自2008年8月開始寫部落格,邁入第8個年頭,記錄自己的回憶生活,繼續用精彩填滿人生。 文章涉獵美食、旅遊、美妝保養、時尚等;平台FG、痞客、Tumblr同步,粉絲頁不定時影音直播分享。

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板橋甜點【重金屬布朗尼工廠MFB】目前吃過超個性的店了!!

新埔站曾算蚊姐管區,但5號出口光武街不常走進,

若非誤打誤撞,還真不知巷弄中隱藏了驚喜;

俄羅斯紅、土耳其藍,門面與甜點應該是此店最柔和的part,

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裝潢時下工業風,無所不在男人味,

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強烈氣場加重節奏搖滾樂,彷彿踏進搖滾區的沸騰,

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我喜歡吧台鐵椅,獸性般陽剛味,

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位子不多,老闆為保持用餐品質並不想擴張太快,有小酒館氣氛也不錯;

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同為音樂人2位老闆:主唱,愛重金屬,舞台上用生命在嘶吼那種,

另位鼓手,偏愛硬式搖滾,2者各有所屬樂團,

如此硬後台與軟性甜點,極衝突對比,

老闆烘焙科班出身,多年於網路已建立穩定銷量,

實體店面今年7月正式開張,儼然成為台北ig熱門打卡點,

我是營業時間第一位客人,進來櫃內尚未放置糕點,

當日當場現作,數量不多賣完為止,

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有圖有真相,鼓手即便鼓棒換成擠花袋,一樣專注專業,

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這一角不空置,

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上圖90年代超級紅「超脫樂團Nirvana」早逝主唱Kurt Cobain,

“Smells Like Teen Spirit”此首可是當年夜店國歌之一呢!

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幸運的話能欣賞到Uplugged即席演出,

我好想感受現場耳朵會懷孕的魅力唷!

 

●生乳紅茶小戚風 ft. AC/DC-澳洲樂團●

很有心收集粉篩板模,都是搖滾樂團或樂手,不制式隨興搭;

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蛋糕體本身蓬鬆、濕潤,

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添加北海道生乳取代牛乳,奶香重,不顯油膩及死甜;

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冰磚拿鐵缺貨,退而求其次●耶加還可以冰咖啡●

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來自衣索比亞「耶加咖啡豆」偏酸,

我個人較少喝黑咖啡另外要了牛奶糖包,後來未用還給老闆,

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因蛋糕甜,反而黑咖啡與蛋糕彼此中和,我的戰鬥力也相對提升;

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同場加映:

點飲料「蜂蜜瑪Der蓮x1」、「手工餅乾x2」可擇一,

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★蜂蜜瑪Der蓮、手工餅乾 ft. X Japan-日本視覺系樂團★

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瑪Der蓮不會乾乾的、帶鹹香手工餅乾,

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酥軟易化大人小孩老人家皆適合。

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■芒果小塔ft. M.F.B-Metal Feat Brownie■

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小塔份量對女生來說很剛好,

現處芒果季尾端,此時用的是較晚熟品種「凱特芒果」

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凱特甜份高,因此也調整了卡士達醬甜度比例,

我蠻喜歡它們家塔皮,非常紮實,接近餅乾的脆口了。

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▲Oreo重乳酪蛋糕 ft. Jimi Hendrix-美國吉他之神▲

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擺盤不知為何越看越喜感,好像吉他之神頭上劃過一道閃電XDD

一般底部消化餅,另以Oreo取代,

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未加水稀釋,些許檸檬汁,酸、乳酪微鹹香、後回甘,

實在又有層次,是我喜歡的口感。

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◆重金屬布朗尼 ft. Iron Maiden-英國樂團◆

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蛋糕刻意選由淡至濃,終於本店主打之一布朗尼,

據主唱老闆解釋“布朗尼”之發明,

其實是“磅蛋糕”黑人媽媽不小心作錯的巧克力另種版本;

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厚實、濃郁不死甜,非一貫的乾,反倒軟綿,

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未加堅果,很單純的蛋糕體,

老闆個性也反應在成品上,因為他本身就不愛堅果---多簡單理由!

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可加冰淇淋、或稍回烤熔岩蛋糕,小小變化不同風味。

 

如此強烈風格的店,又隱藏在住家巷弄,

客人會用什麼心情?好奇嗎?還是道上的(音樂圈)?!

觀察發現走進來神情自然大方,

住戶、上班族、甚至媽媽級,可見回流客不少,

小蚊子聽西洋樂為主,一邊吃蛋糕一邊high,真熱血,

與2位老闆交流一個下午,玩團表達直接,不失風趣,

別懼於粗獷外型,他們其實親切好聊開,

重金屬音樂+甜點=超Man+細膩,全台第一間,

興趣與鍾愛能相互結合成為生活一部份,是很幸福的。

 

重金屬布朗尼工廠MFB

粉絲頁:https://www.facebook.com/Metal.Feat.Brownie/

地址:新北市板橋區光武街48巷3號

電話:02-22507578

營業時間:14:00~21:00

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每人口感定見並不相同,

『成份內容』引自此產品、粉絲頁介紹,

本人實際食用體驗心得,以供參考。


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