前幾日因工作關係有機會在花蓮停留，剛好朋友有空，想來還是想喝杯咖啡阿。朋友推薦的五月樹咖啡，堅持自家烘培，整家店可是以咖啡為主角沒有點綴的蛋糕和輕食，整家店的靈魂就是咖啡呀，非常值得一去！這一說可讓我很有興趣，便一同去看看了。
【五月樹咖啡】
地址：花蓮市上海街220號
營業時間：13:00 - 18:00，不定時公休，公休時間會公布在FB上
ＦＢ專頁：【請點我】
低調的五月樹咖啡位於巷弄裡，要不是朋友帶路，還真不知道這巷弄裡藏了家如此美妙的咖啡店，五月樹咖啡附近有知名的咖啡花和choco choco，沿著choco choco的小巷進來就可以找到了。
輕輕推開門，映入眼簾的就是這長型吧檯，而吧檯的座位就是整家店的座位區囉。店家格局呈現長條狀，空間雖不大，但瀰漫出咖啡香與寧靜悠閒的感覺，讓人十分自在，可以很慵懶的挑個位置，慢慢啜飲好咖啡呀。
牆上的杯架，井然有序，仔細瞧瞧每個杯盤組，都像是藝術品一般。有英式優雅風、藤蔓綠條紋、花草自然系列與青花瓷紋路等優雅的杯子，讓人看得目不轉睛。後來要沖泡咖啡時，老闆請我選個自己歡的杯子，著實挑了很久，因為每個都好美呀！
來點杯咖啡吧！看看牆上的大黑板，所有的品項都在上面，好大的一塊黑板呀。記載的非常詳細，有烘培程度、產區、處理方式、風味和價格等資料，都寫在上頭了。價格部分有不同，原因在於沖煮咖啡的方式不同，有手沖和虹吸，果然是專業的咖啡店呀！由於我對咖啡也不是很了解，直接就請教老闆怎麼點才好，老闆說一開始可以先看看喜歡較酸還是較苦的口感，再看看想要有果香、核桃香或花香等不同風味的咖啡，對於不懂咖啡，平常只喝城市咖啡(笑)的我，這些風味的敘述的確有幫助到選擇咖啡的要領和想像。
店內也有販售自家烘培的莊園咖啡豆和耳掛式濾沖咖啡包，如果有興趣或覺得喜歡也可以買幾包，我覺得自用或是送人都很適宜呀。
老闆會拿了選定的豆子，先讓我們聞一下氣味，等磨成粉也會讓我們再聞一次。雖然不懂咖啡，但咖啡香氣十足，總是非常吸引人。
接著老闆就開始煮咖啡囉。可以仔細看老闆沖泡咖啡的每一個動作，細膩且熟練，全神貫注的模樣，十分帥氣呀(笑)。
喜歡偏酸口感的我，挑了輕度烘培並水洗處理的咖啡豆，酸度較佳，味道也較鮮明，帶點果香氣，口感顯得輕盈，的確是好咖啡。
搭配的杯盤本身也十分優雅美麗，讓咖啡喝起來似乎更溫醇了些呀。
店裡只有一開始只有我們一組客人，朋友也很熱情和老闆聊有關咖啡的問題，後來老闆又請我們品嘗另一種風味的咖啡，忘了是什麼豆子，只記得是較酸口感的。
後來又磨了些豆子，老闆又請喝第二杯，雖然喝不大出風味如何，但新鮮豆子剛沖泡好，總是特別吸引人，口感也很溫醇，十分迷人呀。
五月樹咖啡也有一些茶點，很適合搭配咖啡，點了杏仁脆片餅乾，原來是一整包端上來。如果吃不完也不用擔心，老闆會再幫忙密封好，再讓我們外帶喔。
【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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塔塔。食用筆記 
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