女王自己本身重口味且愛吃辣
 
每每宵夜都以買滷味居多
 
耳聞台北東區在今年中新開一家
 
道地的正宗四川滷味冒菜
 
老闆還為此遠赴中國拜師學藝
 
師承四川閻中菜細名廚
 
將川菜精隨美味引入台灣
 
 
【渥寶吉】位在捷運忠孝復興站
 
一號出口出來後直走轉217巷
 
在八弄巷子裡的巷底那間唷!!
 
步行的話大概需要十分鐘左右
 
 
一般來說滷味幾乎都是買外帶居多
 
但【渥寶吉】有提供內用服務
 
可以在戶外吃或裡面也有桌子
 
 
滷味部分都是老闆手工滷製
 
每日新鮮出爐歐伊西
 
比較特別的是【渥寶吉】
 
早上就開始營業囉!!
 
所以晚上才來買的朋友
 
可能有些自己愛吃的會賣光



店面空間不大但乾淨整潔
 
女王來的時候前面就已經排了
 
三四個人在大肆挑選購買啦!!







滷貨部分大致分成牛/豬/鴨三種肉品
 
蔬菜則是有海帶/蓮藕/土豆
 
那天女王要點蓮藕竟然賣光了殘念
 
最後選了土豆其實就是馬鈴薯啦!!
 
看看那鑲上焦褐色澤的冷滷
 
讓女王口水忍不住一直分泌耶~~







另外旁邊這一櫃則是冒菜所需食材
 
像是肉品/丸子/蔬菜/麵類等等
 
就是一種帶湯煮過加熱的滷味
 
類似麻辣燙那樣的感覺



可加自己喜歡的食材製煮成一鍋
 
搭配麵類或白飯一起吃



內用的話就只有這一區座位
 
如果人多可能就得併桌吃



【渥寶吉】提供滷味/冒菜/涼拌類
 
冒菜可自己搭配
 
或店內有配好的套餐
 
現在川味涼麵只有白醬可選



冒菜



冒菜起源於東漢末年
 
進一步將食材改用熱燙的方式增加風味
 
搭配辛香湯汁更有口感



一上桌就聞到那濃郁中藥香氣
 
加了青椒/蘿蔔/青江菜/丸子下去
 
蔬菜的鮮甜也被煮進湯頭裡囉!!
 
 
光是丸子就有好多種類呢!!
 
魚丸/墨魚丸/貢丸/花枝漿
 
個個都相當扎實彈牙有嚼勁
 
重點是墨魚丸可是真材實料
 
青椒帶點辣度非常脆口鮮甜
 
其它還有杏鮑菇/木耳/蘿蔔
 
一碗冒菜種類豐富好飽足



還有大推【渥寶吉】的湯頭
 
充滿香濃的中藥氣息不苦澀
 
餘韻留有絲絲的麻度
 
不是辣是麻唷!!超特別



招牌秘製川味涼麵



搭配黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
 
上面還均勻灑著花生粉
 
還有秘製白醬增添美味
 
 
【渥寶吉】的涼拌菜-黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
 
每天都是有限量製作的賣完就沒了
 
老闆會大概抓量來製作想吃請趁早
 
口感清脆帶出蔬菜的甜度
 
而且刀工很好切得都好細
 


Q彈的麵條吸附著醬汁
 
吃起來清爽不顯得油膩
 
白醬香濃口感不死鹹
 
夏天就是要來一盤涼麵才對味



滷味



哇這樣滿滿一盤好豐富唷!!
 
牛腱/牛筋/牛肚/鴨頭/鴨脖
 
鴨翅/海帶/豆乾/黑雞爪等



每樣都滷得好入味
 
又麻又辣實在夠勁
 
再配罐啤酒好舒爽
 
牛筋吃起來QQ的



黑雞爪也不錯
 
整支拿起來啃好過癮



女王本來以為鴨脖會沒什麼肉
 
但【渥寶吉】精挑的鴨脖
 
肉質彈潤有咬勁
 
不是只有骨頭而已
 
肉很多完全入味
 
又香又麻根本停不了口
 
吃完還要吮指不放過醬汁
 
根本就是宵夜的最佳選擇



 
 
 
 
 
 
 
 
 
營業時間 : 週一~週日 11:30~23:30
 
電話 : 02-27788300
 
地址 : 台北市忠孝東路三段217巷8弄2號
 
 
 
 
 
 
 
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