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Hog Island Oyster Co.

地址:1 Ferry Bldg., San Francisco., CA 94111
電話:(415) 391-7117

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這次來到的是,位於Ferry Building裡面的 Hog Island Oyster Co.,這家應該算是最有名的餐廳,這家是以吃不同特色生蠔而聞名的海鮮店。這家餐廳面向大海 & Bay Bridge 無敵景色,經常大排長龍,排隊來吃的人非常多,我們連下午一點才吃的時候,也是大排長龍。
 
 
餐廳背景:
 
Hog Island Oyster Co.養殖場的生蠔是很多北加州居民心目中的首選。
養殖場的名字,是取名自業主開設在Tomales Bay北側一座小島Hog Island的養殖場。
Hog Island Oysters養殖場原先主要僅做北加州一帶餐廳的生意,後來因為高品質的生蠔,而遠近馳名,業主進而在舊金山的渡輪站裡設了第一家直營餐廳,而更讓整個養殖場聲名大噪。
 
想要撿便宜的話,可以選擇 Happy Hour 時間來:
星期一~四  下午 5:00 - 7:00
特選生蠔只要半價
 
 
 
Ferry Building 小簡介:
 
這座以巨大鐘樓為標誌的Ferry Building,以前是一個渡輪站 (現在也可以坐渡輪Ferry)。
這棟大樓,經歷過舊金山兩次的大地震和政府的城市修補美化後,現在已經變成一座給人們休閒娛樂、放鬆心情的公共市場。裡面經營著大大小小不同特色的小店鋪,自家製作的麵包蛋糕小店、咖啡廳 Blue Bottle、販售有機特色食物的雜貨店等,在這裡都能找得到。
 
 
 
 
這是閉店之後的Ferry Market


 






餐點介紹:

首先,當然要介紹的是萬眾期待的生蠔

在Hog Island Oyster Co.點生蠔,可以分別為點 6個、12 個 (dozen) 和 24 個 (2 dozen)。


上次跟老公兩人,就是點 12 個,這次三個人一起吃,就直接點最大盤的24粒生蠔。







【Oyster Bar Mix, 24 粒】


這美味的生蠔,頗具有賣相,放在整潔的白色餐盤,用餐架架高,盤上配著檸檬片和醬料。
 
綜合的生蠔拼盤,每個種類各 4 顆,有 6 種。很適合沒研究生蠔卻想要嘗鮮的朋友們,可以只要使用簡單的檸檬汁或醋醬調味,生蠔吃起來就嚐非常清甜了!
 
Hog Island的生蠔,清理的很乾淨,沒有什麼腥味,讓人一開始吃就停不下來。
 
Hog Island Oyster Co.的生蠔真的非常新鮮,每顆放在嘴裡都感受到大海的味道,甜味當中又帶著一點點天然海鹽味,讓人欲罷不能,一口接一口!
 
另外,如果是坐在bar 台上的位置,就可以看到有三、四名師傅在面前俐落地開著生蠔。上一次我們兩個就是坐在那邊看,這次則是坐在外面看海景。






 
【Chower, $14 each】
 
Clam Chowder (蛤蜊濃湯) 也是來Hog Island Oyster Co.必點的美味之一。
 
它的有名之處在於用料非常實在,裡面的蚌殼是連殼帶肉,伴著湯內的馬鈴薯和紅蘿蔔,不只味道好、又深具飽足感。
 
他的 Chower 與我們一般認知的不太一樣,不是濃濃湯底,可以沾著麵包吃的那種。Clam Chowder 是一種美式濃湯,以蛤蠣為主,再配上馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔....等等的海鮮濃湯。
 
Hog Island 的 Chowder,我覺得較偏鹹一點,不過白湯還是帶著濃濃的奶油香味,也有超級多的蛤蠣在裡面,搭配鬆鬆軟軟的馬鈴薯,超級好吃!
 
而且每一顆蛤蠣,都處理得很乾淨,沒有殘沙,並且粒粒飽滿,不會出現一堆空殼蛤蠣的狀況出現。
 
 
我們還點了Steamer,Mussels
 
 
 
 
 
餐廳景色
 
因為這次天氣很不錯,所以我們選擇在戶外的座位,雖然是三人,但給我們的是兩人桌,所以整個桌子都被擺的滿滿滿.....
 
來個幾張戶外餐桌可以享受到的美景吧~
舊金山的海景,天氣好可以慢慢看到天空變成紫色的,很浪漫....
吃飽也可以在附近的港口走走喔!
 
 










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