小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家的口袋名單/巷弄小吃都可以跟我們一起留言討論,共同分享!

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當媽後,小孩的早餐就是一大問題,每天要趕著遲到前入校,又總不能天天吃外食
這時候老木最需要的就是便利的早餐美食,網路上大家最推薦的不外乎厚片土司
但吃久了也會膩,這次因緣際會與Golden Brown 布朗主廚合作
才知曉原來貝果的變化也很多,還有口感也大不相同呢


Golden Brown 布朗主廚 貝果專賣
電話:04-22259300
地址:地址:台中市中區成功路206號
營業時間:09:00~18:00



Golden Brown 布朗主廚研發了許久才做出大眾最愛的口感
※ 堅持低溫長時間發酵麵糰,選用歐洲進口頂級酵母,選用頂級食材
無添加防腐劑,無添加香精,完美的呈現!!

布朗主廚的頂級創意貝果多達20幾種,天天吃也不膩口
重點除了創意口味以外,還有原味,義式頂級可可,脆皮起司
這三款可以自己包東西來吃或是抹果醬唷!

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單一包裝好處多,不用擔心拿下來後,其他跟著要解凍~
每個包裝上都有貼上口味,更不用擔心找不到自己想要吃的口味
連小孩子自己想吃都可以輕易的烤過食用呢

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11種口味,讓我對貝果大大的改觀囉~~~
今天早餐,點心你想要吃哪一口味呢???
這只是冰山一角唷~店家的口味可是多達20幾種唷~

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每一個貝果都是單一包裝,包裝袋上都有附上說明,該怎麼烤?

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小涼家沒有大烤箱,所以都是以這小烤箱來烤貝果
加上我家小烤箱沒有分高中低溫度,只有分鐘數,一開始烘烤時
沒有幾分鐘就會導致表皮略焦,雖然不影響口感,可在美感上就敗筆了!
與店家詢問後,找到了適合像小凉這種沒有中高低溫度的小烤箱烘烤加熱方式

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那就是將貝果直接從冷凍拿出後,放入烤箱在拿一片鋁箔紙蓋住即可
烘烤的時間為8分鐘,如果想要外皮更酥,可以自己在加分鐘數
小凉是將霧面的鋁箔紙在外,直接接觸到燈管加熱,導熱也比較快些~

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重點這樣烤出來的貝果,充滿了麵香,可可香的氛圍讓stanley猛喊不要~不要
不要趁我不在偷烤貝果來吃><

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重乳酪橙香巧酥

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怎能如此的完美呢???乳酪與柳橙調和後的風味
就像是分離很久的戀人再度重逢般的緊密不已!

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每一口有OREO的脆口,又有橙香的滋潤!
清香中帶著濃郁,難怪連不愛吃OREO的涼爸也淪陷了~

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可可X堅果X莓果
以義式頂級可可貝果去結合榛果可可醬,大量的綜合堅果與蔓越莓
光在視覺上就相當的誘人不已!

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更何況入嘴後的豐富滋味,尤其加了榛果可可醬,讓堅果與貝果更為一體
尤其當咬到蔓越莓時,那酸V的滋味更加的提升豐富度

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海派甜心

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海鹽焦糖+頂級乳酪+綜合堅果,嚐一口,迸出了絕佳的美妙滋味

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海派甜心這名字取的真好,海派海派就是如此海派,你看看堅果成本不低
輕輕一撒上就是那麼多,一一躺在乳酪上,那一入口層次分明
口中宛如舞步般的跳動,相當的豐富!

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金沙OREO(右)、美乃滋起司肉鬆(左)
榛果巧克力醬與OREO碎片完美融合,是布朗主廚最得意也最熱銷的創意招牌口味!

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多了榛果巧克力醬更為香醇濃郁,這一款是將挑嘴的stanley徹底打趴
而且老木故意剩下一半才給他吃,哈哈~~~
滿滿的巧克力,搭配貝果吃起來卻不會很甜膩,這還滿讓人意外的!

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尤其當第一口咬下那貝果的外皮酥到立馬掉屑><
內鬆綿的貝果遇上另外一種口感的Oreo,衝擊的層次趕在嘴中迸發
有種讓人想要轉圈圈的fu

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美乃滋起司肉鬆

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剛烤好,脆皮的起司外表很香,但隱約中有點肉香
一打開滿滿的肉鬆~主廚給料真的沒有在手軟的,難怪嘴刁的stanley大大滿意

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貝果內層塗上美乃滋再沾上滿滿的肉鬆 ,肉鬆的鹹香配上柔軟的貝果
多了美乃滋的柔滑加持,吃起來一點都不乾,更是迸出了無可女帶的好味道
尤其外層起司酥脆,立馬享受雙重口感更令人難忘!

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可可草莓重乳酪
很開心又遇到對的店家,在用料上完全不惜重本.就只希望大家能感受到
不一樣滋味的貝果,也可以輕鬆在家替家人做早餐!
這款採用法國進口天然草莓果醬,與乳酪搭配.沒有過多的調味
但純的果香與乳酪香融入貝果中,連豆豆龍都長大嘴的準備開動囉~

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來自奶油的請柬
這名字取的真好,有點像韓劇的FU~

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想要品嘗到那麼不融化的奶油,預熱五分鐘後,大約烤了三分鐘即可
帶點軟凍的奶油加上OREO碎片,那香氣與貝果的融合~~
鬆軟又帶著餅乾的酥香脆,OREO真是對付挑食小孩的武器!

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可可奶油藍莓
奶油我本來以為會很膩口,畢竟我看那個給的份量滿多的!!!
但後來才發現店家設計了這款口味是輕盈的風味

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小凉發現直接大咬一口,更能拍出這貝果的皮薄酥香狀,貝果很鬆軟具咀嚼滋味~
奶油的潤滑和莓果的酸V,讓每一口都充滿了甜蜜風味~

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脆皮起司
以兩款起司絲撒在黃金貝果上,那純粹的麥香與脆皮起司的奶香
就是要直襲你的味蕾!

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愛起司的朋友會很喜歡這口味,尤其在烤過後那起司的香氣更迷人
每口都帶鹹香風味,搭上抹茶拿鐵嘟嘟好!
另一吃法也可以先抹上自己喜歡的果醬再去烤,就會像圖下那樣
多了花生醬的香氣!鹹甜鹹甜滋味更棒~

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蔓越莓起司三重奏

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這一打開蔓越莓多到每一口都吃的到那酸甜的風味,主廚也太大器了!
還有滿滿的cream cheese夾心,再與脆皮起司的外皮結合~~
料多實在的要你猛喊不要,不要~~

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不是很愛起司的我,竟然會因為布朗主廚研發的脆皮起司派對而淪陷了~
我愛上了美乃滋起司肉鬆,還有女孩兒都愛的蔓越莓起司三重奏
加上技術不錯的小涼,在烘烤貝果的過程中是越來越棒,連自家阿爸都說讚
將貝果的外酥呈現出來,內餡與麵體的結合柔軟不乾,每一口都滿足啊~

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經典黃金貝果
嚴選歐洲進口頂級酵母,低溫長時間發酵,單吃外皮薄脆,內Q軟好咀嚼

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但小孩的營業更是重要,單吃配上一杯牛奶即可!
可我就喜歡讓我家stanley吃更好,所以小凉加上了軟嫩的蛋皮
讓口感可以更為豐富些!!!

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只是我家小子可沒那麼輕鬆放過我,直接點餐><
所以過沒有多久,鹹豬肉蛋貝果就這樣上桌囉~~~
豪邁的咬上一口那薄脆的外皮聲響,緊接而來的嫩口蛋皮,Q彈紮實的鹹豬肉
在與貝果內的鬆軟融入嘴巴內,層次豐富不打緊~~兒
猶如交響樂般的高低起伏強勁...不已!好搭~~~賀呷!

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214情人節與我的情人一同享用浪漫的早晨時光
stanley從小就愛吃巧克力,所以幾乎店家的OREO口味都被他給吃光
還直呼老木要再準備訂購喔!當早餐或是餐和餐之間的點心方便又美味

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奶油棉花糖
想要吃融化的風味就多烤一下!!如圖下~

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不喜歡棉花糖太過融化,就稍微的烤到皮酥即可(如圖下)
以美國進口頂級奶油與香草棉花糖結合,這口味是小朋友和女孩的最愛

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兩種口味比較後,我比較喜歡吃融化後的棉花糖~~
貝果外酥香脆咬到中間是軟綿綿像慕絲的滋味,本來以為會很甜膩
但想不到棉花糖與貝果相配後,味道竟然是如此的Fusion!

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義式頂級可可
使用義大利進口Cioco Delice頂級可可粉,單純的與低溫長時間發酵麵團結合
溫熱的口感及飄散出的可可味,加上脆皮內鬆綿真的蠻特別又好吃的!

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小凉碎碎念
以前的我不愛貝果,因為吃到的都是很乾又要咀嚼好久,所以便作罷
想不到布朗主廚家的貝果讓我重新對貝果改觀了!!
它可以外酥內鬆軟,也可以外酥可口多層次滋味,口味眾多,天天更換小孩也不膩口
重點嚴選食材,不加入防腐劑,香精等等..小孩吃的安心媽咪也開心!
這批吃完小涼要再來揪團一起買,放在冷凍隨時想吃就有~






Golden Brown 布朗主廚 貝果專賣
電話:04-22259300
地址:地址:台中市中區成功路206號
營業時間:09:00~18:00
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/goldenbrown206




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