四月份大口瘋聚會來到了位於台北仁愛路巷中的勺勺客，
勺勺客是專賣陜西菜餚的陝西餐館，
尚未嚐過陜西風味菜的Irene，還真是頗具期待![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
。
。
桃子女僕快來幫忙接客
牆壁上密密麻麻的手寫簽名，
就像是另類的裝潢。
在樓下忙完拍照到二樓坐定後，
即看到桌上有三盤菜，
其中一盤是今日的菜色之一－爽綠脆瓜，
另外兩盤應該是招待的小菜…
毛豆
看著幾十人對著這盤毛豆猛拍照，
想必毛豆應該很與有榮焉吧！
這道沒嚐，無法分享。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
看著幾十人對著這盤毛豆猛拍照，
想必毛豆應該很與有榮焉吧！
這道沒嚐，無法分享。
涼拌木耳
份量看起來少少的，不知是否有人動筷過，
吃來酸酸鹹鹹的。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
泡饃是中國西北方的麵食，使用老麵製作，幾乎沒有發酵，
所以結構相當緊時密實，
煮用前需先用手將泡饃撕成如花生米般大小，
然後交給店家加入各式湯底熬煮。
爽綠脆瓜，NT.100；
原以為只是小菜，沒想到也個箇中的主菜之一，
顏色翠綠搭配醬汁與辣椒的點綴，
看來頗為迷人，
小黃瓜本身的脆度是有的，不過稍嫌不夠入味，
讓原本很喜歡涼拌小黃瓜這類菜的我興趣不大。
原以為只是小菜，沒想到也個箇中的主菜之一，
顏色翠綠搭配醬汁與辣椒的點綴，
看來頗為迷人，
小黃瓜本身的脆度是有的，不過稍嫌不夠入味，
讓原本很喜歡涼拌小黃瓜這類菜的我興趣不大。
三色泡饃，NT.160；
今天每桌共有三種湯頭，可免費續湯。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
雙紅鮮湯底，
雙紅鮮湯底，
牛肉煮到幾乎入口即化，不用花費過多的口勁，
就能充分享受牛肉的細緻口感。
紅燒湯頭也是與牛肉相輔相成，
順口而濃郁，是三道中最讓人喜歡的。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
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燒羊肉鮮湯底，
嚐起來清新清甜，薑絲味道融入湯底中，
個人也很喜歡這品；
燒羊肉鮮湯底，
嚐起來清新清甜，薑絲味道融入湯底中，
個人也很喜歡這品；
羊肉幾乎每塊都帶皮，
沒有多餘的韌性與難咀嚼，
也沒有羊肉本身的腥羶味。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
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也沒有羊肉本身的腥羶味。
葫蘆頭鮮湯底，
豬肉、豬大腸、寬粉絲、泡饃混合其中，
這道滋味喝來較不迷人，
沒有雙紅鮮湯底的香，
也沒有燒羊肉鮮湯底的鮮甜，
表現無特色。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
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事先用手撕好的泡饃每鍋鍋底中認真撈可發覺它，
吃起來像是小麵糰，也像是麵疙瘩的口感，
只是份量不多。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
豬肉、豬大腸、寬粉絲、泡饃混合其中，
這道滋味喝來較不迷人，
沒有雙紅鮮湯底的香，
也沒有燒羊肉鮮湯底的鮮甜，
表現無特色。
事先用手撕好的泡饃每鍋鍋底中認真撈可發覺它，
吃起來像是小麵糰，也像是麵疙瘩的口感，
只是份量不多。
炙子骨排，NT.320；
常吃肋排卻沒吃過油炸的肋排，
一大塊的模樣，讓人頗為吃驚。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
我們這桌有賢慧的人妻小魚幫忙切炙子骨排，
真是太賢慧了![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
！
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
香酥內軟的肋排很輕易的就能將骨與肉分離，
絲絲入扣的肉質沒有外皮炸的堅硬，
依舊軟嫩好入口，不過稍嫌油了一點，
夾起後的盤子上都是油呢....
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
酸嗆土豆絲，NT.120；
土豆意指馬鈴薯，細長的土豆絲就像麵條般的細致，
口感爽脆帶有酸度，
可惜平時就不愛太酸口味的Irene，
淺嚐幾口則已。
![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
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常吃肋排卻沒吃過油炸的肋排，
一大塊的模樣，讓人頗為吃驚。
我們這桌有賢慧的人妻小魚幫忙切炙子骨排，
真是太賢慧了
！
香酥內軟的肋排很輕易的就能將骨與肉分離，
絲絲入扣的肉質沒有外皮炸的堅硬，
依舊軟嫩好入口，不過稍嫌油了一點，
夾起後的盤子上都是油呢....
酸嗆土豆絲，NT.120；
土豆意指馬鈴薯，細長的土豆絲就像麵條般的細致，
口感爽脆帶有酸度，
可惜平時就不愛太酸口味的Irene，
淺嚐幾口則已。
辣炒牙籤肉，NT.280；
熱騰騰上桌的雞肉相當的嫩，
熱騰騰上桌的雞肉相當的嫩，
即使是雞胸部分也不感到乾澀，
醬料入味口味偏重，
很下飯的一道菜，
很下飯的一道菜，
不知道為什麼要串牙籤就是了…
風酥雞(兩捲)，NT.280;
一上桌就看到三隻雞腿著實讓人興奮！
在炸雞腿中塞入蔥與灑上椒鹽與七味粉(還是辣椒粉?)，
賣相極美，也相當誘人食慾。
雞皮與炸粉緊緊裹在一塊，
酥脆十足，雞肉多汁，
加上捲入的蔥香與表層的胡椒粉互相呼應，
創意與口感非常獨具！
不過個人覺得味道稍稍淡一些。
一上桌就看到三隻雞腿著實讓人興奮！
在炸雞腿中塞入蔥與灑上椒鹽與七味粉(還是辣椒粉?)，
賣相極美，也相當誘人食慾。
雞皮與炸粉緊緊裹在一塊，
酥脆十足，雞肉多汁，
加上捲入的蔥香與表層的胡椒粉互相呼應，
創意與口感非常獨具！
不過個人覺得味道稍稍淡一些。
鴛鴦魚藏劍，NT.30；
這道是全部裡面唯一的魚肉，
這道是全部裡面唯一的魚肉，
使用腐皮包裹黃瓜條及魚片後捲起油炸，
炸好的腐皮捲再淋上酸甜醬，
偏像糖醋腐皮捲。
細吃內餡吃的到清脆黃瓜口感與魚肉的鮮味，
整體一起吃則是醬汁過多，糖醋滋味太搶戲，
一捲還沒吃完就覺得有些膩。
虎皮會，NT.160；
虎皮指的是把嫩豆腐炸到像虎皮斑紋般，
虎皮指的是把嫩豆腐炸到像虎皮斑紋般，
再加入辣椒、蔥段等調味料燴炒而成，
軟嫩的豆腐充分入味，
後勁帶著辣度，過癮又下飯。
新疆香酥羊串，一份八串，NT.280；
一上桌時的孜然香味就四處瀰漫，
彷彿來到新疆邊界…
羊肉多了孜然的提味與壓腥，
總是能相得益彰，不過孜然過重，
羊肉多了孜然的提味與壓腥，
總是能相得益彰，不過孜然過重，
雖壓過羊肉的羶與腥，
反倒品嚐不出羊肉本身的鮮味。
反倒品嚐不出羊肉本身的鮮味。
龍穿鳳翼(每日限量)，四個NT.200；
這道菜色相傳是慈禧太后簽訂辛丑合約之前，夢見龍鳳，後回鑾北京臣子奉承所作。
這道菜色相傳是慈禧太后簽訂辛丑合約之前，夢見龍鳳，後回鑾北京臣子奉承所作。
去骨雞翅內塞入火腿、筍片、香菇，
相當耗工的一品，融合新奇與創意的結合。
而炸雞的香味則在一上桌就四處流竄，
酥炸的香脆外衣下，雞肉多汁而鮮嫩，
火腿的滋味也不吝嗇的充分表現出來，
外面吃不到的奇妙滋味。
另外這道炸物油瀝的比炙子骨排乾上不少，
享用起來更沒罪惡感![【台北中正區】大口瘋大口吃‧勺勺客]()
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奶香小饅頭，NT.60；
炸銀絲捲類裹上煉乳這類的點心最吸引我，
金黃香酥的外表，配上乳白色的濃醇煉乳，
鬆軟的麵包體加上香酥的外皮，
甜甜香香的，這是我的菜！
蒙古炸奶豆腐，NT.20；
炸的香酥的三角蒙古炸奶豆腐，灑上不少糖粉，
雪白般的覆蓋其上，有吃甜品的fu，
服務生提醒要趁熱享用，裡面的起司才不會凝固，
熱熱酥酥的加上甜甜的糖粉，入口滿是幸福感，
吃到中間的起司時，香醇的奶香與酥皮搭配在一塊更是迷人，
這樣一塊只要20元真的很超值，可惜一人限定一塊…
聽說這道需要事先預訂，
不然現場可是很難吃的到呢。
飯後吃完甜點，當然要來一道水果作完美的結束，
夏天雖然還沒到，西瓜卻是相當甜。
與大家聚會就是拍拍拍、吃吃吃、聊聊聊。
這次聚會每人收取400元，由店家調配，
吃到眾多的招牌大菜，感覺過癮，
下次有機會再來品嚐，就可針對自己喜歡的菜色作點選，
陜西的特色餐點挺讓人難忘。
頒獎與交換禮物等...人物篇待續....
勺勺客陝北菜館
電話：02-23517148地址：台北市中正區仁愛路二段41巷15號
