↑-{告解}-↑
底層的巧克力，
加了鹽&海梨皮，
另外加了一樣東西，
讓他的口感介於慕絲&麥芽糖之間，
隱約略帶鹹味用來對比草莓的酸甜，
（文：轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹）
安娜瑪莉亞-英國茶沙龍，
隱身在高雄市岡山鎮，
沒有富麗堂皇的顯目外觀，
看似一間不起眼的民宅，
確是間甜點店呢！
↓
英國留學歸國的老闆，
本身學的是服裝設計，
最後，他選擇了回到故鄉，
在這不起眼的藍牆老屋內，
築起了他的甜點夢。
安娜瑪莉亞的甜點，極具獨創性！
每個月更換一次甜點菜單，
每一樣甜點的製作及視覺呈現，
都是老闆絞盡腦汁的創意，
甜點雖是一門烹飪的學問，
但老闆更融合了藝術的創意，
讓甜點不僅吃起來，
連看起來都更可口了！
除了創意外，
老闆對食材也是非常堅持 "新鮮"及"無添加物"！
所有甜點，老闆也堅持 一定要 "現做"！
所以，你在店內是看不到一般咖啡廳的甜點冰櫃哦～
因為甜點現做非常費工，加上老闆一個人校長兼撞鐘，
安娜瑪莉亞提供預先訂位服務，
無法服務當日臨時前往的客人哦！
如果想去安娜瑪莉亞的朋友們，
"訂位規則請務必詳讀" 免得白跑一趟哦！
因為食材新鮮及沒有任何添加物，
為了不失去原創口感，
老闆也不提供事先預訂外帶的服務！
看到這，
也許你心裡會碎念：這老闆也太龜毛了吧！
但是，只要你吃過一次，
你就會明白，安娜瑪莉亞的甜點果真不一樣！
這就是為什麼大家瘋狂搶訂位的原因！
除了甜點外，
就如同名字 "英國茶沙龍"，
店內僅販售英國茶（熱），
沒有提供任何冷飲，咖啡及氣泡飲料。
當時因為見到朋友們太興奮了，
都忘了拍室內了，
其實室內不大，
僅能容下13位客人，由於，客座有限，
安娜瑪莉亞也不接受訂位後現場臨時加人的狀況。
應該說，老闆是真的沒有多的椅子，或是空間可以加人！
如果想要闖關的客人，真的要體諒老闆阿～
↑-{香蕉太妃糖派}-↑
總共有4層薄片香蕉，
底部2層，已淋上太妃糖靜置五小時，使其入味並軟化，
客人現場點了之後再現切2層取其新鮮口感作為對照，
太妃糖是老闆熬煮了三個小時，香而不膩，
無糖無添加物的鮮奶油使口感更為滑順迷人，
然後再以葡萄柚清新的酸作為尾韻，
現場可告知是否需要灑上肉桂粉，
老闆很貼心的知道大家都怕胖，
所以底部派皮是英國燕麥，沒有麵粉，奶油也減半，
（文：轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹）
↑-{單戀}-↑
自己做的檸檬奶油凝乳，
加深了底層的桑葚生乳酪的風味，上面的漬番茄，是這場單戀的序曲。（文：轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹）
↑-{亞麻籽戚風 佐洛陳花陳皮醬}-↑
不灑糖粉，甜點也降低，
台南善化小農的有機洛神花酸的過癮啊！
陳皮把酸味轉為溫和並帶出特殊甘味，
（文：轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹）
↑-{Tarte Tatin}-↑
有人翻譯為反轉蘋果派，
我的詮釋方式是把蘋果焦糖化之後加入白蘭地靜置一晚，
讓味道更為濃郁才送進去烤，
剛出爐時只能用滿室生香來形容！
賣相不好，但好吃的不得了～（老闆自己說的）
（文：轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹）
好了，看到這...
大家有沒有想要把安娜瑪莉亞列入夢幻清單中呢？！
有人一定想，
米小姐真好，
不藏私大推薦！
kkkk....
其實，接下來我要說的是，
安娜瑪莉亞的訂位都是 "秒殺"！
不管我藏不藏私，
大家都還是得靠自己的運氣才吃得到的～
哈哈哈哈！！！
安娜瑪莉亞沒有提供電話，
所有資訊都會公布在FB粉絲頁中，
且僅接受粉絲頁私訊訂位，
每個月底都會在粉絲頁公布下個月訂位時間，
如果想知道最新的資訊，
米小姐建議大家可以加入安娜瑪莉亞粉絲頁呦～
進入-->安娜瑪莉亞-英國茶沙龍 FB粉絲頁
最後我要說，
目前只有安娜瑪莉亞的甜點，
可以讓我吃了之後， 
立即感受飛上天灑花轉圈圈的感覺～
很多人都說超難定位，
好啦～文章有看到最後的朋友是值得的！kkk
除了不藏私外，
這邊我就再加碼分享一下米小姐的訂位小撇步，
1. 盡量不要選擇五六日（一定馬上秒殺）
2. 私訊訂位時，盡量提出3個以上可以的日期及時間（如果第一首選時間不行，老闆是會依你提供的其它時間做安排）
這樣就可以大大提升訂位成功率囉～
Good luck！
文章來源: 米小姐部落格 http://msfrecklemimi.pixnet.net/blog
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