若鶏手羽先の照り焼き料理

一陣子没介紹日本家常料理了∼煮婦就是煮了又買∼買來又煮若鶏手羽先の照り焼き料理永不停止

今天來介紹若鶏手羽先の照り焼き也就是雞小腿料理

也是容易上手∼又美味的一道家常菜
若鶏手羽先の照り焼き料理

雞小腿900g加上蓋子用中小火両面

雞皮會出油、所以只要熱鍋後放進就可

若鶏手羽先の照り焼き料理

生姜70g切細

若鶏手羽先の照り焼き料理

調味料:酒、醬油、味醂、つゆ、肉醬、酢適量

若鶏手羽先の照り焼き料理


雞小腿熟後放上細姜

若鶏手羽先の照り焼き料理

加上調味料

若鶏手羽先の照り焼き料理

加上鍋蓋一様用中小火悶煮

若鶏手羽先の照り焼き料理

悶煮到醬料変少時、注意不要焼焦了

若鶏手羽先の照り焼き料理

就是美味的焼小腿料理了∼也是小朋友愛的下飯雞肉料理

材料改為鮮魚也是一様超美味、大家也來試試一起動手作!


我在三月七日定到三月十二日機票

今天十四日我現在在台灣

一切平安 謝謝大家

二十日還是要回日本

請大家為日本祈禱OK!















上一則:日劇《バーテンダー》(調酒師) 下一則:地震天災不可避免∼但是、相信不久受災的日本居民就能重建家園∼加油!!
我要留言:
  • abc123
    2011-03-22 17:50:32
    今天去裕毛屋,那裡好多日本商品
    我也買了這個醬油調味料

    晚上要來煮菇料理,很謝謝妳的主婦食譜
    很簡單讓人會想試試。

    依然獻上我的祝福:你們一家人都平安;健康!
    版主回覆 2012-06-24 18:20:02
    謝謝你的祝福和支持^++^

    都是簡単、容易上手的日本家庭料理
  • melodyped
    2011-03-14 16:01:39
    因為看到MMY才想到妳是住日本
    不知是否ok

    看到有回應    但還是來留言一下

    我果然慢半拍
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00

    我家一切平安∼謝謝!!

  • 玫瑰貓熊
    2011-03-14 11:59:23
    知道MMY沒事就好~
    看到新聞,我真的好佩服日本人,這個國家將來一定會更好的!
    版主回覆 2012-06-24 18:19:55
    謝謝玫瑰!

    這次回台∼可惜没能和玫瑰見個面
  • 迪安娜貍貓
    2011-03-14 11:54:46
    平安就好
    也希望災害能儘快停下來
    請MMY跟家人一起加油
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    會的∼我會加油的!
  • sherrywu
    2011-03-14 07:32:53
    接下來的生活可能會很不方便(會輪區限電吧?)
    辛苦了......
    平安就是福
    日本加油!
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    恩∼現在巳開始不定時停電
  • 愛愛LOVE
    2011-03-13 16:55:48
    呼....沒事就好!!!!
  • 愛愛LOVE
    2011-03-13 16:54:56
    MMY  還好嗎???

    看到新聞好擔心喔>////<
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00

    真的謝謝愛愛!

  • abc123
    2011-03-12 20:55:41
    心中祈禱.. 
    希望災後;人心安定!
    版主回覆 2012-06-24 18:19:54
    現在比較好了^_^”

  • sabrinawen
    2011-03-12 13:17:38
    人平安最重要!!
    希望一切都要安好
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    謝謝大家!
  • 隔夜茶
    2011-03-12 12:58:44
    幸好MMY一家平安無事
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    我家一切平安!
  • blackwhitebuyer
    2011-03-12 11:27:25
    有看到你的發言就放心了:)
    一直到現在還覺得心情很沈重...
  • brandlover
    2011-03-12 09:26:15
    人平安就好

    這次地震真是太可怕了
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    好可怕的地震、想到都會怕
  • 水晶209
    2011-03-12 04:04:13
    雖然我在台灣~但今晚我開著日本新聞live
    日本推特推友不斷更新各地情況
    餘震連番往西邊震過來了~
    只想告訴你~我們與你們同在!一定要撐下去

    版主回覆 2011-03-20 00:00:00

    再來可能會有一些生活的不便

    我會加油!

  • GiraffeH
    2011-03-12 01:18:52
    所以你們一定損失了一些財物,真令人心疼。
    不過人平安最重要,禱告災難就此停止,
    不要再有任何災害傷亡發生了。
    版主回覆 2011-03-20 00:00:00
    只是一些碗盤破了∼平安就好!!
  • 水晶209
    2011-03-11 23:18:11
    平安真好~希望你們一家都平安喜樂

    也希望日本可以渡過這次天災帶來的苦難

    老天爺也大發慈悲不要再有餘震了
    版主回覆 2011-03-11 00:00:00

    一直余震

    不敢睡==”

  • GiraffeH
    2011-03-11 23:17:19
    今天早上起來得知日本大地震的消息,趕快上來關心一下,看了MMY與網友的回言,感謝主你們一切都沒事,就放心許多。不過仍得注意餘震,願平安!
    版主回覆 2012-06-24 18:19:54
    最近忙小MMY学校的事

    比較没空發文

    感謝主∼譲我那個時間出門

    不然那倒下的盤子==”

    不敢想像後果....

    第一眼看到我家∼

    是不是世界末日了?!



  • 小小夏
    2011-03-11 22:54:28
    幸好MMY没事∼∼
    剛剛才注意到這個新聞,
    快睡著的腦袋馬上清醒,趕快來看看...
    還好沒事!!
    加油∼∼
    版主回覆 2011-03-11 00:00:00
    小小夏∼

    我家平安!!
  • amiga
    2011-03-11 22:19:39
    7點多有聯絡上MMY
    家裡還好,    只是東西倒了一地
    正在努力收拾整理中
    ---------
    人平安就好!
    東北地區好慘。。。
    願傷者早日康復、亡者早日安息。
    版主回覆 2012-06-24 18:19:54
    仙台好厳重。。。。
  • 冰后
    2011-03-11 21:58:50
    回應內容:
    7點多有聯絡上MMY
    家裡還好,    只是東西倒了一地
    正在努力收拾整理中
    ____________
    還好    呼∼∼
    版主回覆 2012-06-24 18:19:53
    謝謝冰后的関心

    現在余震不止。。。。。

  • 年輕98
    2011-03-11 21:57:08
    7點多有聯絡上MMY
    家裡還好,  只是東西倒了一地
    正在努力收拾整理中
    版主回覆 2012-06-24 18:19:53
    我家平安∼不要担心
  • 好想去希臘
    2011-03-11 21:38:46
    希望你一切平安~~!!
    >"<
    版主回覆 2011-03-11 00:00:00
    恩∼我家平安!!
  • amiga
    2011-03-11 18:54:15
    MMY你家還好嗎?
    禱告中...
    版主回覆 2012-06-24 18:19:53
    謝謝大家

    我家平安

    剛好我出門

    不然厨房倒下的盤子

    真不敢想像。。。。。。
  • 軟骨頭
    2011-03-11 18:10:39
    日本大地震~不曉得MMY還好嗎?~
    希望一切平安才好~
    版主回覆 2011-03-11 00:00:00

    我家3個人都平安!

    我剛好出門去郵局

    小MMY自己有到停車場空地避難

    阿本老公司停電後馬上回家

    只是家�的東西倒了一地

    剛剛才大概整理好

  • ns
    2011-03-07 00:38:06
    看起來好好吃..肚子餓了啦..
    版主回覆 2012-06-24 18:19:50
    V^_^
  • 小小夏
    2011-03-05 16:49:35
    日式調味醬油真的味道很好,不死鹹(就是價錢...>///<)
    烹大師就是ほんだし,
    真的還蠻好用的∼∼

    下個禮拜了這款雞腿再來跟MMY報告啦^Q^
    版主回覆 2012-06-24 18:19:49

    恩∼試試看^_^

  • GiraffeH
    2011-03-04 00:28:11
    趕快forward給老婆看,要把這道料理學起來
    版主回覆 2011-03-04 00:00:00
    不是GiraffeH要學起來,煮給老婆 吃的?XDD
  • 千層派
    2011-03-03 15:03:18
    要先去把材料買好才能做這道料理:p

    雞腿.雞翅我都很愛

    ^)^
    版主回覆 2012-06-24 18:19:48
    台湾雞肉比較好 吃!
  • 夢幻豬排飯
    2011-03-03 11:23:15
    我今天買了小雞腿跟  TSUYU  了喔
    有空就要來試試這道菜
    版主回覆 2011-03-04 00:00:00

    一起動手作∼

  • 小小夏
    2011-03-02 21:39:07
    !!!!!
    這麼美味的料理我居然現在才看到...>////<
    下次去超市補貨雞肉一定要來試試看!!!)
    這幾天太冷了,家裡有儲糧就懶得出門買...>///<
    看起來超級好吃的∼∼∼>Q<
    而且雞小腿...比翅中便宜不少耶A_A
    (我越來越像歐巴桑了....)

    那個つゆ好像是柴魚醬油?
    我都用醬油+烹大師煮沸頂一下...
    (也不知道味道有沒有差)

    我肉類料理已經燒到沒花樣變了,
    MMY這篇真是及時雨∼∼∼^O^
    版主回覆 2012-06-24 18:19:47

    阿母愛用日本つゆ

    他説比普通醤油不鹼

    烹大師是不是だし?

  • 茶葉末
    2011-02-27 18:21:35
    看起來簡單又好吃,
    下次一定要試試看。
    版主回覆 2012-06-24 18:19:45
    作法簡單最重要^_^
  • 夢幻豬排飯
    2011-02-27 12:27:54
    感謝MMY貼照片  (照片好大啊~)

    下次會去買  tsuyu
    不過加了醬油之後還要加這個
    好好奇  tsuyu  嘗起來是什麼味道
    版主回覆 2012-06-24 18:19:45

    蕎麦的醬油就是用稀釈つゆ

    種類有2倍和3倍

    也就是用在麺類稀釈的比率是1(つゆ)比2(水)和1比3

    つゆ�面會加上柴魚味

    希釈後的味道比醬油甜

    用在煮物的話、就是直接加上

    通常是醬油和つゆ都適量(文章�是加上各一匙)

    煮起來東西比較不會太鹼



  • 夢幻豬排飯
    2011-02-27 10:39:37
    這道真的很簡單又好吃

    請問什麼是  tsuyu?

    版主回覆 2012-06-24 18:19:45


    つゆ↑(照片比較大、實物瓶子和普通醬油瓶差不多大)

    日本是用在煮物、麺類等的一種醬油

  • 16
    2011-02-26 22:01:15
    挑錯時間來看...口水流出來...

    巴豆妖啦~~~~~~~~~

    家裡都沒烤肉醬...  改天來買試試看  ^_^
    版主回覆 2012-06-24 18:19:45
    作法簡単又美味!

    弟弟該也會愛∼XDD