新埔站曾算蚊姐管區，但5號出口光武街不常走進，
若非誤打誤撞，還真不知巷弄中隱藏了驚喜；
俄羅斯紅、土耳其藍，門面與甜點應該是此店最柔和的part，
裝潢時下工業風，無所不在男人味，
強烈氣場加重節奏搖滾樂，彷彿踏進搖滾區的沸騰，
我喜歡吧台鐵椅，獸性般陽剛味，
位子不多，老闆為保持用餐品質並不想擴張太快，有小酒館氣氛也不錯；
同為音樂人2位老闆：主唱，愛重金屬，舞台上用生命在嘶吼那種，
另位鼓手，偏愛硬式搖滾，2者各有所屬樂團，
如此硬後台與軟性甜點，極衝突對比，
老闆烘焙科班出身，多年於網路已建立穩定銷量，
實體店面今年7月正式開張，儼然成為台北ig熱門打卡點，
我是營業時間第一位客人，進來櫃內尚未放置糕點，
當日當場現作，數量不多賣完為止，
有圖有真相，鼓手即便鼓棒換成擠花袋，一樣專注專業，
這一角不空置，
上圖90年代超級紅「超脫樂團Nirvana」早逝主唱Kurt Cobain，
“Smells Like Teen Spirit”此首可是當年夜店國歌之一呢！
幸運的話能欣賞到Uplugged即席演出，
我好想感受現場耳朵會懷孕的魅力唷！
●生乳紅茶小戚風 ft. AC/DC-澳洲樂團●
很有心收集粉篩板模，都是搖滾樂團或樂手，不制式隨興搭；
蛋糕體本身蓬鬆、濕潤，
添加北海道生乳取代牛乳，奶香重，不顯油膩及死甜；
冰磚拿鐵缺貨，退而求其次●耶加還可以冰咖啡●，
來自衣索比亞「耶加咖啡豆」偏酸，
我個人較少喝黑咖啡另外要了牛奶糖包，後來未用還給老闆，
因蛋糕甜，反而黑咖啡與蛋糕彼此中和，我的戰鬥力也相對提升；
同場加映：
點飲料「蜂蜜瑪Der蓮x1」、「手工餅乾x2」可擇一，
★蜂蜜瑪Der蓮、手工餅乾 ft. X Japan-日本視覺系樂團★
瑪Der蓮不會乾乾的、帶鹹香手工餅乾，
酥軟易化大人小孩老人家皆適合。
■芒果小塔ft. M.F.B-Metal Feat Brownie■
小塔份量對女生來說很剛好，
現處芒果季尾端，此時用的是較晚熟品種「凱特芒果」，
凱特甜份高，因此也調整了卡士達醬甜度比例，
我蠻喜歡它們家塔皮，非常紮實，接近餅乾的脆口了。
▲Oreo重乳酪蛋糕 ft. Jimi Hendrix-美國吉他之神▲
擺盤不知為何越看越喜感，好像吉他之神頭上劃過一道閃電XDD
一般底部消化餅，另以Oreo取代，
未加水稀釋，些許檸檬汁，酸、乳酪微鹹香、後回甘，
實在又有層次，是我喜歡的口感。
◆重金屬布朗尼 ft. Iron Maiden-英國樂團◆
蛋糕刻意選由淡至濃，終於本店主打之一布朗尼，
據主唱老闆解釋“布朗尼”之發明，
其實是“磅蛋糕”黑人媽媽不小心作錯的巧克力另種版本；
厚實、濃郁不死甜，非一貫的乾，反倒軟綿，
未加堅果，很單純的蛋糕體，
老闆個性也反應在成品上，因為他本身就不愛堅果---多簡單理由！
可加冰淇淋、或稍回烤熔岩蛋糕，小小變化不同風味。
如此強烈風格的店，又隱藏在住家巷弄，
客人會用什麼心情？好奇嗎？還是道上的（音樂圈）？！
觀察發現走進來神情自然大方，
住戶、上班族、甚至媽媽級，可見回流客不少，
小蚊子聽西洋樂為主，一邊吃蛋糕一邊high，真熱血，
與2位老闆交流一個下午，玩團表達直接，不失風趣，
別懼於粗獷外型，他們其實親切好聊開，
重金屬音樂＋甜點＝超Man＋細膩，全台第一間，
興趣與鍾愛能相互結合成為生活一部份，是很幸福的。
重金屬布朗尼工廠MFB
粉絲頁：https://www.facebook.com/Metal.Feat.Brownie/
地址：新北市板橋區光武街48巷3號
電話：02-22507578
營業時間：14:00～21:00
每人口感定見並不相同，
『成份內容』引自此產品、粉絲頁介紹，
