羽笠食事處~有特色的日式丼飯

用餐時間：2015年7月

羽笠食事處

在台中也是小有知名度的日本料理店

地點位於小街道中

店面採簡約日式風格

店面也是屬於小巧型

雖然有二樓用餐區

但座位不是太多

建議用餐前先預約會比較好

  

 

進門右手邊是吧檯區

可以看到師父料理忙碌的情況

也看得到新鮮的食材

一樓走道較小

座位不多

 

座位的間隔不大

但出入還算方便

  

飲料櫃有各式酒水飲料

有很多是日本進口的

入座前菜單已經先擺好

 

黑色板子上是當天限定菜單

 

  

目前也有附照片的菜單了

看得到菜色

點菜也方便許多

 

 

羽笠的丼飯種類多

也是店內人氣菜單

加60元可以升級套餐

 

 

也有烤物 

 

生魚片一定是少不了的 

 

 

飲料也不少 

      

點菜用的菜單

菜色真的頗多 

綠茶不會澀

味道比較清淡

 

加60元升級套餐所附的小菜

滷花生，很香，但是偏硬

泡菜是日式泡菜

酸酸甜甜，不錯吃

沙拉以水果為主

淋上帶點鹹味的和風醬

更顯清爽

水果生菜都很新鮮

水果很甜

 

  

茶碗蒸鹹度剛好

有昆布香氣

裡面有蛤蠣跟豬肉

還算不錯

 

味增湯裡有吸飽湯汁的麵麩

入口即化，香氣在嘴中瞬間散開

讓人很有滿足感

魚肉也不小塊

小小一碗湯卻不馬虎

炙鮭魚手捲(80)

鮭魚油脂豐富

炙過後魚油香氣更加明顯

搭配酸甜醋飯跟蔥的辛香

清香及濃厚交替的口感讓人很滿足

冰鎮甜筍(150)

清甜爽口

只是感覺還不夠嫩

這次選擇搭和風醬

沾和風醬在口感上比較青澀了些

我還是比較喜沾沙拉醬

建議可以選搭胡麻醬會較好

接下來上店內招牌丼飯(520)

羽笠極上海鮮丼飯

牡丹蝦很大一隻

芥末是天然現磨的

食材用得不錯

只是520元的丼飯

這樣的食材配置

CP值偏低了些 

 

食材很新鮮

滷鮑魚很入味

肉質鮮嫩

醬料鹹甜度剛好

星鰻很大片，綿密口感入口即化

牡丹蝦很大隻

肉質很Q甜

 

蝦頭請店家再幫我烤過

烤蝦頭真香

蝦膏非常豐富

酸甜醋飯灑上日式海苔

吃起來更添風味

 

最後上烤物

軟絲雲丹燒(180）

算是今天最不滿意的一道菜

烤得過乾

海鮮香甜氣味全無

口感又乾又難以下嚥

我很不愛

烤鮭魚下巴(280)

一樣烤得太乾

香氣有出來

但口感太柴

我也不愛 

 

羽笠食事處食材新鮮

菜色多

丼飯很有特色

喜歡日式料理的朋友可以參考參考

 

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餐廳資訊