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[置頂]【日本・伊勢・2015】日の出旅館88歲王將-見證了三重興盛與衰退

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市面上知名連鎖飯店己大量取代了傳統的旅館,也用SOP 法則讓每個房間都一樣,但卻少了溫度。而以家族旅館相傳的古老傳統-王將和女將角色,但像日本文化的傳道者,無法取代,也無法複製。用人生的歷練,去實踐接待的理念。


*旅館女将 (OKAMI)簡介{日本政府觀光局分享而來}日本旅館長期以來所堅守的「接待」的概念,其精萃所在的重要人物就是女將(OKAMI)。所謂女將,雖說與酒店的經理相若,但按照傳統來說一直都是由女性擔任,專門接待旅客。 再來要有體力、耐力。外表風光、實則如服務生般辛苦工作的女將,從早到晚穿和服全旅館內外上下走透透,又鞠躬、又跪走、拿行李、倒酒寒...

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[置頂]【日本・青山・2014】俺のフレンチ・イタリアン -我的法國&.義大利米其林料理

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日本最大2手連鎖書店Book Off 的創辦人坂本孝跨足了餐飲業。取名我的-「俺的」是將立飲居酒屋與米其林三星主廚結合的全新業態,利用高翻桌率平價提供 ... 俺的」旗下連鎖包含義大利/法國料理/日式料理/燒烤等等CP值爆高異式餐點;共同特色為料理原價率高達6成;意思是原料成本佔售價的比重,一般餐飲業者大多在三0%,But 坂本孝讓餐廳原價力佔逾60%,提供好品質、豐富的食材

* 本書是從流通教父-徐重仁作者,分享下來的, Y笨是行銷人,力推徐重仁的觀點,也常閱讀他的書去了解未來服務業的走向 trend....

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【越南・平陽・2017】Hội Khánh Temple-越南最長躺臥佛像

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位於胡志明市以南25公里的BìnhDương省ThủDầuMột鎮,擁有獨特的建築和四座佛教聖地的壯麗複製品。原來建於1741年,法國軍隊在1860年將該建築物整治。該建築物於1868年在古老遺址附近重建。   寺廟:Hoi Khanh Temple https://www.google.com.vn/search?biw=1024&bih=653&q=h%E1%BB%99i+kh%C3%A1nh+temple+address&stick=H4sIAAAAAAAAAOPgE-LSz9U3MDEuyqnI0pLNTrbSz8lPTizJ...

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【埃及・開羅・2016】開羅到路克索夜舖火車體驗

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ERNST火車 官網:ERNST
埃及臥舖火車是$ USD美金計價, 根據2016年12月官網的價位是雙人舖$80美元/一人

埃及最重要的交通中樞火車站,要去埃及全國各地的火車/汽車都要在這裡乘坐。但是它的髒亂也是令人大開眼界,完全沒有秩序感覺和守時,外國人初來乍到一定會慌亂焦慮,所以一定要提早到,且準備好乾糧和水,因不知道什麼時候離站。

只有兩條軌道,期間過去了多輛本地火車;彷彿回到上上世紀的車站。火車啟動後,當地人在火車上...

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【越南・胡志明・2017】 Ran Bien 8-連鎖海鮮餐廳

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店家資訊

店名: Ran Bien 8 胡志明連鎖海鮮餐廳

住址:165 Trần Não, Khu phố 3, Bình An, Quận 2, Hồ Chí Minh

電話: 08-3740-5959

營業時間:10:00am - 23:00pm

平均消費: VND 100,000 - VND 500,000 (除以745就是台幣NT)

有附設停車場,和警衛看守, 很安全

http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/com...

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【越南.胡志明.2017】Cong caphe-老西貢IG最火書海咖啡館

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店家資訊

店名:Cộng Cà phê 胡志明市

住址: 129, 127 Bùi Viện, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh

電話 091 181 11 45

FB: https://www.facebook.com/CongCaphe/

提供 wifi available 

https://blogwww.s3.amazon...

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【日本・函館】Lucky Pierrot-函館限定幸運小丑漢堡

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店家資訊

店名:ラッキーピエロ(峠下總店) 地址:亀田郡七飯街峠下337-11 電話:+81-138-66-6566 營業時間:10am-12:30am(週六1:30am) 官網:ラッキーピエロ 交通:新涵館站開車四分鐘 以小丑彩繪為店家標誌,也只在北海道函館開設,也是日本人票選最好吃的漢堡!目前分店總共有16家,但⋯⋯ 最讓人驚訝是每家裝潢都不一樣,但是開車或走路都很難錯過這麼色彩鮮明的小丑Logo。
                             ...

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【日本・東京】高田馬場-大型復合式連鎖店VIE DE FRANCE CAFE

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  店家資訊 店名:VIE DE FRANCE CAFE 地址: 1-35-3 ビックボックス高田馬場1F 電話:03-5155-5341  營業時間:7:00am~22:00pm 地鐵:JR山手線「高田馬場駅」西武線出口,徒歩1分 官網:VIE DE FRANCE CAFE

位在西武線出口BIG BOX綜合商場的一樓店面,也是早稻田學生族群約見面的熱門地點...

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【中國・昆明】橋香園-過橋米線(翠湖店)

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店家資訊 店名:橋香園-過橋米線(翠湖店) 地址:昆明五華區翠湖南路4號(近翠湖公園) 電話:0871-65141502
橋香園 雲南省著名的餐飲連鎖企業,於1988年開業創立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供優質服務及健康產品的理念,先後在全國開設了近40餘家品牌連鎖店,並在過橋米線的發源地蒙自選用20餘畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。完備的配送中心保證了食品的味道和安全。
特色服務:24小時營業,是老字號。餐廳有露天位,有包廂,有表演,提供在線菜單,有下午茶,提供早餐,有送餐等。 https://1....

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【東南亞・新加坡】東亞餐室法式咖椰+The Pinnacle@Duxton 景觀

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 位在Y笨住的歐南園旁的街道,對於網路上大家力推的亞坤/toast box等店也在讀書時吃到怕了。就隨性的在無名的街道內,找到這間感覺都是在地人享用早餐的店-東亞餐室 《Tong Ah Eating House》 https://3.bp.blogspot.com/-40oUyQpWK8Y/VVyZaqCPQUI/AAAAAAAAG9c/YXjth...

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