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哈哈,Mimi真的算是個很幸福的媳婦兒,家裡是婆婆會下廚,而我只需要飯後洗洗碗就好,而且婆婆很有趣,似乎有一種喜歡收集鍋子的症頭,就算家裡鍋子已經不少,但她還是很愛買 :lol: 有時候出國參訪,或是因為工作得連續吃上好幾天外食,這種時候反而是婆婆煮的一桌看似簡單、口味清淡卻充滿家庭溫度的料理更讓人念想。而婆婆因為很注重吃的安全,為了照顧大家的健康,她一直是偏愛使用不鏽鋼的鍋具,其中德國雙人牌ZWILLING 也是在她的愛鍋名單中,這次趁著機會送她一組傳承有德國280年鍛造技術的德國雙人Zwilling Base三件式不鏽鋼鍋組,裏頭包含了24cm深湯鍋、20cm 淺湯鍋和一個16cm 單柄鍋,很輕鬆就能滿足Mimi家5大2小的需求,來簡單開箱囉~
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[sc name="Google-336x280"] 之前已經換過平底鍋、不沾鍋,這次挑的德國雙人Zwilling Base三件式套鍋組,主要是大小兩個不鏽鋼湯鍋,因為家裡還滿愛煮咖哩飯、火鍋的,可以派上用場。組合裡還有一個滿適合用來煮泡麵、或是做些份量較少的料理的不鏽鋼長柄鍋,送來的時候包裝完整,每個鍋具都還有分開套好,表面沒有任何磨損的痕跡。 鍋身、鍋蓋、把手全部都是18/10不鏽鋼材質,質感厚重紮實,內崁式鍋蓋的設計我很喜歡,使用時的密合度挺好,而且少了化學塗層煮東西來吃更健康。 [sc name="Google-336x280"] 三件套組中共有一個24cm深湯鍋(6L)、一個20cm淺湯鍋(3L),和一個16cm單柄鍋(1.5L),湯鍋兩邊的握把、邊緣,就連用鉚釘連接的部分都很細緻。(詳細規格 長柄鍋算是小型的,適合煮1~3人份的料理,有時候一個人在家想燙些青菜,或是拿來煮泡麵都很合用。 三個鍋子都一樣,除了鍋身上有德國雙人牌Mark之外,鍋底下也都有美美的正版烙印。 [sc name="Google-336x280"] 才剛拿到鍋子,當天晚上婆婆就迫不及待的想要用看看~ 婆婆是那種妳喜歡嗎?奶奶天天煮給妳的那種類型,自從知道兩個小朋友喜歡吃咖哩飯、義大利麵之後,家裡的餐桌這些東西就變得很常出現,有時候老公也會說...阿怎麼又吃咖哩飯?然後就會換來一句:又不是煮給你吃的,那邊有罐頭,都讓他大嘆有了孫子就不管兒子惹 :lol:  :lol: 其實煮咖哩飯的配方很多種,因為婆婆是要弄給小朋友吃的,所以基本上我們家都是走日式口味路線。 材料的部分就簡單準備:雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊,如果感覺不夠甜的話,還能再放一點糖,另外也記得馬鈴薯要切得比紅蘿蔔大一倍左右,因為馬鈴薯不耐煮,但紅蘿蔔又得煮久一點,所以就利用大小塊來平衡時間吧~ 弄到一半還有大老鼠來偷吃蘋果,岩每次放學回來,看到奶奶在煮飯就會很興奮,一直跟在旁邊問東問西,還會指定奶奶做她想吃東西 :lol: [sc name="Google-336x280"] 如果用豬肉的話,婆婆還會先把肉稍微煎過炒香,但今天是用雞腿肉,省麻煩直接全部丟進去煮囉~ 水量大約覆蓋食材高度就好,另外這三個鍋子內部都有刻度,很方便大家做菜的時候掌控比例。 後加水小火燉煮20分鐘 最後加入咖哩塊,等它溶化就差不多了,這時候如果想試試特殊口味,也可以加個優格、養樂多進去,酸酸甜甜的也是很好吃唷! 再來一個苦瓜排骨湯好了,喝起來退火解毒,而且營養豐富,夏天喝超棒的~ 材料的部分其實很簡單,就只要準備排骨、苦瓜、薑片就可以,也可以放些米酒增加風味層次,但家裡小朋友不愛酒味,所以一般來說婆婆不會放。 [sc name="Google-336x280"] 製作過程: 1.先把排骨洗乾淨,汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用 2.把苦瓜去籽去膜切好,一樣稍微汆燙約1分鐘撈起,以冷水沖涼備用 3.接著把排骨、苦瓜和薑全部扔進去鍋子裡煮到滾,接著轉小火讓湯微滾個20分鐘,最後放點鹽就完成了。 在悶的過程裡感覺雙人牌這組鍋具的蓋子密合度很好,同樣也是不鏽鋼材質,不用擔心水蒸氣把化學物質帶進湯裡。 至於1.5L長柄鍋的部分,她的SIZE對要煮全家人吃的分量來說有點小,所以我們最近都是用來汆燙青菜。 德國雙人牌這系列不鏽鋼鍋具,都有SIGMA Classic Plus鍋底壓製技術,導熱均勻且快速,預熱時間縮短不少,Mimi家裡現在大概一個星期會開伙1~2次,主要因是為大家都忙碌,如果人太少的話婆婆不太想煮,和公公兩個人簡單燙個青菜、煮個粥就是一餐,這種時候這樣的長柄鍋就很好用。 [sc name="Google-336x280"] 像這樣大概就是2人份的青菜量,不過要提醒大家,加熱的時候握把是會燙的,記得拿抹布或是隔熱手套墊一下。 姊有時候晚上嘴饞,也會用她來煮泡麵,水量剛好是一包泡麵的份量~ (本文是與 udn 買東西 合作,實際使用後心得) 姊真的很喜歡全家人一起吃飯時的感覺,因為好像只有這個時候才會全員到齊,隨便聊聊這幾天身邊發生什麼事情,又或者大家亂哈拉時事,溫暖的家、有最愛的親人和開心的笑聲,這樣的幸福很平凡,卻又是自己真實擁有且想要去珍惜的。哈哈,推薦大家買個好鍋子,回家開伙吧~ 【相關資訊】 德國雙人Zwilling Base三件式套鍋組賣場請點 udn買東西:https://shopping.udn.com/mall/Cc1a00.do udn買東西FB粉絲團:https://www.facebook.com/udnshopping/ [sc name="Google-336x280"]
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