[美食] 創意熱紅酒料理♥就讓熱紅酒溫暖你的冬天吧(文末抽獎)

 

 

 

♥本文與廣紘國際合作

 

大家有品嚐過紅酒料理

紅酒醬搭配牛排好棒！

不過今天要來介紹“熱紅酒料理”

不是紅酒做出的料理哦

是將熱紅酒搭配水果或香料加熱

變成一種暖呼呼的飲品

實在是太酷了

以前都沒有嘗試過

這次就來好好製作一下熱紅酒料理吧

 

準備材料有

紅酒適量

蘋果半顆

紅蔗糖適量

奇異果半顆

橘子兩片

柳橙汁1/3杯

肉桂粉少許

 

 

 

 

 

 

網路上常見的食譜是使用柳丁

但因為現在不是柳丁產季

怕農藥太多所以改用橘子和柳橙汁代替

柳橙汁是現榨的最好

不然也可以像我買濃縮原汁這種

奇異果是我突發奇想放進去的！

有一種水果茶的概念

其實放進去也不會很奇怪

 

糖的部份這次是採用模里西斯DODO的紅白蔗糖

這次是使用紅蔗糖示範

蔗糖比一般特級砂糖還要好哦

對於飲食也很要求的人建議可以改用蔗糖

 

DODO紅白蔗糖可以在哪裡買到

DODO cane sugar 台灣FB官網

新光三越超市、微風超市、Jasons超市、惠康超市

現在只要購買一包DODO的蔗糖

廣紘國際公司就會捐贈1元給ENO一起保護環境

 

香料的部份是使用肉桂粉

雖然我很討厭肉桂味

但是網路食譜都是有加肉桂

有些甚至還放肉桂條呢

[這款肉桂粉在家樂福就買的到了]

不過事實證明熱紅酒就是要搭配肉桂味

兩個組合是100分

 

使用的紅酒是ribera del ruecas

產地：西班牙
酒精濃度：11度

其實單喝就非常好喝呢

口味偏澀，但喜歡偏甜的我也可以接受

有淡淡的水果香

另外，如果有買到不合口味的紅酒

可以將他拿來做熱紅酒料理

利用水果、香料幫紅酒加分哦

紅酒在哪裡可以買到

美食進口商 廣紘國際購物網站

廣紘國際的FB網站

 

接下來就進入實際操作了

 

 

1.首先將蔗糖和蘋果一起加熱-＞製作出蜜糖蘋果

這個步驟需要一直攪拌，以免變焦糖蘋果

再來，蘋果會有出水情形

 

記得將汁液收乾，以免影響熱紅酒口感

 

 

2.將橘子、奇異果加入

 

  

3.將兩杯量的葡萄酒倒入

4.最後只要煮到滾即可

5.可以一起將柳橙汁一起加入加熱

但這次我是紅酒滾之後關火，再加柳橙汁

因為我怕燙XDD

如果怕影響熱紅酒的溫度的話可以讓柳橙汁回溫再加入

 

試喝品酒時間

 

原味不加肉桂、柳橙汁

:好喝，單純的水果香氣與葡萄酒結合的很好

可是會覺得好像差一個味道

 

原味加肉桂粉

:完美混合！！加了肉桂粉超級完美的

 

原味加柳橙汁

:這次買的柳橙汁偏甜，如果是買市售的柳橙汁

建議蔗糖量可以減半

加柳橙汁口味偏甜，可能比較適合年輕人飲用

 

原味加肉桂粉、柳橙汁

:嗯…喝起來有點複雜的感覺，應該是過甜造成的

煮過的紅酒酒精濃度也不會像原本一樣那麼高

喝進去非常潤喉

我還是覺得一般的水果搭配肉桂粉最棒了

越簡單反而越好喝

下次再來加看看其他的水果

如果比較懶惰，不想買這麼多樣水果、香料的話

也可以購買這種已經調配好口味的料理包

 

 

製作方式很簡單

將調理包加入紅酒一起加熱就完成了

英國Macro熱紅酒香料可以在哪裡買到

新光三越超市、微風超市、City Super超市、Sogo超市、Jasons超市、Hola

今年冬天就讓熱紅酒溫暖你心吧      

不醉不歸哈哈

下次party就來試試看紅酒香料包吧

***禁止酒駕***

**未滿18歲請勿飲酒**

 

抽獎時間來了

問題是:大家有喝過熱紅酒嗎?是哪種口味呢

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就有機會獲得英國Macro熱紅酒香料包-原味*1

預計10/25會公布得獎者於本篇文章以及FB私訊你

♥本文為廣紘國際邀稿

♥心得文章為主觀感受，僅供參考

♥合作請mail:ptjiou@hotmail.com/ptjiou@gmail.com

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Chuchu