牛肉麵的美味你最在意什麼？是肉塊、麵條還是湯頭。
忠孝東路215巷內有家開幕八個月的牛肉麵專賣店
店主原本是經營翡翠生意，後來因一家人都很喜愛吃牛肉麵
所幸放下翡翠生意、直接轉戰陌生餐飲領域、賣起牛肉麵來，這是 半島牛肉麵。
▲用餐空間
樓中樓的設計，從二樓可眺望一樓廚房的運作過程
店家也不怕顧客監督、索性直接不隔間，採全開放式空間
二樓空間因天花板有許多樑柱，顧客身高若是180公分以上者、得小心頭部撞擊
然而也不用太擔心，店家已貼心在梁柱貼上防撞泡棉。
▲高麗菜豬肉水餃10個$??
水餃皮薄、裡頭包入的菜肉，蔬菜比例較高
整粒水餃有著高麗菜自然的鮮甜，調味上鹽分清爽
菜肉甜味在口中適度綻放。
▲牛肉飯$???
有沒有一種老闆不怕人吃的貼心感。
鄰近的餐飲消費高、也鮮少能有如此份量的餐點
盤上有著兩大塊牛腱肉排、另外附上的則是前者裡頭的小菜
有著花生、黃瓜與木耳等配料，白飯則是盛裝在碗裡、淋上滷汁。
▲湯底 · 麵條
湯底加入洋蔥、番茄與白蘿蔔時蔬，
簡簡單單的清甜、有著微微酸口的番茄芳香
麵條是寬麵、薄度掌握適當，吸附湯底的甘甜風味。
▲半筋半肉牛肉麵(限量)大$???
非常非常驚人的牛肉塊，取自紐西蘭半筋半肉的巨型牛肉塊
入口輕咬咀嚼滿滿的牛筋膠質化口、細緻的肉質纖維
醬色帶著琥珀，賣相十分誘人。
每碗牛肉麵的肉塊、都經過12小時以上的小火熬煮
讓腱子肉保有軟嫩細緻的咬感。
《 閱讀延伸 》
可以幫 Dustin貪食嗑按按讚嗎：)
粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/
IG：https://www.instagram.com/dustin_tu/
![[母嬰] 開箱囉！ 幸孕果「卵磷脂孕哺牛奶鈣」、「寶貝成長DHA專利益生菌滴劑」](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fpost%2F12451%2F20240426100834-cover-662b0ca22e9b4.jpeg&w=284&h=150&fit=cover)
![[母嬰] 開箱囉！ 幸孕果「卵磷脂孕哺牛奶鈣」、「寶貝成長DHA專利益生菌滴劑」](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fpost%2F12451%2F20240426100834-cover-662b0ca22e9b4.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
