【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包

【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包
Canon 50D+Sigma 24mm F1.4


計畫台中行時,某人說想品嚐楊媽媽立食,為了滿足鮮少說想吃哪家的某人,
抵達當天的午餐就決定是他了;後來想到這家之前食尚玩家有介紹過。

【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包

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藏身第二市場內的楊媽媽立食,人氣很高,需事先預訂的立食
今年度的已全部額滿,相當恐怖,白天則是提供坐食,視當天的食材點之。

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好多好多的名人照片...。

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眾多的食才就擺在透明廚櫃內供參考選擇,可直接跟店家選要什麼,
或提供預算請店家搭配,我們則是兩人/1000元給店家搭,也算是無菜單料理。
(點的時候店家會問要壽司多一點還是生魚片多一點)

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內用有茶可自行取用。

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一開始上的是一人一碗古早味魚皮羹(週末限定),
楊爸爸自豪的說很多客人都為了這款特地前來!份量上還不小,
沒有勾欠的湯頭喝起來沒負擔又清爽,味道像辦桌的那種羹湯,
多了魚鮮味,長條的魚皮口感略Q,沒有什麼腥味,很古早的滋味。

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偏重生魚片,所以壽司較少,份量是一人各一個的豆皮壽司&海苔壽司
豆皮壽司我不愛所以兩個都給某人了,海苔壽司也表現普通。

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來自澎湖新鮮的小捲製成澎湖小捲沙拉,份量不少,新鮮川燙的小捲,
海味跟本身的鮮味吃的出來,加上楊媽媽特製的美奶滋,更提甜味,
不過有點過多,Irene覺得小捲單吃就很好吃,過多美奶滋反而掩蓋他的風采,
楊媽媽特製的美奶滋比一般市面上來的沒那麼甜,現場也有販賣,
美奶滋佐著底下鋪的生菜當作生菜沙拉吃還挺不錯的,也能提升飽足感。

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軟嫩的鰻魚玉子燒,中間包著鰻魚,蛋香中夾雜著鰻魚的香氣,
沒有太重的蛋味,挺適合當小菜或開胃菜;
現場也可購買整條回家慢慢品嚐,一條NT.180。

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產地直送的鮑魚沙拉,可是活跳跳的南非鑽石鮑,送達後快速清洗並燉煮,
一人只有一片很珍貴,先咬小口吃原味,濃厚的鮑魚滋味很明顯,
很原汁原味,一點都沒有流失掉鮑魚本身的滋味,另外一半沾了美奶滋,
還是原味來的好吃,不過吃不過癮拉。

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最後壓軸則是一大盤的生魚片,種類之豐富,讓人滿足【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包
每種食材都提供兩份,所以都品嚐的到不用打架;
包含:軟絲、海鱺、秋刀魚、日本鰤魚、紅甘、甜蝦、鮪魚、鮭魚、蟹肉棒、海膽。

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細長的蟹肉棒讓原本不期待的我大為驚艷,
如果你也是像我一樣用一般火鍋料的那種蟹肉棒來看待就大錯特錯,
實實在在的蟹肉口感,單純的蟹肉滋味,很甜很鮮,好好吃。

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高級又昂貴有海中牛奶之稱的海膽,在這盤裡面也看的到!
軟綿細緻的口感,海膽味道濃郁,不見Irene之前吃海膽的明顯腥味,
不過我還是沒有特別愛海膽。

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彈牙新鮮的甜蝦,單吃不沾醬可嚐到甜蝦本身的鮮甜,略帶黏膩感。

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脆脆的軟絲搭蝦卵,很新鮮沒有腥味。

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楊媽媽說現在正值秋刀魚的季節,要趁機品嚐,第一次吃秋刀魚生魚片
真令我驚訝與好奇,口感其實很特別,比較緊實,一樣是生魚片,
卻有著不同的感官滋味,還真不錯。

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其他的生魚片就不多說,每款都是新鮮的保證,重點是每種生魚片的口感、油脂都不同,
就像是一場精采的饗宴。

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看起來菜餚不多道,好像吃不飽,不過我們兩個人是有吃飽,只是還不到撐,
乍看之下價格不便宜,不過吃到的都是比較高級的食材,換算下也算可以接受,
重點是新鮮好吃,偶爾為之還可以【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包



吃完之後,在第二市場的入口處,某人吵著要喝老賴茶棧
兩天一夜中,總共買了兩次,若是經過更多次一定會買更多,有沒有這麼愛【台中中區】第二市場覓食.楊媽媽立食&老賴紅茶&顏記肉包?!

老賴茶棧的生意很好,攤前總是有人排隊,不過店家動作很快,
人手也不少,其實不用等太久。

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除了紅茶外,衍生出來的種類也不少,舉凡奶茶、青草茶、烏梅汁、豆漿等,
在老賴也都可以看到;很久以前喝過一次老賴紅茶還不錯,這次一樣選擇招牌的紅茶。

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這樣一大杯才20元!

一賣就30年的滋味,受歡迎不無道理,使用逆滲透水且精選埔里的紅茶
喝了就知道茶葉的品質,甘醇順口,真的不錯。

第二次經過買的則是奶茶,大杯也只要30元,甜度比較高些,有點類似牛奶糖的香甜,
是Irene可以接受的甜,紅茶跟奶的比例也抓的不錯,沒有倚重哪方,表現也不錯,
紅茶跟奶茶我都喜歡。

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吃完楊媽媽立食還沒有很撐,所以外帶了一顆顏記肉包的包子,
每次經過都想買卻無緣吃到,聽說很多人都一大盒一大盒的外帶。

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騎樓跟店內都有位子,用餐的人潮不少;
牆壁上貼著不少媒體介紹過的照片,也是具有相當歷史的老店。

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店內只有賣兩種產品,就是餛飩湯肉包,店內不停包著包子煮著餛飩湯,
一籠籠的包子熱氣,在炎熱夏季中不是非常舒服;
包子一顆不大,要價30元,價格上偏高,白白胖胖的麵皮,看起來卻是很好吃樣。

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麵皮Q軟,表現不錯,肉餡不乾,略帶肉汁,味道不會太重,沒有偏鹹或偏甜,
比較明顯的是黑胡椒味點綴著,豬肉則是沒有我討厭的騷味,是還不錯吃,
只是CP值有些低。

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楊媽媽立食(丸一鮮魚行)
http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i
電話:04-2222-2611
地址:台中市中區三民路二段(33.34.35號)


老賴茶棧 (總店)
http://www.coolpon.com.tw/takeout/drink/main.aspx?sid=884
電話:04-2220-0858
地址:台中市中區三民路二段(第二市場中門)


顏記肉包
電話:04-2225-3234
地址:台中市中區三民路2段103號
營業時間:08:00~17:30



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