這家八卦山狀元糕是我從小吃到大的手工現磨狀元糕...
每天現磨而且芝麻花生也是自己炒自己磨...
吃習慣這種手工磨的狀元糕吃不習慣機器磨的...
口感真的差很多呀...
而且阿姨的狀元糕都是限量的...
這個糯米粉都是阿姨自己每天磨的...
營業時間不長...
而且是現點現做...
所以人一多就要等...
但我覺得值得...
彰化市東民街87號門口小攤子...
卦山 燒肉圓旁邊而 ...
早上11點到5點...
生意差是5點半左右...
生意好的話不到4點就賣完了...
看看這個芝麻跟花生粉...
花生粉自己炒自己磨...
芝麻則是只有炒沒有磨...
雖然芝麻沒有磨...
但是現炒的芝麻香氣還是很明顯...
6個狀元糕50元...
我一次都會買100元...
買回家跟小非媽一人一半...
我不愛吃花生...
所以都是買全芝麻口味...
全芝麻的意思就是連裡頭包的也是芝麻粒...
剛到手的狀元糕熱騰騰...
我等這一盒等了半個多小時...
大家買的都是100起跳...
所以要等等等...
這個狀元糕熱的時候是非常軟綿...
若是冷掉吃是非常Q的口感...
Q到會反彈的那種程度喔...
而且現炒芝麻的香氣不會因為冷沒有...
芝麻香氣依舊很明顯...
狀元糕在我們家通常是很短暫的生命期...
買回家都是搶成一團...
大家都是在比速度快...
到彰化玩的話...
走小吃路線的人一定要吃這家狀元糕...
現在很少有人是自己手工磨糯米了...
更何況連花生芝麻都是自己手工炒自己磨...
所以好吃程度是可想而知...
喜歡甜一點的人可以要求說糖要多一點...
白糖會因熱度而跟狀元糕溶在一起...
口感會更好...
阿姨的糖放很少...
可我覺得要甜一點糯米的香氣才會更明顯哩...
