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今年3月才剛開幕的Kama-釜かま日式丼飯

在短短的幾個月內就成為台中的特色餐廳之一

Kama丼飯位在公益路上,熟知台中的人就知道這條路餐廳林立

要在這生存,絕對要夠厲害才行!



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光從外觀看就覺得十分氣派,門口還有一個大大的鳥居
不少人特地來此停下拍照打卡
馬路兩旁有停車格,停車位應該還不算難找
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走進有幸小路,就像穿越了一樣,一秒鐘就帶你到日本
有點昏暗的長廊,右轉推開木門後就像進入江戶時代一般
說是在日本絕對也會有人相信
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室內環境採挑高設計,一旁的落地窗讓室內寬敞明亮,舒適又有質感
天花板懸吊的燈籠、牆壁上的日式圖畫,都讓我相信此時此刻我就在日本
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料理吧檯位置多了一個清新的感覺,更加的柔和
上頭高掛的日式燈籠,也吸引了我的目光
不知道燈籠上的字,是不是酒的名字呢?
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餐墊書法風格,剛柔兼具,沒有鮮豔的顏色,簡單乾淨卻有力
一到位置上服務生會送上熱茶,吃飯過程中也會主動詢問是否需要再續,很貼心仔細
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(點圖放大)
丼飯分為生食和熟食
價位在230~690之間(需再加上10%服務費)
另外可以加價升級為套餐
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(點圖放大)
除了丼飯還有壽司、手卷
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我們點了特上釜揚海老天丼、日本對馬星鰻炙燒天御丼
加一份289大和套餐
另外味噌湯為丼飯附贈
服務生還有提到,丼飯和湯類都可以續飯、湯
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大和套餐內有:
和風野菜沙拉、三種前菜(醬漬茄子、茄汁秋刀魚、白蘿蔔)
有幸茶碗蒸、青乃花唐揚雞
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和風野菜沙拉
生菜沙拉搭配和風醬酸酸甜甜的
上面還有放一些海草類、豆腐很特別不過我很喜歡
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有幸茶碗蒸
蛋很滑順,完全沒有一顆一顆的氣洞
裡頭加入高湯,很鮮甜
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醬漬茄子
這個很特別,雖然茄子煮過了,但吃起來還保有脆度
味道像是用梅子醃漬過的,酸酸甜甜的
茄汁秋刀魚
吃起來有點像茄汁靖魚罐頭的味道
好吃不過蠻普通的
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白蘿蔔
吃蘿蔔最怕外面熟了裡面卻是硬的,不過這個白蘿蔔完全熟透
脆度剛好,高湯也有入味,淡淡的蘿蔔味道吃起來很解膩
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青乃花唐揚雞
原先以為套餐的應該是小份量的唐揚雞
沒想到來的卻是完整的一份
旁邊還有蛋黃醬可以沾,不過我覺得單吃就很好吃了!
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特上釜揚海老天丼 $329
海草蝦/杏鮑菇/茄子/魷魚/溫泉蛋/小貝柱/青龍
滿滿的料多到滿出來看不到底下的飯
而且光是炸蝦就有五隻!只能說這一碗的cp值真的很高
另外溫泉蛋也是非常令人驚豔
炸過的溫泉蛋撥開後還有蛋黃會流出來
再和下面的金黃米飯混合,吃起來超享受!
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底下的飯是甜的,但是我吃不出來是什麼醬
日本的白飯真的很好吃
Kama對於白飯也非常講究
使用兩種米混合搭配,軟硬適中而且香氣很夠
不得不說光是白飯就打趴好多間餐廳了!
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炸蝦沾上這個醬,就不會膩了
我很喜歡這個醬,沾到後來還覺得不夠想續加
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日本對馬星鰻炙燒天御丼 $289
對馬海峽星鰻/鮭魚卵
使用日本對馬海峽出品的頂級星鰻,經過兩天以上的時間蒸、燒、炙烤
才能呈現在我們眼前
豐富的油脂吃起來真的很軟嫩,沒有魚腥味
鰻魚上面刷醬甜甜的,加上底下的醋飯完全不會膩
醋飯真的可以吃兩碗!
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旁邊還有一匙的鮭魚卵,晶瑩剔透沒有任何腥味
非常新鮮,加上旁邊的芥末和醋飯,真的是絕配
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Kama-釜かま日式丼飯
台中市南屯區公益路二段699號
04 2380 8866
週一~週五,11:00-14:30,17:00-21:00
週末,11:00-21:00
 
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