『台中。北區』高沐手作料理║緊鄰科博館巷弄，你不能不知道的平價義式創意料理！

前陣子許多格友分享了家巷弄內美食,尤其那料多實在更是讓大嬸我
告訴自己這種好康我怎可以跑輸人家,所以便在一晚揪了好朋友們一同前往!
高沐手作料理位於再博館東街,在台中聽到博館兩個字就知道了~
它就是在科博館附近,如果你是從台灣大道過來,看到這消防局就要右轉唷!
小涼有以箭頭標示,其實不難找,開車的朋友建議在台灣大道看到停車格就可以找車位!
阿某就要在消防局對面有付費停車場!!!!

不大的店面,但以拼磚色彩為主~會讓人停下腳步看看裡面賣蝦毀的?
騎機車的朋友可以將愛車放在店門口唷!

店家在門口處都有放上小黑板,標示著店內所賣的餐點為何?
話說我覺得老闆本身應該是個風趣的倫,你看看這取名的餐點下面
都有在標示瓦斯很貴價所以收150,重本佛心價等等...
光這點很有趣,就會吸引小涼入內品嘗看看..蝦咪是佛心價囉~

這次我沒有吃到吻仔魚義大利麵真的很可惜
我好想要看看生動如黑板上的吻仔魚的模樣XDD
都怪小涼沒有做好功課,也沒有乖乖看黑板,只好下次再來!
這看板和店內的圖都是出自老闆好友唷!!我也想要有這樣的好友>//

店內走簡約風,但不失店家獨特的風格,怎說呢???

因為連鋼鐵人都來湊一腳了XDD

店家採自助式點餐,點好餐請到櫃檯結帳

櫃檯上有許多小物都充滿了童趣

讓我比較意外的是這魚缸,好獨特的魚種..

看到這我嚇到了,老闆有去參加過義大利麵創意料理比賽耶!!
還是優勝呢(拍手) 後來有跟老闆小聊了一下
才發現老闆希望藉由手作料理和平價,讓更多人可以輕鬆品嘗到美味
並不是要花大錢的才叫做大餐,才叫做美味!

高沐手作料理菜單,這是小涼之前去的時候ㄟ菜單
不知道現在是否有改,以店家的菜單為主唷!!
店內餐點價位從120~180元左右!
◎點餐均附湯和飲品,想要吃全餐就+70元,就有沙拉麵包甜點唷!

芋頭濃湯

說真的小涼是第一次喝到芋頭濃湯,湯不只是口感滑順,還吃得到綿細的芋頭呢
創意滿分~

沙拉~

鮮脆的生菜搭上新鮮水果,淋上了原味優格與底層的油醋,畫龍點睛的撒上些起司
大口入嘴那鮮甜.酸在口中一次融合..讓嘴內的層次感將清爽兩個字完全呈現了出來!
連不愛吃生菜的stanley也粗光光呢

搭配套餐,麵包一人兩片

麵包簡單的塗上奶油與手切羅勒葉在烘烤,將羅勒的香氣完全的提出來
入口外酥內軟的口感,在嘴內的交織可是讓人停不了的好滋味

橙香奶油燻鮭燉飯

將燻鮭魚片擺放成花朵形狀放置中間,在撒上些香草與鮭魚卵點綴
尤其那奶油的淡淡香氣融合了大海之味,更是讓人想要跳下去啊~

以往去吃燻鮭魚燉飯,就是中間處擺滿了燻鮭魚而已,就是這樣而已~
但高沐家的燻鮭魚燉飯讓人有驚喜,你看看圈起來的地方是
還有些魚肉隱身在燉飯內耶!! 讓人滿一口都可以品嘗到來自大海的味道!

小涼喜歡將大片的燻鮭魚連同燉飯一起大口入嘴
在入口後的瞬間在口腔瀰漫開的那醇厚的煙熏香味
與米飯就在口中擴散開來了,那稠香滑順透著淡雅米香,每一口都是絕美饗宴
尤其那奶油醬不膩口還增添了幾分濃郁呢

燉飯本身有改良成適合台灣人吃的口感,米芯不會有硬硬的口感
但也不會像鹹粥的滋味,放心啦!

香煎鮮蝦清炒圓直麵

這個價位180元給的料會不會太豐富了啊!! 老闆這樣你賺啥XD
給的鮮蝦也不少,加上大量的鮮蔬...可真是叫我滿足呢

一開始還想說料多於麵,結果一翻開才知道..天啊! 麵給的份量也超十足

老闆以大火快炒燒出特有香氣,鮮蝦的甘美挾帶著鮮蔬的鮮甜味
讓每一口都徜徉在食材的原始風味中,尤其那層層堆疊的豐富口感在舌尖上一一綻放
清爽不膩口讓味蕾也樂活起來!

店家的飲品就只有兩種"奶茶與紅茶"
甜度,冷熱均可以調(點餐時就要告知)

甜點-布丁
偶本來期待的是另一款,但剛好老闆今天是手作布丁>

雖然是布丁但我吃起來覺得比較像奶酪的口感,軟軟滑滑,入口滑溜
這看似簡單的甜點,卻大大滿足我的味蕾呢
建議上層的楓糖可以伴入一起吃,比較不會甜喔!
但你如果是螞蟻...這步驟就可以省略了~啾

以下是好友們點的奶香青醬蛤蠣燉飯,蛤蠣給的量讓大家都嚇到了
老闆真的是下手不輕呢,但讓我們吃得好開心!茄汁系列也相當的入味呢
好友們分享的食記連結如下:
NINI:http://niniblue.pixnet.net/blog/post/195233604
小吠:http://hyperlife.pixnet.net/blog/post/414032992