其實吃「柿子」可以消解宿醉！

大家吃柿子了嗎？　在這個時期超市的柿子都會熱賣呢！　大家有聽過「吃柿子可防宿醉」以及「“柿子”紅了，醫生的臉就綠了」的說法嗎？　其實柿子的營養非常豐富呢！　實在沒有不吃的理由！

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這回就要來介紹關於柿子的美容健康效果。

柿子的主要效果就是防止宿醉、預防感冒、消解浮腫、消解便秘等。在這之中特別想要提出來介紹的是防止宿醉效果。尤其是接下來的時期，喝酒的機會增加，請一定要記住柿子裡含有防止宿醉的成份喔！

■防止宿醉的單寧成份

柿子之所以會帶有一些澀澀的食感，是因為含有單寧成份。尤其是乾柿子的澀度更強，不過將柿子曬成乾，主要目的是為了讓柿子裡單寧成份增加。

這個單寧成份和草莓裡所含有的豐富維他命C一樣，可以將血液中的酒精成份排出體外。並且還富含鉀成份，可防止浮腫以及有利尿作用，可以讓排毒效果加倍呢！　宿醉的早晨，建議可以吃柿子消解宿醉症狀喔！

另外，柿子也含有胡蘿蔔素、礦物質、食物纖維以及有抗癌作用的番茄紅素等，對愛美容以及注重健康的女性是很好的食材呢！

■讓柿子更好吃的食用法

柿子的頂部最為重要。挑選柿子時，記得選上面附有四片蒂、並且頂部沒有裂開的柿子！　另外，頂部周圍甜份較少，切柿子時，就算頂部周圍一起切除也ＯＫ。還有，柿子縱切的話，甜度較均一，可以吃到最後都又甜又美味喔！

聽說在日本有1000種類以上的柿子呢！　根據地區的不同，柿子的品種也不一樣。請一定要在味覺之秋的季節，嘗試比較看看各地柿子的美味吧！

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◎翻譯：杜 敬之

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