來自美國紐約的精品蛋糕店LADY M
被美國BON APPETIT雜誌選為美國十大蛋糕
其中千層蛋糕更是經典明星商品
在這次快閃香港裡也安排在必吃口袋名單裡
中環IFC很大
不熟悉又想快速找到目的地
最快方式就是問人
IFC 2F的分店櫃台位在商場邊的小角落
而座位區則在走道邊
外帶直接至櫃台購買即可
走道邊的一小角擺了幾張桌椅就是內用的用餐區
很擠很小，還好IFC商場夠大走道寬敞
還不到下午用餐尖峰時刻
我們才能不受打擾的從容享受
小巧的空間裡不適合一群人
2人反而比較自在些
原先應該至添好運享用早午餐
再晃到IFC_LADY M吃下午茶
抵達中環已比預估時間晚了許多
不想浪費時間在排隊
於是捨棄正餐先食甜點
也要喝點咖啡讓早起腦袋清醒
千層蛋糕是LADY M特色怎能錯過
目錄上還是有其他甜點可供選擇
但多數人都是衝著千層而來
其他的糕點就純欣賞囉！
點了伯爵與抹茶二種口味的千層蛋糕
9吋大小的切片份量
視覺看起來像8吋大小
超過20餘層薄如紙的手工蛋皮
與奶油形成完美比例
蛋糕表面裹上伯爵茶的淡雅
滑嫩感在叉子輕觸時即可感受到
餅皮與奶油餡的調配恰如
誰也不搶誰的風采
薄如紙張在入口時就順著滑入喉
甜而不膩適合現代人講求健康的喜好
千層的美學在剖片的工藝
一層餅皮一層內餡完美
抹茶口味除了在奶油餡裡調入抹茶之外
在表面則輕灑了一層抹茶粉
選用好的抹茶粉所以吃來不苦澀
茶味香氣在口中形成一股淡雅綠波
果然是精品級的享受
難怪可以在短時間內瘋迷全球的甜螞蟻們
LADY M內用並沒有規定一定要點飲料
飲料價格比起糕點相對親民些
雖說糕點是這家店的強項
但飲品表現也不俗
LATTE喝來順口與有美麗拉花喲
甜度請自行斟酌
Limi話話：
LDAY M價位與美味度目前在Limi心中排行第二名
中環IFC用餐位置不是很理想，但小巧空間裡還是可以看到精緻小細節
避開下午擁擠時段就能悠哉享受美食
