板橋美食* 一鍋三吃、超級下飯的花雕雞火鍋！[大遠百原創花雕雞]

花雕雞的特色吃法就是一鍋三吃，先炒、再滷、最後再喝湯，一鍋料理三種口感~

首先先點主鍋的部份，除了原味花雕雞，另外還有沙蜆鍋、澳門大骨煲、

花雕皇帝雞、澳門排骨煲等，當然我們選了最經典的花雕雞來試吃~

主鍋點完可以點要滷或煮湯的食材，我們點了金針菇、嫩豆皮、杏胞菇頭和白菜

第一吃吃了差不多，可以請店家上配菜，服務生會進行第二吃，滷的動作

服務生會幫忙把所有配料放進鍋內稍微拌一下，再蓋上蓋子滷

服務生會來幫忙關心火候，，大約等5~10分鐘，冒煙一陣子配菜就滷好囉~

豆皮和金針菇吸飽了湯汁也是超下飯的阿!!!

每道菜都很下飯，已經算不清我到底吃了幾碗白飯了...(肚子快爆炸了啦~)

店家招待的小菜，滷雞腳，QQ嫩嫩的感覺膠質很豐富

最後就是第三吃就是"湯"啦~ 服務生會幫忙把剩下的材料加入高湯燉煮一下

本來以為這湯看起來很濃郁可能會太鹹，沒想到一點都不會~

看來店家高湯的味道比例真的有經過計算，

嚐完了味道厚重的雞肉，最後來碗比較清淡的湯頭，真是完美的Ending

結帳區有襬花雕雞公仔，旁邊還寫"不要走"、"雞很大"，哈哈~~