【團購】用宅配的桶仔雞.閃鑽雞

【團購】用宅配的桶仔雞.閃鑽雞
Canon 5D2+Canon 40mm F2.8

(此為邀約體驗,內容為真實感受)

會知道藝人小馬所投資的閃鑽雞桶仔雞是透過康熙來了節目中介紹,
當下油亮又讓藝人們讚不絕口的閃鑽雞,深深吸引我的目光,
因為Irene跟妹妹都很喜歡吃烤雞,之後原本要跟著愛合購一起團購,
可能因為節目效應,導致店家生意爆好,到貨之日遙遙無期,
久而久之就遺忘了,這次很幸運能一嚐其美味。

很專業的紙盒,黑色基底大方沉穩,還有手提設計,減少提袋的浪費及不環保,
紙盒內裝的就是期待的閃鑽雞桶仔雞(愛合購上的價格NT.424),
送人這樣一整盒也很好看很體面。

【團購】用宅配的桶仔雞.閃鑽雞


內含一隻真空包裝的桶仔雞、折價卷、調味料粉、雞油湯汁等。

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真空包裝的閃鑽雞,上頭貼有標籤,密不透風的包裝,可加長保存期限,
保存期限:冷藏7天,冷凍(-18度)3個月。

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調味料粉有3包,不像一般的烤雞僅附胡椒鹽,
閃鑽雞搭配的是芥末椒鹽粉黑胡椒鹽粉辣椒粉,是不是很不一樣?!
芥末椒鹽粉之前在鐵板燒店就很常吃到,帶有淺淺芥末滋味的椒鹽,
味道很獨特,搭配烤雞也很對味,黑胡椒鹽粉沾起來有點像中藥椒鹽粉,
滋味比較濃重一點,也不錯,帶有辣椒籽的辣椒粉更是愛吃辣者的愛。

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既然是全雞當然要用手扒比較過癮,附上手扒雞專用手套2雙,
可以雙人一起分享。

額外附的極品毛豆,調味的還不錯,很ㄙㄨㄚˋ嘴,帶有些黑胡椒的香,
又不至於過辣,連不碰辣的老媽都敢吃。

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加熱方式也有專門一張操作說明,用微波爐、烤箱、退冰直接吃都可以,
就算家裡沒有微波爐或烤箱,使用電鍋也行喔,方式多多。

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既然是烤雞當然讓Irene想用烤的來回復它的原味囉,
事前先把閃鑽雞拿到室溫下退冰(約2~3小時),然後剖半,
剖半的用意在於讓閃鑽雞均勻受熱比較好烤,
對剖的時候塞在閃鑽雞中的配料(黑胡椒粒、九層塔、蔥、大蒜)一一跑出來,
還沒烤香味就跑出來了,是我愛的九層塔香氣。

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另外閃鑽雞的靈魂-雞油湯汁也是很重要的角色,
可先淋在閃鑽雞上然後再送入烤箱烤,或著沾著雞肉品嚐,風味更佳,
也能用來拌飯或拌麵,超好用的。

【團購】用宅配的桶仔雞.閃鑽雞

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淋上雞油湯汁後,放入已先預熱的烤箱中約烤15分鐘即可,
雞油湯汁內還有該土雞的雞心跟雞胗。

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終於等到15分鐘烤雞出爐!無論是色澤還是香氣,讓人躍躍欲試,
使用新鮮溫體現宰的黑羽土雞,用醬油醃漬並靜置一小時後,
在雞的表面均勻抹上祖傳秘方抹醬,再在雞肚裡塞入配料等,
最後用香氣十足的龍眼木來悶烤。

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雞皮沒有想像中的焦脆,有點可惜,不過味道很入味,且不油膩,
雞油幾乎在悶烤時就被逼出,Irene愛的雞腿多汁夠味,
沾上鹹香的雞油湯汁更是一絕,我超愛這雞油湯汁的味道;
容易偏乾的雞胸肉,雖然表現不如雞腿肉質,單吃也會有略顯乾的情況,
所幸不嚴重,沾著雞油吃還是挺滑嫩的。

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把吃不完的雞肉撕成雞絲製作雞絲生菜沙拉也是很棒。

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傳說中的閃鑽雞,包裝、整體上都很用心,設想的很周到,
口味上也不錯,雖不至於到驚艷的地步,對不是現烤現吃的桶仔雞來說,
這樣的表現也還算及格,偶爾宴客要加菜或是家裡要拜拜等,倒是可以考慮。



閃鑽雞
https://www.facebook.com/diamondchicken


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