熱飲的樣子，
甜度排序:冬瓜檸檬>養身花果茶>玄米茶(無糖)，
喜好程度:冬瓜檸檬>養身花果茶>玄米茶(無糖)，
愛酸酸甜甜的口感，比較解膩，僅供參考~ XDD
這是附餐的菜盤，有南瓜、玉米、絲瓜、芋頭、金針菇、
紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、番茄、青菜...等等，
沒有火鍋料，多以蔬菜為主~
湯頭部分挑了其中三種，
蔬菜鍋、泡菜鍋和膠原乳白大骨湯~
[蔬菜鍋]
[膠原乳白大骨湯]
[泡菜鍋]
迫不及待將菜倒入後，才想到忘了先拍照~ 
蔬菜湯喝來清淡爽口，膠原乳白大骨湯有胡椒的辛香，
而泡菜鍋則是帶點微辣的滋味，
店家還免費送上莓果醋飲~
就來展現一下這次吃貨們的戰力~
[美國牛五花套餐 NT230元+69元]
湯頭選了膠原乳白大骨湯，
搭配美國牛五花、菜盤、白飯、雞蛋、飲品及甜點，
美國牛五花透過視覺已經先將我們征服，
雪白的油花，粉嫩的顏色，看起來就好好吃~
[海陸拼盤套餐 NT640元]
湯頭選了蔬菜鍋，
肉類部分有牛五花、雞腿肉、台灣梅花豬
可以三擇一，點了雞腿肉，
海鮮拼盤有蛤蠣、白蝦、牡蠣和小卷，
消失的石斑和鯛魚片...XD
(回來看照片才發現,可能剛開幕還有點手忙腳亂...)
[台灣松阪豬套餐 NT260元+69元]
單品台灣松阪豬加套餐，湯頭選了泡菜鍋，
還有菜盤、手工麵、雞蛋、甜點及飲料，
霜降般的雪花紋路看起來十分的可口~
[馬來西亞白蝦海鮮拼盤套餐 NT580元]
挑了蔬菜鍋，這是全海鮮大餐，
馬來西亞白蝦、蛤蠣、鯛魚、石斑、牡蠣、
中卷、干貝、扇貝，算一算有8種海味~
海鮮的味道很適合搭配蔬菜湯，
不選重口味的湯頭，
更能襯托出原本食材的鮮甜及風味~
蔬菜的份量不少，整體而言都蠻新鮮的，
只有玉米和芋頭較不合胃口~
白飯部分撒了香鬆，增添口感及香氣~
帶些嚼勁的手工麵，除了主餐之外，
還有菜盤和附餐，
這樣的份量一般人應該都吃得飽~
雞腿肉、牛五花和松阪豬，味道各有不同，
帶有豐富油脂的牛肉很香嫩，
雞腿肉咀嚼起來濃郁多汁，
松阪豬的口感緊實Q彈，
單就我們的喜好程度，牛五花=雞腿肉>松阪豬~
店家還另外提供三種特調沾醬，
淡橘色的原本以為是腐乳醬
不過吃起來是芝麻香，與牛肉很搭~
加了蔥花的深黑沾料，嚐來很接近台灣式傳統醬油，
鹹香的滋味，很適合松阪豬或是雞腿肉~
中間類似透明淺白的沾醬，
不確定適用醋還是檸檬汁調味，
吃起來酸酸甜甜的，覺得與雞腿肉最配~
每個套餐也都有附上一顆生雞蛋~
飽餐一頓後，換飯後甜點登場，
情人果綿綿冰、桑葚綿綿冰、冰紫米粥，
當天用餐還是試賣期間，所以，未收10%服務費~
Dining with the loved ones is the most precious thing#14
跟你所愛的人一起用餐是多麼的珍貴，
這是店家想傳達給每位客人的服務理念，
其實有看了網路的評價才衝去，
服務方面的確還像是新手，
但因為態度不錯，倒也沒這麼在意，
火鍋的價格由低至高，
從200多的單品肉類到1千多的龍蝦大餐都有，
主餐的倒是肉品是蠻加分的，
特愛美國牛五花特餐，
此外，氛圍營造的也不差，
如果喜歡鍋物的人，或許可以嚐鮮看看囉!
[店家資訊]
地址:新竹市北區西門街215號
電話:(03)5256800
營業時間:中午11:30~15:00
晚上17:30~23:00
(週六、週日全天候供餐)
