『南投。埔里』異國蔬食─越南素食小吃

小凉的家鄉埔里有許多大大小小的寺廟  也聽說因為這邊山上
靈氣空氣比較好 所以陸續來這邊靜修的人也變多囉
相對的在埔里市區內  也開了許多家素食料理店 舉凡埔里人最知道的
就是在忠孝路上 光一條小小的忠孝路上 素食小吃店就有10家左右
現在也延伸到中山路上囉 這家越南素食小吃 是比較靠埔里地理中心碑附近
對面也有家寶雅生活館 其實不難找~


店內就像鄰家厝一樣  完全是開放式廚房 一目暸然~
既然是越南小吃 當然在烹煮的人 也是道地的越南老闆娘囉
很明顯的口音 帶著笑容讓人覺得很親切呢

店內牆上 老闆娘們自己規劃了 口愛的菜單牆
有些還附上照片 讓客人更清楚的自己點了蝦咪菜
畢竟越南的食物和台灣大不同麻 對於第一次來吃越南菜的人
可是相當的有幫助呢~


越南素食小吃的菜單~ 不多樣可卻都是用心烹煮的料理
火鍋系列店家會希望先預訂 因為要準備起來需要點時間
可是當場想要吃看看 也可以詢問一下 小凉當天就是臨時詢問
只是要等一下子唷 我們是等到其他菜都吃的差不多時 火鍋才上桌


店內不只是有販售些越南的乾糧還有甜點唷
有兩種口味 可惜沒人想要吃看看>


鮮味春捲

春捲外皮以大片的河粉 包裹著從越南帶回臺灣種植的地方蔬菜
沾上醬料 入口有獨特的風味和清爽~


滷味拼盤
豆乾 海帶 油豆腐都滷的相當的入味好吃呢


素烤肉麵線


素烤肉帶點甜味 還滿好吃的 口感有點像在吃蒟蒻
越南麵線和台灣的口感也不一樣 這麵線一咬就碎了 很滑口呢



法國麵包捲


店家將法國麵包烘烤過後 在麵包內放上紅蘿蔔 小黃瓜 白蘿蔔絲
和我猜的大塊白狀那吃起來很像蒟蒻的東西 內餡很飽滿加上獨特醬汁
相當的豐富  烤過的麵包皮很酥脆很有嚼勁  搭上內餡一起吃
外酥內軟的口感 讓人一口接著一口呢

泰國火鍋


泰國火鍋有附上菜盤 米線等等 這火鍋涼弟說相當的夠味
酸辣有勁呢 小凉喝了一口湯 哇 真好喝 這是我下次來必點的
店家還會給四款調味料 讓你自行在加減 不夠酸就在加點檸檬汁
可惜那四種調味料 我忘了拍到>


炸春捲盤


一開始我看到炸春捲時 心理的os是 該不會是那清爽的鮮味春捲下去炸的吧
等到菜上桌時 才發現怎不一樣 原來越南的炸春捲 是以越南的米紙包裹著芋頭內餡
當然材料一定不是小凉所分析的那樣簡單 總之外酥內餡 在嘴邊飄散著淡淡的芋頭香氣
這道菜我好喜歡呢 可惜點太多了 肚皮放不下 阿某真想再續一盤~


咖哩飯


店家的咖哩配方與台灣口味大不同 比較偏西式的氣味
也可能是因薑黃的色澤  甜甜的  不辣又加上花生粉
跟我們原本吃過的咖哩相差很大 我家stanley完全不給我賞臉>


吃飽喝足後  我們一行人就回到涼爸家  在路程中還先跑去幫Hebe買些麵包
因為感冒的她吃好少 我又擔心她等等餓囉 ㄚ這小妮子剛好看到店內的創意小蛋糕
我們也就將它帶回來囉  凱蒂貓小蛋糕


越南素食小吃
電話:049-2906960  0921-316479
地址:南投縣埔里鎮中山路二段23號(寶雅對面)
營業時間:11:00~15:30   16:00~19:00
◎每週一公休

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