『彰化美食小吃踩線團』ㄎㄚㄟ香菇肉羹║銅板美食。古早味小吃。在地人の深夜食堂

小涼的彰化踩線團分享的也差不多了,最近有點想要往員林踩線去呢
朋友們如果有員林小吃的口袋名單,或是覺得好吃的小吃店
也麻煩請不吝嗇的丟給小凉唄!! 感恩~~~~~~~~~~
至於員林踩線團最後會有幾家呢??? 就請大家拭目以待囉(啾.......

夜間的彰化踩線團,首先到A古爌肉飯後,第二攤就來位於A古斜對角的香菇肉羹攤
就在太平街和民族路口,阮牙醫診所下...其實這家原本不在口袋名單內
後來是因為我們找不到我們本來要吃的!加上路過時人潮有夠多的吸引我們...
要寫之前有咕狗一下,這家也是在食尚玩家彰化總整理內的名單呢

人家說開店,店內美食不一定要多樣,在這攤ㄍㄚㄟ香菇肉羹我更確定了
店家就只有賣香菇肉羹,米粉炒,拉仔麵三樣,就打遍天下無敵手了!!

店家各各都相當的親切,看到小涼再拍照,還會定格讓我拍仔細呢
可惜這邊有點昏暗,照片詮釋的不是很清楚,先跟大家說聲抱歉囉~

老闆娘更是將拉仔麵,拉拉拉拉拉高高給我拍呢...
我喜歡彰化的人情味兒............

分享了攤位上的美食後,就要看看桌上擺了些蝦毀了
我還是第一次看到如此酷炫的胡椒粉耶!! 味道不嗆但辛味兒十足!
覺得香菇肉羹不夠味,可以自行加入~

麵攤上永遠少不了辣醬拉!! 這辣醬對小涼來說不辣
但還好他不是算很鹹的豆瓣醬系列....

拉仔麵/30元

千萬不要以為這樣的碗裝的份量很少,店家給的麵量相當的多
除了在拉仔麵上淋上了特製油蔥肉燥醬汁以外,還加上一顆手工貢丸呢

拉仔麵屬於寬板的扁麵條,跟小涼在台中吃到的油麵相差滿大的
在麵上加入店家的油蔥肉燥滷汁,就是一碗很有古早味的味道呢
麵條對小涼來說屬於比較偏軟一點的口感,但這碗是我喜歡的味道...

這顆手工貢丸我必須說聲,老闆娘謝謝你....怎說呢?? 因為我們要夾起來拍照
結果他太咕溜了亂跑亂跳...所以最後讓地板給吞了XDD 後來老闆娘看到了
就立馬再補上一顆手工貢丸給我們,而且不在收費...天ㄚ~這就是人情味兒拉....

香菇肉羹/25元

店家的湯頭是用大骨熬製而成,再加上筍絲,白菜以及手工肉羹一起煮成的!!
湯頭很清甜,芶芡不多是小涼喜歡的口感~我不愛很濃稠的羹湯>
而且一碗25元給的肉羹也相當的多,肉羹比較像赤肉的口感...
如果跟小涼一樣愛吃醋,一定要再加入些烏醋,最好整碗都是黑嚕嚕的XDD
礙於拍照小涼就事後再加入了,哈哈夠酸夠味兒...

炒米粉/30元

店家所使用的米粉,是小凉家鄉埔里的米粉樣,粗粗的但有切斷
不像新竹米粉長長長....小涼偏愛自己家鄉的米粉,粗粗的米粉吃起來比較有口感麻XD
●每個人喜歡的口味,口感都不同..小涼只依自己的口感味覺來做評斷
不代表每個人的口感就跟我一樣唷! 啾~~

炒米粉的口感果然軟中帶Q,淋上的肉燥調味也和米粉相融的恰恰好
口感滑順帶鮮香...賀呷!!

記得這碗炒米粉可是老闆娘看我們大家在拍照,特別招待的捏~~~
小涼只能說這晚的彰化踩線團遇上的店家,都好親切捏!!
滷蛋一入口蛋香味迎口而來,蛋黃不會很乾綿
箭頭處是標上了這顆滷蛋吃起來不但外皮很Q,內縫處還帶些滷汁
所以吃起來不會ㄎㄟˊ ㄎㄟˊ的唷!!