Canon 5D2+Canon 17-40mm
為何說是人氣蔥油餅呢，位於湯圍溝公園旁的礁溪頂好蔥油餅，
每次到礁溪經過附近總是看到大排長龍的景象，從白天開業排到晚上，
經過了幾次總心想有如此好吃嗎？！這次悠哉的小旅行不趕時間，
終於也名列排隊隊伍中，一試這人氣的蔥油餅。
統一都是加蛋的(NT.25)，若不要加蛋請事先告知，
邊排隊邊聞著飄散而來的香氣，猜想或許高人氣有它幾分道理。
類似炸彈蔥油餅，料理方式是用炸的，看到店家使用的是豬油，
難怪味道如此之香！放在一旁白色的半固體狀就是豬油，
豬油的使用也分外的讓炸的蔥油餅更加酥脆。
用機器壓製的蔥油餅，上面並無蔥的蹤跡，一邊炸著餅皮，一邊煎炸著蛋包，
然後在蛋中加入些許的蔥末，最後再將餅皮與蛋相結合即完成。
蔥油餅就是要趁熱品嚐，熱呼呼的香氣逼人口感也最好，
邊邊酥脆，中間處則是略有嚼勁，沒有炸到蓬鬆，
加辣後浮現比較明顯的是鹹辣跟蛋香，蔥末用的不多因此蔥香略薄弱，
吃起來是還不錯，可惜偏油一點，也沒有好吃到需要排隊的地步...。
跟隔天去排的柯氏蔥油餅相較下，就有明顯的落差。
或許每個人的口感不同，有人覺得好吃，有人覺得普通，
不管是因為美味還是地利之便造成如此排隊人潮，想試試用豬油炸的蔥油餅，
也有耐心排隊的話，那就試試看吧。
終場加碼花生捲冰淇淋！可說也是宜蘭的特產了，只要來到宜蘭幾乎隨處可見，
有些是使用阿宗芋冰為內餡，吃起來就是香濃。
宜蘭礁溪頂好蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段(湯圍溝公園7-11旁)
營業時間：14:00~20:00(平日) / 12:00~21:00 (假日)
