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不記得繼上次食記後是否還有吃過七彩雲南,如果沒有,那就快三年沒吃了,只記得每回用餐時間經過店門口總見高朋滿座,可見餐點水準始終維持得不錯。



臨時起意的運動趴(雖是打Wii,但也幾乎運動到全身,我說我啦!唯一沒動到的是大腦XD),不是見好就收,而是為了接下來的Part 2補充體力,所以晚餐就近選擇了七彩雲南,還好小金魚先打電話詢問,不然晚來可能得候位了。



這天就讓腦袋徹底放空吧!不想花費太多精神點菜,六個人直接就點適合5~6人品嚐的 $1,500 合菜,八菜一湯,份量對我們來說不多不少剛剛好。

第一次來此用餐也是點 $1,500 的合菜,那是2007年春天的事了,同樣是八菜一湯,但內容有一半不同。



《炒青菜》

炒青菜可以選擇空心菜或高麗菜,調味則有清炒、腐乳或蝦醬三種,我們選的是蝦醬空心菜。這天的蝦醬味道很夠,空心菜的色澤和口感也很討喜,十分下飯呢!



《蔥爆牛肉》

牛肉是絲狀而非塊狀,口感剛好,不會過嫩或乾澀,和仍維持著脆度及香氣的蔥一起入口比較不會過鹹,也是下飯的一道。



《椒麻雞》

現在看到椒麻雞就會想起阿峰師的辛苦和那天的秒殺狀況

之前覺得這裡的椒麻雞切得太細碎不容易嚐出口感,但這次則是剛好,皮酥肉嫩醬酸辣,好吃!



《緬寧香酥肉》

緬寧香酥肉雖是豬肉,但炸得酥酥脆脆的嚐起來很像鹽酥雞,雖是油炸,卻不會過於油膩,而且越嚼越香。



《涼拌花枝》

清燙花枝、小蕃茄、洋蔥、芹菜、香菜等以酸甜微辣的醬汁拌勻,嚐來清爽鮮香。



《雙味鮮蝦》

本來還以為雙味鮮蝦會有下飯的濃稠醬汁,上桌才知道是附兩種沾醬,一個是常見的哇沙米醬油、另一個是酸甜微辣的醬汁。雖然不下飯,但是簡單的烹調方式讓滋味更清爽,也更能嚐出蝦子的原味,新鮮程度一吃就知道。



《檸檬魚》

使用肉質較細的鱸魚,上桌後最好先讓它再煮一下,湯汁才能被魚肉吸收。這天的檸檬魚調味較酸,但完全不感覺到辣,我是嗜酸魔人,所以還蠻愛的,還一直舀酸酸的湯汁拌飯(其實很想用喝的XD)



《月亮蝦餅》

月亮蝦餅還是一樣薄薄的,我偏愛厚厚的金錢蝦餅。



《竹笙養生雞湯》

竹笙養生雞湯的滋味甘潤有深度,裝在形狀像汽鍋、但卻不是陶製的鍋子裡,看起來更好喝。


久違的七彩雲南,依然擁有好味道,也讓我Part 2的廝殺氣力滿滿,但隔天開始就肌肉酸痛達一整個禮拜,我就愛用蠻力玩Wii嘛XD


★再訪∼七彩雲南
  ★夏の開胃料理∼七彩雲南



七彩雲南(桃園店):桃園市民族路129號
  03-3363928
  營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
  七彩雲南



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