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這次奇美醫院開年度績效會議

找來本人最愛的外燴團隊「福泉」來辦

 

只要是他們煮,我一定狂吃+打包

雖然舉動像個婆媽是不太好

但福泉的料理真的是讚讚!吃過就知道!

 

除了辦桌的手路菜,福泉還有一些創意菜是融合傳統與創新的菜色

好吃不在話下,食材給的也很實在!

 

奇美醫院的主任、院長都來了

吃的肯定是馬虎不得

 

 

 

 

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通常第一道都是冷盤拼盤,每一樣都用小碟子裝,再一起放在一個大盤子,但福泉是把每一道獨立出來,所以份量更多!而且菜色也跟一般外面的不太一樣,華麗多了,東西新鮮又好吃!


腰果烏魚子、黃金干貝酥、金棗肉串、澎湖小卷、鮑片海蜇花

 

 

 

 

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魚翅松菇烏骨雞,魚翅、烏骨雞、菇類搭配中藥下去燉煮,湯頭帶著中藥香氣而且甘甜,烏骨雞肉質鮮嫩,光是湯就讓我連喝好幾碗

 

 

 

 

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和風杏片金鯧魚,金鯧魚肉已經事先處理起來,並裹上杏仁片下去油炸,口感上比較有層次,咀嚼的時候杏仁片的香氣也會順勢慢慢帶出來。

 

 

 

 

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龍蝦三明治,不誇張裡頭是大塊大塊的龍蝦肉,之前在網路上看到龍蝦潛艇堡應該就是差不多的概念,龍蝦肉質鮮甜Q彈,跟裹著蛋液的麵包一起入口好讚!!大推!!

 

 

 

 

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南瓜鑲煎海大蝦,新鮮南瓜泥鋪在蝦子上面,入口有南瓜跟蝦肉的鮮甜交織出的迷人味道,還有黑豆跟魚卵的點綴 太完美了~

 

 

 

 

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海鱺魚生貝火鍋,全是新鮮食材 魚肉、豬肉、生貝、蔬食,就是要新鮮煮起來才好吃啊!愛吃福泉真的不是沒原因,不會偷工減料,用料非常實在!

 

 

 

 

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莎莎水晶球干貝,很有趣的名字,外型也很吸睛!

 

 

 

 

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梅菜一刀肉荷葉包,旁逼的爌肉是一刀切到最後才能形成一個塔的樣子(但畫面那個被急不可耐的人推倒了XD)

 

 

 

 

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其實後面還有三道菜沒拍到(其中兩道是甜點)

本來想打包回家,沒想到竟然可以被大家清空?!

 

麻煩大家以後都要福泉,我會多多捧場(到底誰要找我去吃XD)

 

福泉食味外燴

地址:台南市永康區富強路一段2巷8弄51號

電話:06-2714222

手機:0932875522

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