(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

料理好幫手:葡萄牙原裝進口
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

似乎好像每隔一段時間就所謂讓人聞之色變的食安問題
不過在眾多食安風暴中,最讓家庭主婦頭痛的我想應該還是食用油!
也因為如此,其實也有不少家庭主婦改用較為健康的橄欖油
今天,要為各位分享的就是來自葡萄牙原裝進口的
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
搾用的是防光害深色玻璃瓶裝,可以較有效阻隔陽光及空氣

(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

品牌特性:
São Mamede黑橄欖油在1979年創辦於葡萄牙,至今已經有近50年的歷史

採用百年歷史的Galega黑橄欖老樹,此品種果實小而精緻,是最優質的百年橄欖品種。
對於高品質的追求始終如一,為保持新鮮,堅持採用傳統手採
並在24小時內以30度以下的低溫初榨,保留橄欖最高營養

選用成熟的黑橄欖,油質穩定耐高溫,是料理油品最佳首選。
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
瓶身上有完整的營養成份標示
酸性值:0.28%(酸性值通過歐盟認證100%特級橄欖油 
也有通過SGS國家食品檢測,不含人工添加物。

(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
另外原裝進口的商品,當然也有完整的進口商資訊之外,也要有詳細的製造及有效期標示
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
旋轉開瓶之後,可以很明顯的看到他的瓶口是採用特殊設計
多了個方便的壺嘴,在使用時,可以有效的防止橄欖油外漏的情況
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
今天就來個好吃的香酥咖哩肉球
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
其實今天會想要做到,最主要就是前不久做了咖哩酥餃之後,有剩一些咖哩肉餡
只要再準備一些其他配料,最主要的就是選用耐高溫的橄欖油,就可以快速完成!
先準備酥炸時的副料:麵包粉/全蛋液/麵粉
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
另外為了增加綿密口感,於是在剩下的咖哩餡中又多加了馬玲薯
先將緊玲薯洗淨之後削除外皮,放入加了點巴的水煮至熟透之後壓成泥備用
接著再將馬玲薯泥混入咖哩餡中,再次拌匀後備用
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
接著再將咖哩餡搓成適當大小的肉丸之後,先沾上麵粉
再裹上均匀的裹上全蛋液之後,再將肉丸均勻的沾上麵包粉
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
接著在鍋中倒入適量的橄欖油加熱之後,再放入上面完成的咖哩肉丸
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
再熱煎至表面呈金黃色即可,熱煎時要不停的翻動肉丸,表面上色才會均勻
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球
外層香酥的咖哩肉球,因為內面的咖哩餡已有調味,不管是單吃或是搭配沾醬都可以唷!
因為這個SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油的發煙度是在200 - 250度C
在品質上的穩定性較可耐高溫之後,亦可直接飲用。

所以今天則是順道又用了橄欖油詬出這個是蜂蜜芥末醬:
2大匙的芥末醬/1大匙的蜂蜜/1大匙的橄欖油
酸甜度可以自行斟酌,調成自己喜歡的口感即可
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

Foods Fun 葡食坊
官網:http://goo.gl/QCieC0
粉絲團:
https://www.facebook.com/FOODSFUN
 

以上純屬個人體驗後之心得分享,絕無誇大不實,亦無廣告推銷之意
使用結果也將因人而異,並非適用於所有人的感受
本文內容僅能提供參考,內文若有引用自產品官網的圖文說明
也僅只做為輔助參考之用,並未宣稱具其療效 

歡迎加入粉絲,一起變美麗!
來找我聊聊唷~

Vickey Loves Beauty
(食譜)葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油:香酥咖哩肉球

上一則:(台中南屯)全新裝潢用餐環境更優質~二訪-超人氣的主廚特製套餐:【桀壽司】 下一則:(台中南屯)DIY熱烤糰子/雪人剉冰‬,陪你歡渡每一天:波屋 BORU BORU
我要留言: