自2008年8月開始寫部落格,邁入第8個年頭,記錄自己的回憶生活,繼續用精彩填滿人生。 文章涉獵美食、旅遊、美妝保養、時尚等;平台FG、痞客、Tumblr同步,粉絲頁不定時影音直播分享。

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『世上第一等是台灣小吃』這句話在我心中亙古不變,

蚊姐堅持了1個多月不吃澱粉,

為了品嚐【阿木師現做赤肉再度破功,

從三峽開車過去樹林並不遠,臨近柑園消防隊,路邊空位暫停ok,

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室內用餐不嫌擁擠,我這天下午1點到,一直都有顧客上門,

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菜色單純這七樣而已,其實做量不如做精,

愈簡單愈能顧及品質,許多名店亦秉持此經營之道;

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第三代接班店家,瞭解消費者心聲,6大張SGS認證,連烏醋也講究,

小吃店可以作到這樣安心保證不容易;

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看到這一鍋滷肉與滷蛋,口水要流下來了,

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除了乾麵都來吧!

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上餐很快但還是必須讓相機先吃~

◆赤肉35元

選用豬隻後腿瘦肉部份,切條混以鯊魚、旗魚、鰻魚之魚漿,

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魚漿透明而非裹厚厚一層,肉質吃起來Q彈,現做才有的口感,

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南部帶甜湯頭,蛋液勾芡不會太濃稠,

加了扁魚與菜頭熬製,入喉有魚的鮮味,

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重點肉量給的超大方,這碗才35元?!老闆太佛心。


◆肉米粉45元


灑上蒜酥更能提味,米粉吸附湯汁順口,

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45元肉+一大把米粉肯定飽足,這種價位實在難得。

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◆滷肉飯20元

常說蛋炒飯看似簡單,反而考驗料理功夫,

滷肉飯也一樣,全台灣滷肉飯何其多,有沒下功夫一吃就知道,

“滷”&“肉”&“飯” 三者息息相關:

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老母豬肚皮肉、豬後腿瘦肉,祖傳水滷式不加一滴生水與防腐劑,

未經油炸炒,無雜質因而無腥味,

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壽司米等級之三好米,綿密少了一貫油膩,仍香氣十足。

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◆滷蛋10元

對我而言點蛋一定是小菜成員之一,滷得很透與滷肉飯絕搭,

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同行阿姨很喜歡。

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◆燙青菜30元

地瓜葉滿滿一碗,菜葉拌油蔥,非常下飯。

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在這萬物齊漲年代,100元有找的傳統美食,是累積了一甲子的傳承,

銅板價還能讓消費者安心嚐美味,十足難得。

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官網:https://www.ifood.com.tw/

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每人口感定見並不相同,

本篇為合作文,乃本人實際食用體驗心得,以供參考。



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