讓家人吃得更健康![百豐傳牧場良心豬]豬肉系列產品體驗試吃!

每個媽媽都希望 看著家人吃著自己煮的飯菜 一口接一口 開心的享受餐點!!
而且每天想著不同的菜單 變化不同的菜色 更是媽媽們的滿足與成就感!
不過 說真的!
想菜單不難 但是買菜可是一門學問呢!!
如何挑選新鮮健康又安全的食材 可是不容易喔!
所以蘋果要體驗的就是跟吃有關係的喔~
百豐傳牧場良心豬



之前 蘋果就曾經試吃過它們家相關系列的產品
蘋果試吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽
香噴噴又飽滿紥實的肉粽可是讓家人讚不絕口^^
所以對於它們家的產品 可是相當有信心!
百豐傳牧場良心豬 是全國第一家通過六大驗證的牧場
產品保證自產自銷 40年來堅持絕不添加瘦肉精 生長激素 抗生素  無任何藥物殘留

而產品更是獲獎無數
通過SGS-ISO22000食品安全國際驗證  SGS-HACCP食品安全國際驗證
ATIT-HACCP食品安全國家驗證 TAP產銷履歷國家驗證
戈福江獎(畜牧業最高榮譽)...等等
足以看見品質控管之要求與嚴格!




滿滿一箱的豬肉產品!!
每一包豬肉產品在當日屠宰後 立即低溫室分切  然後真空包裝 冷凍保鮮



這次收到的有五種不同的產品喔!
有五花肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌



產品上也會標示品名與重量



保存期限也很清楚標示在外袋上



真空包裝保鮮



首先先來介紹這個 帶皮五花肉吧!!
五花肉也簡稱五花 又稱為三層肉 五花是位於豬隻的腹脅肉
這部分肉脂肪甚多 肥肉和瘦肉相間 一層肥一層瘦重疊數層 所以也叫三層肉。
本產品都是取第6根肋骨~第15根肋骨層次最分明的的部位給顧客
而五花肉可以料理的方法很多
例：沙茶五花肉、客家小炒、味增醬肉、地瓜粉蒸肉、東坡肉、鹵肉飯、臘汁肉刈包、辣椒炒肉、
石鍋辣白菜豆腐、小米南瓜蒸肉、青菜冬粉燉大肉、金銀扣肉、豬肉燉粉條、泰汁木瓜酥肉、
乾鍋豆腐皮五花肉、馬鈴薯燒肉、五花肉燉馬鈴薯......等。



而蘋果的家人最愛吃滷過的三層肉啦!
將它切成一塊塊 加入蔥蒜 米酒 醬油與滷包 放入電鍋即可







香噴噴的滷五花肉就完成啦!!





里肌肉又稱背脊肉、大里肌，位於豬的背脊部兩
每隻豬只有兩條，此部位的肉質，很嫩，沒有油脂，完全沒腥味。
此部位常用於料理，無論肉絲、炸豬排、烤肉片、日式豬排、滷豬排、火鍋肉片、煎豬排...等，



首先切成一片片
接著沾上蛋液 裹上番薯粉
接著就下油鍋炸





酥脆的炸豬排就完成啦!!



另外也可以將肉片放入烤箱烤 
接著灑上在超市買的調味粉(有賣那種調味好的喔!!)
又是一道田園風味烤肉



小里肌：又名《腰內肉》或《接腰肉》
由恥骨前下方將小里肌頭部切離後腿
然後沿著腰椎往胸椎方向切開小里肌至腰椎橫突起處
再由小里肌尾部往頭部切離。
料理方法:
適合粉蒸小里肌、香煎小里肌、洋蔥起司小里肌、糖醋櫻桃小里肌、
香煎南洋風小里肌、生薑燒嫩小里肌、烹炸小里肌、芥末小里肌、鹹魚小里肌豆腐、鳳梨時蔬燴小里肌......等



至於我們家則是用大火快炒 加入蔥蒜爆香 
炒成一道蔥爆豬肉喔!!



豬龍骨：也就是豬的脊椎骨
本產品都是取脊椎骨最分明的的部位，每塊厚度約3公分
料理方式可以煮湯 熬湯底





先用豬龍骨煮湯底 然後再加入食材烹煮
就是一道好吃的什錦冬粉



圓肉又稱【中里肌】因為位於豬的後腿內部一塊軟嫩的肉 也被稱為老鼠肉
此圓肉每隻豬只有兩塊 此部位的肉質很軟、很嫩沒有油脂 完全瘦肉
每隻豬只能取出兩塊，100公斤的豬，約只能取出1200g的圓肉
此產品料理方法很多，煎、煮、炒、炸、滷、..等都可以。



至於蘋果則是先用平底鍋煎熟 鋪上乳酪絲 再放入烤箱烤~



焗烤豬排就完成啦!!



媽媽們每天買菜最怕買到來路不明的食材了
不只花錢又傷身 
百豐傳每塊豬肉都有檢驗報告 產品責任險2000萬證書 無藥物殘留
就是要讓每個消費者吃得安心
讓家人吃得安心又健康 良心豬是不錯的選擇!!

哪裡買???
http://safepig.shop.conn.tw/?member=af000019135