【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

一票愛吃鬼於維洛納聚會時,討論的主題不外乎三種:好吃的店、相機、八卦等,
當中彭哥推薦不少推荐的店家,剛好夢想與BB也想續攤,一行人就到了這家楊記排骨酥店
50年老店的楊記,外表簡單就像一般的小吃店。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

小菜們分門別列的置放在小菜櫃中,乾淨衛生。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

牆上的價目表,價格上偏高。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

最享受的吃法就是一碗滷肉飯加上一碗排骨酥湯,平價的奢華幸福!(與餐廳相比來說價格上算平價)
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

肥瘦適中的滷肉飯(NT.25),色澤相當迷人,混雜著油蔥的香與入味的肉燥,
白飯也沾滿的醬汁的鹹香感,表現相當不錯!
醬汁如果不夠還可請店家幫忙添加,滿足重口味的朋友。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

蘿蔔很脆而不會過鹹,搭配滷肉飯有解膩的效果。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

份量還不小的排骨湯(NT.55),剛上桌時平淡無奇。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

從下往上攪拌均勻後,裡面的肉汁與紅蔥酥等充分融合在一起,
表層顯得油亮油亮,看起來過癮極了。
而一碗大約有六大塊排骨撘配白蘿蔔塊,可以吃的很盡興。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

楊記的排骨蒸得很透很入味,一咬下肉就直接分離不用費太大的勁,
軟骨部分也是蒸煮到軟爛容易咬碎,加上排骨本身醃漬過的香甜,
鹹香鮮甜的滋味讓我很喜愛。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

湯頭加上不少紅蔥酥等調味料,所以非呈現透明湯底狀而有些混雜,
喝起來渾厚夠味,每一口都帶著濃郁香氣,加上白蘿蔔熬煮入味的些許甜味,
讓人一吃成癮。
【台北萬華區】50年老店‧楊排骨酥麵

有機會到西門町,可以來一試老店的好滋味,滷肉飯與排骨酥表現皆不錯。

電話:02-2388-6488
地址:台北市萬華區漢口街二段17號

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