小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家的口袋名單/巷弄小吃都可以跟我們一起留言討論,共同分享!

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台中素食推薦,素食餐廳素食小吃不段地開,甚至還有素食咖啡廳
但比較奇特的素食異國料理倒是很少對吧!!
雖說吃素很健康,但菜料、豆製品吃多了對身體也不好

在台中豐原向陽路上,開了家以印度咖哩,香料入菜為主的
甘來喜印度素食養生餐廳,主要推廣印度素食養生料理
店內採無蛋、無五辛、霧峰無毒米、有履歷的蔬果
與天然香料入菜,獨創出專屬異國的風味~

甘來喜印度素食養生餐廳體恤顧客停車問題
在餐廳對面路上有家媽媽寶寶合作,開車的朋友可以停入喔
用餐後再告知店家車子放在那邊即可,拿代幣開車囉~

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甘來喜印度素食養生餐廳慶開幕,即日起~8/31日止
店內消費並到粉絲頁打卡按讚,全面餐點都打9折唷!!
全部餐點都由國際名廚 張聖良主廚親自指導~

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甘來喜印度素食養生餐廳,每日11:30~14:30,17:00~21:00
每周一公休,除了餐廳以外,樓上還是台灣印度經貿交流協會
正統的滋味可不是浪得虛名,重點還是印度素食料理!!!

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小凉很喜歡這印度的圖騰,耀眼的色澤讓人目不轉睛

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本來以為我們會是最早到的一桌,結果有人比我們更早呢
自助式就是這樣,店家一開就來享受餐點的美妙滋味
店內的用餐環境就是如圖,電視上撥放著輕快印度歌曲
搭配著印度美食,讓人宛如來到印度的國度上

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每日新鮮採購的時蔬,都是有履歷的蔬果唷~
用心去烹煮出與眾不同的素食餐點,吃素也可以更健康

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店內無再製品,就連醬油都是用新和香的捏!
在食材、印度香料、調味料這部分可是下重本~~

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甘來喜印度素食養生餐廳,以自助式方式夾取餐點
咖哩系列是另外單點的品項喔!!
店內無蛋、無五辛,是奶素餐廳~
很特別的是店內白飯是來自霧峰無毒米吃起來特香Q~

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店內不定時的更換菜色,就算天天來吃也不膩
小凉有詢問下,用餐時間大約會出幾道菜
店家表示大約20~30精緻菜色,都是由名廚張聖良主廚精心研發
怎麼樣的印度香料與那樣菜的搭配,如何呈現完美
這些都是主廚需要下功夫去呈現,尤其素食美食!

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幾乎很少看到以印度香料入菜的餐廳,更別說是素食餐點了!
經由張聖良主廚的巧思與精湛廚藝,變化出多道正統印度素食料理
保留了食材的原始風味,在加以琢磨下印度香料提味...
不加味精,宛如魔術師的變化,每一道都很融洽的滋味

比較特別的是像芋頭丸,手工特製將印度香料揉入綿密的芋頭泥內在炸
每一口不單單只有芋頭的香氣,還有淡淡的香氣

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創意美食不單單是葷食的權利,素食料理也可以更繽紛
銀耳與火龍果入菜,調出粉嫩的色澤,誘人味蕾啟動
酪梨是很健康的食材,常見打酪梨牛奶
主廚輕易變化,讓酪梨與甜菜根戀愛了~~
口感更為爽口滑溜

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生菜沙拉系列,多了堅果與自製油醋醬
店內連素食沙茶醬都是自己做得唷!
傑克、這真的太神奇了!!!
素沙茶我一直以為都是要買外做好的,孰不知原來可以自己動手!

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左上 皇宮菜加入枸杞拌炒,香氣迷人吃起來柔軟滑潤
右上 雪蓮子花生拌入咖哩醬,味道濃郁

右下 水蓮加入香菜籽拌炒,有著獨特的風味呢
每一道菜各有特色!

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左上 以豆薯入菜,保留了脆甜滋味,夏日的最佳美味
右上 本來以為捲入的是菠菜,一吃才發現是過貓
有別於呆版的涼拌方式,口感細嫩不硬很爽口
左下 龍鬚菜含有膳食纖維多吃很讚
右下 宛如素食版的獅子頭阿~

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炸牛蒡,炸芋頭丸,芋頭絲裹上麥芽,風味更上一層
每樣炸物都深得我心~

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娃娃菜川燙後灑上七味粉,微調的滋味就很棒

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附湯
就連附贈的湯品也是相當用心地去呈現
這天是青木瓜湯,所喝到的甜味都來自木瓜的甜
沒有加入味精,單純的以果肉和香料去呈現!

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正統的印度素食美食,就連涼爸茹素幾十年都沒有吃過
小凉當然要帶他來嚐嚐囉!!
幾乎每一道料理都有夾來試試
有履歷的蔬果吃起來就是特別不一樣
一方面安心,一方面新鮮的讓人多吃了一大盤

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千萬別忘了喝上一杯道地的印度奶茶喔!!
混合多種香料的印度奶茶,口感香滑獨特!

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馬薩拉咖哩(單點)

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運用印度綜合香料所製作的馬薩拉咖哩
不論食材及香料的組合都是恰到好處
有大量的蔬菜作為汁底與香料的味道很合襯

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味道濃郁,配飯極好,口感細緻順滑
一口接著一口停不了的好滋味,回韻帶點微辣的風味
整體層次感再提升,帶出別具風味的異國美食

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馬來娘惹咖哩

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大量的蔬果釋放,娘惹多了椰奶香氣
濃郁度依舊香醇,這道
很適合小朋友拌飯吃!

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兩款咖哩比較起來,小量比較偏愛馬薩拉咖哩
鹹香濃郁,帶點微辛的風味,反而娘惹覺得比較淡

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鬆軟的雪蓮子多了咖哩的扒附多了一層味道
水蓮因為加入了香菜籽,獨特的香氣小凉喜歡,但S就不愛
銀耳染上天然的火龍果,呈現粉嫩的色澤
軟嫩滑溜的滋味,補充我滿滿的膠質~

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南瓜泥揉入娘惹沙茶與葉菜類,獨特的風味
香料味不重,軟嫩中又帶扎實的滋味
讓我家阿爸一次吃兩顆!


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嚴選有履歷的蔬菜,以香料入菜,讓蔬菜不單單只有鮮脆
還多了一層風味,娃娃菜與豆薯是以七味粉調味而已
不單單可以吃到蔬菜的甜味,還可以了解到印度香料
的各種搭配,是那麼的輕而易舉!

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芋頭絲裹上麥芽,吃起來好像蜜芋頭
但比較不甜膩,會讓人一口停不了的滋味
炸物方面我都好愛,就知道有多愛~

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酪梨我不愛的食材,但經由主廚的巧思
吃起來少了苦味,多了一份柔軟的美妙滋味
玉米筍脆甜好好吃~~~

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外酥內綿密的芋頭丸,有著香濃的芋頭味兒
還有一層獨特的香料味,很融洽,芋頭控無法錯過!

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夾取自己喜歡吃的菜色,再點一個道地印度咖哩、抓餅
這樣的搭配吃起來健康無負擔!
又能與一般素食餐廳做個區別,素食料理可以更美味
更與眾不同,帶吃素的家人來品嘗不一樣的料理
真的是一件很棒的事情!


圖下兩張為店家提供

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全麥烤餅
烤餅是印度咖哩內不可或缺的主食
店家以全麥烤餅,多了一份無負擔,咀嚼風味更讚

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現在只要憑舞力全開票根到店用餐,即可以享9折優惠

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甘來喜印度素食養生餐廳的後方有個後花園,這區都是老闆娘用心摘種的香料區
需要入菜時,就來摘取,客人也享用得安心~

店家對於食材的要求很嚴格,不只是要推廣道地的印度素食美食
還要大家吃得健康,自己敢吃的東西才會呈現在餐桌上!

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甘來喜印度素食養生餐廳
電話:04-25223707
地址:台中市豐原區向陽路185號
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00
臉書粉絲頁:甘來喜




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※此篇為甘來喜邀約文※





















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