新竹竹北日式餐廳 和月日本料理わつき 就用招牌生魚片海鮮丼飯 特選綜合丼飯 將新鮮的大海滋味 送進你的口中! Watsuki Japanese restaurant(附菜單...

伴隨竹科與竹北台元園區，

廣大工作人口對美食的需求，

最近又多了一家新開幕的日本餐廳，

和月 日本料理，

Watsuki Japanese restaurant，

位置就在竹北文化中心附近，

燒肉同話、瓦城、大釧鍋物這一排，

主打新鮮的生魚片丼飯、握壽司、烤物、

手卷、沙拉以及單品菜色...等等，

對於喜歡日式餐點的朋友來說，

應該是個好消息，

未來到竹北光明商圈吃飯，

有新的選擇囉! (｡∀｡)/

看起來好好吃的料理過程~

 漸漸變熱的天氣，

自然而然就會想往日本料理店報到，

當天依照與店家邀約的時間抵達現場，

橫向有個大大的黑字白底的招牌，

正面的部分，還設計了木質風平台，

店名"和月"二字，也取的頗有日本味~

如果人太多的話，也可以先在椅子上稍作休息~

按下自動門走進店裡，

就可以感受到日本風格的設計，

櫃檯上圍繞著日式屋檐，

右手邊日系草蓆的等候區，

屬於長型的用餐空間，

前半部有桌椅式的座位，

也有提供兒童座椅~

再往裡面走一點，

就是師傅的現場料理吧檯，

搭配高腳椅的近距離賞味區，

如果一個人想靜靜地吃飯，

這或許會是不錯的選擇~

另一頭沿著牆壁規劃的座位，

精緻的紙燈籠，繽紛的日式畫作，

在這樣的環境，然後吃著美味的日本料理，

也算是日常的生活小幸福吧~

希望招待賓客客戶或自家人聚會，

能有私人用餐空間的想法，

和月日本料理用優雅的富士山、

飛舞的粉色櫻花、古色古香的寺廟閣樓彩繪，

打造出一間有兩大桌的獨立式拉門包廂~

完整的店家菜單~

有提供熱茶，直接在單子上劃好餐點，

再交給外場的服務人員即可，

不過，如果是第一次來的話，

大家應該跟我們一樣，

沒有圖片對照下會有點慌張，哈哈!

這時候可以問問親切的門市人員，

或是請專業的師傅推薦囉!

為了取得最佳的視覺饗宴的好角度，

所以，直接選了壽司師傅面前的位置~

目前打卡送一份"黑鮪魚腹生魚片"~

端上桌的那一刻，我們的瞳孔瞬間發亮，

哇~看起來也太厲害了吧!!

黑鮪魚生魚片的油花分佈，

光是色澤就可以猜想有多好吃，

放進嘴裡細細咀嚼，

真的幾乎入口即化，味蕾舌尖接觸到的，

是魚肉油脂輕輕化開，充滿大海滋味的鮮甜~

[海鮮丼 NT:240元]

在醋飯上擺了大片的鮭魚、鮪魚、旗魚，

這碗算是入門款的海鮮丼，

網羅三種不同的鮮魚生魚片，

而且鮭魚、鮪魚應該是大多數人必點的前兩名吧!

跟我同樣愛點鮭魚親子丼卻又對鮪魚念念不忘的，

來到和月日本料理點這份海鮮丼，

可以讓你兩個願望一次滿足~ XDD

這個厚度和鮮度，只能說店家真的很有誠意，

肥美的鮭魚、濃郁甘甜的鮪魚、肉質緊緻清甜的旗魚，

搭配醋飯和小菜，會一口接一口~

還有滑順的海帶絲和清爽的蘿蔔絲~

整碗海鮮丼的飯量，

對於一般人的食量來說，

應該算是蠻有飽足感了~

點丼飯還有附上海帶豆腐味噌湯~

[特選綜合丼飯 NT:320元]

師傅現場有推薦我們，

"鹽烤無骨牛小排"這道自信之作，

但壓抑不住內心的好奇，

想知道海鮮丼飯和特選綜合丼飯的差別，

因為師傅用一抹很曖昧的微笑回答我們，

雖然才差價只有80元，但是碗裡的好料可是差很大，

擺在我們面前的時候，兩者一比也太明顯，

特選綜合起碼有10種海鮮起跳~

鮭魚、鮪魚、干貝、生大蝦、海膽、

魚子醬、花枝、鮭魚卵、蝦卵、海鱺、鯖魚，

希望我都有數到，沒有遺漏的，

喜歡生魚片丼飯的朋友，點這個更超值喔~

與紫蘇葉捲成一圈的軟滑花枝，

口感波滋波滋的鮮甜鮭魚卵，

粒粒分明的蝦卵，甜美的鯖魚，

鮮味濃郁沒有腥味的軟綿海膽，

大尾的香甜鮮蝦，完全正中海鮮控的心~

對味的日式配菜~

和檸檬片一同入口的干貝，

微酸的刺激之下，將干貝的鮮甜味襯托出來~

[茶碗蒸 NT:40元]

光是最上頭的蝦子就覺得有賺到的感覺~

緊實Q彈的蝦肉，滑嫩的蒸蛋~

繼續往下挖，裏頭還有雞肉、魚肉、蛤蠣，

應該會是老少咸宜的單品推薦~

[午仔魚 NT:240元]

魚肉細緻軟嫩，

劃開後再炙烤的金黃色魚皮，

嚐起來帶點酥脆焦香，

不擠檸檬時，原味鮮甜~

加點檸檬會增添果香風味，

沾點胡椒鹽又是不同的變化！

[胡麻松阪豬沙拉 NT:250元]

有生菜、玉米、蘋果、奇異果、番茄、

洋蔥、黃瓜、柳丁...等蔬果，

鋪上微酥脆的松阪豬肉片，

再淋上日式風味的胡麻醬，

有肉有菜，營養均衡又爽口~

師傅招待的自家醃製白蘿蔔，

帶有醋酸的香氣與蘿蔔甜味~

[單點的干貝握壽司 NT:90元 ; 日本海膽握壽司 NT:180元]

將厚實的干貝切開包覆住醋飯，

視覺的玩味就像是一座小山~

干貝與醋飯在嘴裡咀嚼著，

海鮮的甜味混著芥末的微辣~

也很喜歡這醃漬的薑片絲，

好吃但又不是很多店家做的出來的滋味~

這舀日本海膽握壽司，真的有極盡奢華的感覺!

用日本人浮誇的說詞:贅沢な味!!!

甘甜鮮美的海膽用金箔點綴，

更顯得雍容華麗，沒想到這樣還不過癮，

一顆顆黑珍珠般的魚子醬，

成就了畫龍點睛的混搭風味~

只能說這一餐實在是太滿足了!

剛好我們點的都是海鮮丼飯，

如果有不吃生食的朋友們，

或許可以考慮店家推薦的熟食類丼飯，

但假設你是生魚片愛好者，

那就更要快點來試試和月日本料理，

該點哪一道相信大家應該知道，

就不要再暗示的太明顯，

想說老闆應該已經賣的蠻實在的了吧!

希望能一直維持我們當天品味到的質與量，

分享給有興趣嚐鮮的朋友們囉~ヽ(´∀`)ﾉ

|店家資訊|

地址:新竹縣竹北市光明一路175號

電話:03-558-6797

週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00

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