【宜蘭礁溪】不是大食怪請小心點餐.有麵煮私房小吃

【宜蘭礁溪】不是大食怪請小心點餐.有麵煮私房小吃
Canon 5D2+Canon 17-40mm



礁溪好吃又推薦的餐館小吃多又多,每家特色都不同,也每家都想嚐試,

就這樣一圈一圈繞,相當猶豫究竟要選哪一家...;

好不容易下定決心選了不少網友推薦的有麵煮,在礁溪共有兩家店,

礁溪店在礁溪路五段上,距離湯圍溝公園不遠,或許是地利之便,

用餐時段滿滿的人潮,於是改向礁溪火車站前的溫泉路分店,

相較之下這家人就少很多很多,用餐起來也比較沒有壓力。

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裝璜走的是復古鄉土風,跟販賣的餐點有很大的不同。

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不同於一般的麵店,餐點內容上比較偏像東南亞的料理耶,也是我愛的味道。

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整齊擺放且琳瑯滿目的小菜自取,

油炸茄子、小魚豆干、涼拌木瓜、雞絲拉皮、悶苦瓜、牛肉凍、香菜腐皮捲等等,

種類多且賣像好,不過沒有標價,可能要問一下。

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調味醬也比普通麵店來的多。

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取了一碟小菜-鴨賞(價格不詳),並非入境隨俗的選了鴨賞,而是個人本身原本就很喜歡鴨賞的味道。

雖是小菜份量上有些多,加上其他餐點份量也很大,導致兩個人吃不完,

鴨賞本身的鹹度就很夠,單吃會比較鹹一點,搭配蒜苗一起品嚐中和一下比較剛好。

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不管吃麵吃飯總是喜歡有蔬菜的陪伴,均衡營養是很重要的,

燙青菜(NT.30)內容是青江菜,可惜不是Irene愛的溫泉空心菜,

淋上大塊瘦肉燥的醬汁,與熟悉中甜甜的燙青菜有所出入,

淡淡的鹹香肉燥味,吃的到青菜的原始滋味,口味比較清爽些。

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Irene很喜歡蝦醬的味道,所以情定泰式蝦醬拌麵(NT.70),

趁熱均勻攪拌醬料跟麵條,讓麵條的熱氣來融入蝦醬的好味道。

麵條非一般油麵,波浪狀的細拉麵,口感更Q彈更易吸附醬汁,

腥味不濃重的蝦醬帶著辣勁,巴著彈牙的麵條,香氣、口感兼具,表現不失望。

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底下沉澱著一層辣油,辣度對我來說太辣了一點。

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因為只點了一份麵所以加點了五顆水餃(一顆NT.5)給水餃控泰瑞,

水餃也有冷凍販售,應該也是人氣商品。

飽滿的水餃透著鮮綠模樣,光看就加分不少,

使用韭菜跟高麗菜一起打碎攪拌,因此沒有分韭菜或高麗菜口味,

兩者相結合也讓蔬菜的氣味更豐富,高麗菜的甜釋去韭菜的重口味,

豬肉餡的多汁鮮美也襯底發揮,整體的滋味是很協和的,好吃!

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點了麵、點了水餃、少了湯,想吃抄手又擔心點太多,剛好點碗鮮蝦餛飩湯(NT.50),

一碗餛飩湯中就含有四顆大大的餛飩,方正扁平的餛飩身型還不小!

鮮少看到扁平的餛飩,薄透的餛飩皮一抿就化開,肉餡調味的鹹度剛剛好,

肉質是很紮實的,餛飩皮跟肉餡幾乎沒有間隙,吃的到完整的蝦肉,

也是好吃且用料實在的一款。

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因為現煮所以等待的時間比較久一點的白菜獅子頭褒(NT.150),

原以為是像茄子褒那種小小盅的配菜,結果上桌一大鍋嚇著了我們...。

有湯汁有冬粉,可以當湯品也可以當主食,看來出乎我們的意料。

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冬粉、嫩豆腐、白菜以及獅子頭,滿滿的佔滿著一大鍋,撈起來全是料,

剖半的獅子頭,跟印象中的不同,口感也是兩個不同的世界,

非鬆軟的豬絞肉口感,反而像是紮實的川丸子,位道上也頗像,

雖看起來無空隙,還是有吸了白菜湯汁在裡頭,味道也是夠的。

我喜歡白菜跟湯頭多些,白菜的軟爛入味,湯頭完全是這些食材釋出的鮮美滋味,

白菜的甜美居多,略帶有一點微酸,開胃又清爽。

算是很另類呈現的獅子頭褒,或許不愛正規獅子頭的人會有不一樣的看法。

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後來看到隔壁桌點了我想吃的月亮蝦餅,每一片都超厚,也是很吸引人!!

有麵煮真的以大份量為特色啊!食量不大或是人少真的不要輕易嚐試點太多,

不然就會淪落像我們一樣打包打包。



獨樹一格的麵店,C/P值很值得推薦,份量十足口味也好,

誰說麵店只能吃的一般吃的普通,有麵煮顛覆你的想像,特色菜餚等你來發掘。



有麵煮私房小吃 (溫泉店)

http://039876677.tw.tranews.com/

電話:電話:03-9887890

地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路59號1樓

營業時間:10:30~22:30


礁溪店

電話:03-987-6677

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段33號 (首都客運正對面)

營業時間:10:00~21:30

 

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