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新竹竹北文信路上的橙家新日本料理,悄悄開了五年之久,據說主廚還特別從嘉義到日本學藝呢~

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橙家新日本料理有專屬停車場。

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入口玄關裝潢設計以黑色基底色調為主,有種神秘感,也增添高級日本料理店的質感。

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店內高掛許多日式燈籠,散發古典氣息。

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可愛的玩偶吊飾。

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一般座位區寬敞舒適。

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人數較多時,可請店家幫忙把中間的捲簾拉起,併成長桌。

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另一邊是半開放的和式座位,類似日式榻榻米,ㄚ綾綾覺得這樣坐起來比較舒服,不用盤腿、腳可以放下來。

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品嚐日本料理來個小酌也不錯,這裡有各式清酒、燒酒、啤酒等等,像久保田這支日本清酒也深受愛戴。【開車不喝酒、喝酒不開車,未成年請勿飲酒。】

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往店內走還有座位呢!橙家新日本料理備有兒童安全座椅,需要可以跟店員說。

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最裡面是吧台區,比較不同的是無法近距離看主廚在檯前料理,也沒有擺放各式生魚片的冷藏櫃。取而代之的是層架上的酒類和碗盤,以及滿滿的食材木牌,呈現不同氛圍。吧台旁邊是廚房,不知道為什麼,一進門有聞到些許油煙味。

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橙家新日本料理的菜單,木刻的字體很特別。

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橙家新日本料理的菜單,就座後,服務人員很快送上熱麥茶、濕紙巾、方盤,我蠻喜歡橙家的筷子和筷架。

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Menu大多餐點都有詳細介紹,且附有圖片,方便客人參考。

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主要有前菜、沙拉、刺身生魚片、燒物、烤物、揚物、壽司、手捲、鍋物飯糰丼飯手作甜點飲品等,琳瑯滿目的餐點有點不太好決定XD 

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干貝海鮮土瓶蒸

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掀開蓋子便可拿來當碗盛湯用。

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湯頭清澈,看起來很美味的感覺。

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料好多啊!

 

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有干貝、雞肉、蛤蜊、蓮藕。

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干貝超大一顆!

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湯頭順口,喝起來還行。

 

 

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壽司夾著紫蘇葉、蔥花、蘿蔔泥,口感層次豐富,好吃~

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自家作胡麻冷豆腐

這道胡麻豆腐和一般日式料理很不同,酥香的腐皮應該是有炸過,裡頭包著鮮蝦、干貝、蟹肉絲、銀杏(白果),淋上和風醬汁、蘿蔔泥、蔥花,真的很棒 

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真的是一整隻蝦蝦小小可惜的是白果本身有很輕微的苦味,若能處理掉更棒!對了,這道記得趁熱吃喔!

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旬彩刺身盛合七入

我們有加點天使紅蝦,看到這碗這麼澎湃,整個蠢蠢欲動 IMG_5721_mh1498317756713

 

鮪魚、青、鯛魚生魚片,每片都切得很厚實,和一般山葵醬不太一樣,感覺是新鮮現磨的。

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生魚片食用順序是先吃白肉再吃紅肉。

 

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鮪魚刺身也太有份量~這斷面好美喔!

 

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我最愛的天使紅蝦~橘紅色的肉身在引誘著我,印象中的天使紅蝦肉質應該是比較Q彈的。

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羅勒櫻桃鴨朴葉燒

第一次看到朴葉燒料理,很好奇點來吃一下 這一大片就是朴葉,底下放的是有熱度的黑色石頭。

 

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搭配蒜片、醃漬番茄和白蘿蔔辣椒絲蘿蔔絲。

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櫻桃鴨肉質富有彈性,特殊沾醬很加分

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生胡椒骰子牛肉奶油燒

上桌前師傅就有將牛肉先炒過,有酒精燈加熱保溫,注意不要煮太久唷!

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單是胡椒、蒜片醃漬番茄,就深得我心 奶油味倒是沒那麼明顯,所以不會膩口;底下還有青菜呢!酸甜酸甜的醬汁很對味。

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牛肉又香又嫩,讚讚!

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巨無霸海蝦

這道本來是岩烤料理,主廚推薦我們吃看看蒜蒸方式調理的海蝦~

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天啊!這支海蝦真的好大

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濃郁的蒜香讓人食慾大開,厚實蝦肉送入口中簡直爽度破表。

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海蝦底下還有豆腐跟Q彈的冬粉。

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焦糖栗子南瓜布丁

來橙家新日本料理點甜點也很超值,是師傅手工製作。

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不甜不膩,口感綿密

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焦糖奶酪 

上面應該是巴納脆片跟山蘿蔔葉,ㄚ綾綾也喜歡吃奶酪,橙家另外還有販售甜點禮盒,喜歡的朋友可以購買喔!IMG_5780_mh1498232160645

服務人員說焦糖也是主廚自製的,嗜甜的朋友應該會喜歡。奶香濃郁、入口即化的奶酪好好吃~

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橙家新日本料理

營業時間:11:00–14:30 17:30–21:30

 

電話:03-5589900

地址:新竹縣竹北市文信路200號


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